Net ien klassike Lviv-kofjehûs kin net ynsteld wurde sûnder dit dessert yn it menu. Lviv tsiiskoek is tige fergelykber mei koarnekoarsinnige mei glaze, mar oars as de lêste, it is echt swier en fochtich, it is op 'e hichte fan fet houtkäs en it docht bliken út it dichte. Yn 'e resepten sille wy jo fertelle hoe't in Lviv-kaas cottage te meitsjen fan in hûske tsiis yn ferskate farianten.
Lviv kaas list - resipe
Yngrediades:
Foar de tsiiskoek:
- fet húske - 480 g;
- aaien - 4 stikken;
- bûter - 95 g;
- in skelp fan in lemon;
- granulearre sûker - 145 g;
- sierolina - 5 g;
- in hânfol rozzen.
Foar glaze:
- granulearre sûker - 35 g;
- bûter - 30 g;
- sûker - 45 ml;
- Kakaopulver - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Fertel de koar troch in sân of yn in paste te wikseljen mei in blender. Toe wite hûskäsje foardat it reitsjen is it better om te ferlitten fan eksoese serum yn in gazeak, oars sil de koartsbasis fan 'e dessert hurder as in stien komme.
Beat de koarnekier mei mild oalje, sintrum peel, sûker, mango en aaien. Foegje in hânfol rozen, nuten of kandiede fruit. Proteins drage yn in fûle foam en soarget as mooglik yn it gemak ta. Jou alles yn 'e perksjeboarndere foarm en lit by in oere op 180 graden ite. De gekke Lviv-tsjekkek is dield mei in ienfâldige glaze basearre op kakao, wêrmei it needsaaklik is om de smelde bûter, sûker, kakao en sûker te mischen. Yn dizze foarm is de tsiiskerp is better oerbleaun foar de hiele nacht of foar 6 oeren op syn minst.
As winsklik is, kin de Lviv-kaas yn in multivark makke wurde, dêrfoar wurdt de koartsmoarm yn in ierde skine setten en de "Bake" -modus foar in oere set en sette dan yn 'e selde perioade omheech nei "Hâldmeitsje". Coole nacht is ek hielendal yn 'e nacht nedich.
Lviv tsiiskoek mei sterke - resipe
Yngrediades:
- kjeld (sêft, fet, fan 9% en mear) - 530 g;
- granulearre sûker - 175 g;
- aaien - 5 pc .;
- Vanillepast - 1 teelike;
- stoarm - 1 tbsp. spoon;
- Butter - 195 g;
- in hantel fan droege fruit of kandiede fruit;
- swart chocolade - 210 g;
- cream - 75 ml.
Preparatie
Earst bringt de sûker, vanille en aaien yn in loftige wite massa. Oan dizze massa, foegje sêfte sûch en stikken fan bûter (heal fan 'e totale) oan' e keamertemperatuer. Trochgean mei in mieler te wurkjen oant it gemik waard homogeneus en gie dan yn 'e stâl, droechte fruit en opnij. Folje de kurdmassa mei in bakbak en set de koard foar in oere yn in foarhelle 190 graden oven. Koekje de dessert mei in glêzens fan sûkelade, smel mei de oerbliuwende bûter en smaak.