It fleis fan 'e Turkije, troch har lekkere eigenskippen en poerbêste smaak, is sûnder mis dúdlik fan spesjaal ferearing en fraach. No, mei de goeie tarieding fan keuze fan it krije sûnder konkurrinsje.
Wy biede reizen fan Turkije marinearre yn sojessoos, dy't dizze ûnbetroubere wierheid wer ris beprate kinne en jo de prachtige smaak fan it ideale skip yn alle respektjes genietsje kinne.
Turkije fiedet mei griente yn sojessoos - resepsje
Yngrediades:
- turkije filet - 950 g;
- onion - 270 g;
- karotten - 75 g;
- raffinearre fiedingsoal - 20 ml;
- Soja saus - 60-75 ml;
- granulearre sûker - 15 g;
- in set fan krûden foar de fûgel - om te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- sprigs fan frisse persepolis.
Preparatie
Yn dat gefal wurdt de Turkije filet yn 't earstoan yn groeneapfels mei sojessoos marinearre en dêrnei yn deselde bedriuw stoarm. It bliuwt tige sûch, geweldich lekker en, sûnder mis, brûkber.
Om it resept te meitsjen, wurdt it waskke, droege en ynsletten turkije-filet mingd mei pre-skylkele en sopke rôp en rôvige woartels. Folsje alles mei sojessoos, foegje in lytse sâlt, sûker en spesjalisten foar de fûgel en goed mingje. Wy ferlitte foar in oere foar it útwikseljen fan smaak en yndrukking fan fleis mei aroma's en sâlten fan griente.
Dêrnei ferfange wy de Turkije, mei de griente en marinade, nei in passende oven-bakken, nei't se in lyts fiedend oalje yn it dûke, it mei in dûbel dekke en koekje op in temperatuer fan 200 graden foar fyftich oant sechtich minuten.
Soks in turkije yn sojessoos mei grienten kinne ek yn in multybariat makke wurde. Om dit te meitsjen, set de hiele massa yn 'e ierdskok fan' e apparaat en set it oan 'e funksje "Tsjinst". Nei fyftich minuten sil it skûtel klear wêze, it bliuwt allinich om it mei in lyts houtdekse pearels te folle en in lyts brij jaan.
It definitive resultaat fan dit skûtel is frij flak en kin brûkt wurde as soarch mei turkije foar it yntsjinjen fan elke garnish. As jo in dikere skûtel krije moatte, dan nei efteren fjirtich minuten fan it begjin fan it koetsproses, moatte jo it lid fan keuken of meardere apparaten iepenje en foarkomme foarkomme.
Turkije sûnder bonken yn sojessoos mei huning
Yngrediades:
- kalf skank sûnder in bone - 850 g;
- Soja saus - 120 ml;
- huningblom - 90 g;
- tomato paste - 30 g;
- aromaatyske droege krûden - om te tastejen;
- raffinearre fiedingsoal - 25 ml;
- in branch fan frisse rosemary;
- in mingfoarm fan poppen frisse grûn foar smaak;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Om de smaak fan it klear makke skûtel maksimaal better te ferbetterjen, op syn minst ien dei foar it ferwachte iten fan it fleis yn 'e oven, meitsje wy it marine yn' e marine. Om dit te meitsjen, mûle de sojessoos, huning en tomato paste yn 'e bolle, foegje in lyts wetter, sâlt, grûngemal fan poppen en aromatyske droege krûden oan jo smaak. Wakker it gemak in bytsje op it fjoer foar better ynteraksje fan de marinade-komponinten en maksimale iepening fan de aroma's, en rôp de foarkommende gemak mei de eardere prizen skaden fan 'e turkije sûnder bonke. As wy earder neame, ferlitte wy it fleis om in dei te marinearjen, de kontener mei in lid of in film te pleatsen en it op it ûnderklep fan it koeler te pleatsjen. Foar 'e hiele tiid in pear kear dreame wy de skippen fan' e fûgel oan 'e oare kant.
Oan 'e ein fan' e marinearre tiid lit it fleis stil krije op kertiertemperatuer foar in oere, en ferpleatse it mei de skerpe marinade yn 'e bakpanne, ferfiere frisse rosemarynadels fan boppe en plak yn in foarhelle oven. De temperatuermodus wurdt yn earste ynstân op 220 graden set. Fyftjin minuten letter, de yntinsiteit fan 'e waarmte wurdt op 165 graden ôfnommen en wy meitsje de fûgel foar dizze betingsten foar in oere. Fan tyd ôfwetterje wy it fleis mei marinade en sâtjes, wêrtroch it bakte is.
As it klear is, servearje wy Turkije skiven mei gekke of bakke ierde.