It feit dat de flunder is in ûngewoane fisk is bekend foar elkenien dy't har ea sjoen hat. Miskien is, fanwege har oarspronklik, dizze fisk lijt út lege fraach: in ferrassende keaper makket gewoan net hoe't jo leuke flunderje koekje, en leveransiers yn 'e antwurd sette de voluminten fan leveringen. Wy ferheegje in frijwat goede hâlding foar flunder, mei help fan inkelde ienfâldige reizen út 'e beskikbere yngrediïnten.
Flinter yn sojessoos
Yngrediades:
- flunderer - 500 g;
- fiskdiel - 2/3 fan it item;
- Sineeske mienskip fan fiif geweldingen - 2 teasponsjes;
- oyster saus - 1 teelike;
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- stoarm - 1 tbsp. spoon;
- knappe knoflook - 1 teelike;
- heul piper - te tastean.
Preparatie
It filet fan 'e flunder is rôvje mei in Sineeske ming fan fiif gewicht. Op it oerflak fan in beheine frettenpanne of yn in top, sette de knoflook mei heul piper foar letterlik heale minuut, wêrnei't in mingde fan oester en sojessoözjes oanmeitsje en dêrnei de folsleine oplossing yn in kâlde smaak. Wylst de saus fertsjinnet, snel de flierder op hege hitte, gie saus en caram foar in oar 6 minuten.
In heerlijke resipe foar flunder ferwûne yn sûker
Yngrediades:
- filet fan flunder - 500-750 g;
- miel - 1/3 fan in ieu;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- sûch en lemon skiel 1;
- droech wyt wyn - 1/2 st .;
- sauer crème - 1/2 tafel;
- Droege oregano en griene ûnnes - in knyn;
- bûter - 6 s. spoons.
Preparatie
Gereifere fiskfeart seizoen mei in grut sâltsje oan beide kanten, en dęrnei spielje mei miel. We rikke in pear tafelsoepen fan oalje en fiskje dêrby, oant it brún wurdt, wêrnei't wy it beare.
Op it oerbliuwende oalje, efkes in pear teaspoons efterlitte nei brea moar, gie it mei sittendok mei mûskes en wyn mûle, wachtsje oant de flüssigens ferduorre is en helje sûker. Wy supplementearje de saus mei krûden en lekkere oregano, set de flunder yn en simmer oant de saus ôfbrekt.
Flunder yn 't tomato saus
Yngrediades:
- flunderer - 450 g;
- Champignons - 200 g;
- krystleks;
- in lytse sipel;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- Tomaten yn eigen sop - 3/4 items;
- stringbannen - 1 1/2 artikels;
- Zitrone sap - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Wylst de oven oant 180 graden wurdt, bewarje de piljes, knoflook, tomaten, ûnnes en beanen oant heal kocht, sûze mei smaak en sieraad, en set de helte yn 'e bakfoarm. Boppe op 'e saus pleatse de fiskken, soene de oerbliuwende saus en set de bak foar 20-25 minuten.
Hoe lekker om fruchtfisk yn slaef?
Yngrediades:
- oaljefant - 1 l;
- miel - 1 item;
- in pynke fan kevin piper en seespolo;
- filet fan flunder - 900 g;
- ei;
- ljocht bier - 1 item;
- slices fan citroen foar it yntsjinjen.
Preparatie
Wy jouwe oalje yn in lôzier of kazanok en sette it waarm
Flaander bakteare yn in multivarket wurdt op 'e neikommende manier taret: earst in saus wurdt taret yn' e "Bake" bowl, en nei it wikseljen nei "Quenching" wurdt in fiskfet lizze en droegen foar in heale oere.