Roze salmon is in weardefolle en lekker fisk fan 'e salmon famylje. Foar in festive tafel kinne jo ienfâldige, lyk as elegant sandwiches meitsje mei sâlte, sâlte of geroere salm, se binne benammen goed foar it Nijjiers menu. Sûnt de rôze salm is in wylde fisk, tink ik it iten is it foardielich foar Noarsk salm dat groeide op keunstmjittige fiedings yn ponds.
Fansels is it better te sâljen of mar fisate ûnôfhinklik te fiskjen, dit moat minstens ien dei dien wurde foar direkte konsumpsje fan iten of koken sandwiches.
De ienfâldige droege ambassadeur
Yngrediades:
- Roze salmon weage sa'n 1-1,3 kg - 1 pc.
- grutte tafel sâlt - 1-2 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 teaspoon fan sûker.
- Spices binne net nedich, roze salm is lekker op himsels.
Preparatie
Wy reinigje de fisk fan 'e skalen, foegje de gears en de yngewieren (as der kaviaar of molke is - net fuortjeart). Wy washje de fisk en droegje it mei in servet. Wy rypje mei in mingfoarm fan sâlt en sûker yn en út. Set de fisk op in stikje papier, spjirre de rest fan 'e miel fan sâlle mei sûker yn' e skjinne, dikke papier yn en set it op 'e plank fan' e koelkast. Op in dei is de fiske klear. Jo kinne foaral salzen fan fisk op it filet mei de hûd, dan sâlje wy nog mear as 1 tbsp. spoons.
Hoe pizza rôlet?
Yngrediades:
- roze salmium - 1 pc .;
- Sâlt is grut - 1 tbsp. spoon;
- Sûker (of huning) - 1 -2 tsp;
- sap fan 2 limes (of 1-2 lemons, of 1 grapefruit);
- reade spicy frisse piper (unmilled);
- knoflook - 1 keuken:
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- wynapel of grape natuerlik ljocht - 1-2 tbsp. spoons;
- baai - 1-2 pcs .;
- klean - 1-2 stikken;
- swiete piper - 3-5 pearen;
- siedingen fan anuze - 1 teelike.
Preparatie
Ferrûne fisk wurdt milled, sûnder de hûd fuort te heljen. Wy snijje de filets mei grutte genôch stikken.
Chesnochin wurdt yn 2-4 dielen ôfsnien. Foegje de oerbleaune yngrediïnten fan 'e marinade, pleatst deselde fisken fan fisk, seizoen mei hurde read piper. Meitsje it yn in kontener en besykje it. Wy sille it yn 'e fridge sette. It is handich om te slaen yn in bakje en skodde it foar ferskate dagen.
It makket gjin spesjaal, sâlt salmon of oalje, fuortendaliks foardat de sânwetter op te meitsjen, sûkelige snie stikken pulp út 'e hûd.
Sandwich mei sâlt, sâlte of mei sierdige roze salm
As de fisk sâlt wurdt, kinne jo it yn grutte stikken snupe en it kâld wetter wetterje, hurder dan in oere hâlde, dûne it wetter ôf en set it yn in kolander.
Yngrediades:
- yn feite, roze salm;
- brea buffet of baguette - weet of roggen;
- bûter, natuerlik (en net inkele ferspriedingen);
- frisse kikkert;
- Greens foar dekoraasje (pearels, basil, koriander);
- lemon.
Preparatie
Brûden moatte yn skieden snukt wurde (of keapje yn sliep). Kin wat droege wurde. Wy fersprekje brea mei in dûnte ljocht oalje. Boppe-op set in stikje (s) fan fisk, in slach, twa komkommers en in stik fan lemon. Wy fersiere mei grien.
Sandwich mei gerookte rozemalm (en deselde oare yngrediïnten cucumber, citroen en brea en bûter) kinne makke wurde fan klear makke smoarge fisk dy't kocht yn 'e winkel (of allinich smakke). Natuurlijk, by it smeken rôch roze salfoi yn stikken foar sânwetteren, it is better om de hûd te ferwiderjen.
Sandwichen mei koken Roazelseach
Yn dizze ferzje is it better net om komkommers te brûken, mar olives sûnder poppen (of tsjuster of ljocht).
Preparatie
Wy fersprekke in stik fan brea mei in laach fan bûter, lizze wy in stik boppe rôch salmon op boppe, en folgje we in heale oliv (of in pear sirkels), in stik fan lemon en dekorje mei greens.
Hot sandwiches mei ljochte sâlte of smeilige roze salm en tsiis
Preparatie
Op in stik fan brea sette in slipke fan tsiis, boppe - in stikje (rôze salmon), neist in pear sieraden fan olives. Wy sette it op in droege bakblêd en pleatse it yn in foarbeheare oven foar 8-12 minuten. It is needsaaklik dat de tsiis wat ferdwine is, en dat de top is oanpakt. Wy dekorearje mei greens en lizze op in skûtel.
Sandwichen mei rozemalm wurde oan wodka tsjinne, ûngeunstige sterke tinctueren, gin, ljochtweinen, bier.
Sjoch foar mear resepten foar lekker snacks, dan riede wy oan it probearjen fan sandwiches mei salmon of codleiver .