Yn 'e measte gefallen binne sykten tsizen binne djoer. Mar der is in unike kâns om dit produkt te krijen, dat is in ûnmisbere boarne fan kalcium foar ús lichem, selsstannich. Kies kin sels thús makke wurde fan gewoane houtkäs. It sil ûnbedoeld wêze as in brûkber en maklik appetizer foar it miel of it iten, en as in yntegraal diel fan gewoane en heulende sandwiches.
De orizjinele resepsje foar klassike hûs makke tsiis út hûske tsiis
As jo in protte hûske of kûrde massa yn 'e koelkast hawwe, en de ferskate casseroles en koartskeekjes binne al langer wurden, is it tiid om dit skûtel yn' e hûsdiet te ferienjen. Jo gasten sille ek jo brillante kulinaristyske talinten wurdearje.
Yngrediades:
- knoflook - 1 tosken;
- molke - 1,2 liter;
- hiele koarn - 0,5 kg;
- sâlt - 0,75 teaspoons;
- paprika - 0,5 tsp.
- dill - 0,5 tbsp. spoons;
- cumin - 0,75 teaspoons;
- bakken soda - 1 teaspoon;
- ei - 1 stik;
- basil - 0,5 tsp.
- Butter - 70 g.
Preparatie
As jo noch in unferwachtsde kulinarêr ekspert binne en wyt net krekt hoe't jo in tender homemade tsiis meitsje kinne fan 'e hûske tsiis, begjinne mei de ienfâldige operaasje: koel de molke yn' e kazanke. Cottage-tsiis grind yn in fleis-minder of seldsum grind troch in syb. Yn 'e friske siedige molke pleatst de hûske tsiis en bliuwt oan' e minste tastel fjoer. Dit sil minstens 10-15 minuten nimme.
De miks, dy't in serum is mei mikroskopyske stikken koarts, pleatse it yn in dichte gaze en hingje it foar better drainage fan 'e flüssigens. De measte fan it draaft yn fiif oant sân minuten.
Mjit de lekker frisse bûter, add it goedkurd hûskes tsiis, aai, soda, licht sâlt en alles alles goed en snel oant in massa fan in homogene konsistinsje kriget. Wannear't de massa plastykens opkaam, gean daliks nei it koetsjen fan de tsiis fan 'e hûske, dat kin thús wêze. Oerstapje de massa yn 'e mûnen, dividearje it yn fjouwer dielen. Foegje spesjalisten oan elk fan har: knoblaak mei basil, dill, kimen, paprika. Dêrnei sette alles op in kâld pleat om twa oeren te ferstevigjen.
Ferwurke tsiis fan huzen tsiis thús
Dizze appetizer bliuwt folle mear natuerlik en delikatysk as de ferwurke ferwurde tsiisdoarpen. Dêrneist kinne jo dizze tsiis op brea pleatse ynstee fan bûter, en as it tafoegjen fan spesjaliteiten it begeunstigens it appetitens oanbelanget. Om te begripen hoe't jo dizze bûtengewoane sêfte sêfte kaaien koekje kinne fan 'e hûske tsiis is hiel ienfâldich: it is beskikber en ûnfoldwaande oan de kulinarêre ekspert.
Yngrediades:
- soda - 0,5 tsp.
- fetkokehûs - 550 g;
- ei - 1 stik;
- Sâlt - 0,5 tsp.
- bûter - 150 g;
Preparatie
Cottage-tsiis, mingd mei aai en ferhevene bûter, soad tafoegje en in bytsje besmette. Wip alles mei in blender, oant de hiele massa unifoarm is. Plak it koargemik yn in lyts kiespek en plak op in wetterbad. Dêryn wurdt it kofjedich mei kontinuorrend rimje oant it begjin fan it feljen. It formulier meitsje mei oalje en ferlofje it gemak dêr. No moat se op in kâlde plak stean foar minstens 8-10 oere oant klear.
Käsekûrke tsiis thús
Milkprodukten basearre op molke molke befetsje Vitaminen yn in hegere konsintraasje, dus wurde se faak oanrikkemandearre yn it bernemuod te gean. Fan in hûske hurde tsiis fan sokke hûske tsiis sil gjin bern ôfwize.
Yngrediades:
- goat molke - 2 liter;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- geitkurd - 2 tbsp. spoons;
- sâlt - 1 teelike;
- sûker - 2,5 tbsp. spoons.
Preparatie
Heakje de molke oan in temperatuer fan sa'n 40-50 graden. Goeie hokke keetje, ferwiderje it mei in lytse mannichte molke en ferwiderje it mei warmige molke. In mingde fan sâlt, set op 'e hout en ferwachtsje de ko. Wy befestigje it fjoer en adde de sûker. Sûnder stopjen om te roppen, tinke it momint as molke begjint te fergjen. As nei in kwart fan in oere dat dit net barde, moatte jo tafoegje. In koard fan koard wurdt yn in sân pleatst, mei gaze ôfdekt, wy ferkeare it fan boppe ôf mei in stof napkins en sette in lytse lading op boppe. Lit de tsiis in oere yn dizze foarm, wêrnei kinst it probearje.