"Chess" cake is in tige prachtige en smakelike dessert, dy't in prachtich lêste jierdei, in berneboek, in partij mei freonen wêze sil. De kombinaasje fan wyt en sûkelade biskuit en in delikte sûkelade crème meitsje dizze dessert tige populêr. Dus, as jo wolle dat elkenien de yndruk fan 'e gasten yn' e gaten makket, meitsje de keuken "Schach" - syn resipe is net folle dreger as it resee fan 'e meast foarkommende biskuit cake. Litte we meardere opsjes beskôgje hoe't jo in boartersguod korrekt meitsje.
Kookcream
Alle saakkundigen advisje om de tarieding fan dit dessert te begjinnen fan in crème om't it genôch genôch wêze moat.
Yngrediades:
- chocolade bitter - 200 g (ien tegel);
- molke - 1.5 beker;
- sûker - 150-200 g;
- bûter - 200-250 g;
- hûne - 2 pc .;
- Miel - 40 g (1 oseaap mei in slide);
- Vanillin - 1 sachet.
Preparatie
Skeppelje feitsje mei in knyft of brún yn lytse stikken en smeitsje yn in wetterbad. Separate jokken fan protten (protten sille yn 'e tee gean), sille de jonkjes sûker mei sûker reitsje, it siede moar en ite yn it miel. Milk waarm oant hast sied. Sels as de earste bollen ferskine, in lytse molke yn 'e jonkjes smite en snel dreech reitsje. Stribje grûn sa dat der gjin klompen binne. Foegje de oerbliuwende molke en smelle sûkelade en pleatst de gerjochten op it fjoer. Warmje oer hege waarmte, trochgean trochgean oant de gemuolle begjint te fergjen. Meitsje de bûter, goed mingje, koelje in bytsje mear as de crème dik is genôch, foarkom it út 'e waarmte en set it te kuollen.
Cake "Schach" - in resepsje mei in foto
Cakes foar dit dessert wurde prepared as in normale biskuit.
Yngrediades:
- ei kip - 3 stikken;
- Proteins litte oer de tarieding fan de sfear;
- bûter - ½ pak;
- Sûker - 200-250 g;
- sûker crème 20% - 200 g;
- miel yn / s - 300 g;
- bakpulver - 1 teelike;
- sâlte - 1 stjelp;
- Kakaopulver - 5-6 tbsp. spoons.
Preparatie
Dus, meitsje wy de keuken "Schach" te meitsjen, de foto 's sille ferklearje hoe't jo in spesjale ynfloed fan skealzellen krije sûnder spesjale oanpassingen. Sinterje de mof, sâlt en sakje puoller yn. Stie it gemak en dielen yn 'e helte. Kakao oan ien diel taheakje. Soft-sûkerboer of oaljepje mei sûker omkeare oant de koarn ferdwynt, en de gemuolle sil net wite wurde.
Trenne de protten út 'e jonkjes. Foegje de jonkjes oan 'e bûter mei sûker, whisk de weiten apart yn in fêst foam (foar dat se kâld wêze moatte). It oaljegemik wurdt ferdield yn 'e helte, yn ien part wurdt it kofje sûnder kakao en de helte fan de gepepe protten, de oare wurdt mingd mei it kofje mei kakao en de oerbliuwende proteins. Stimje dúdlik, mei in skouder, yn ien rjochting, net oant de folsleine homogeneiteit. Nei't jo derfoar soargje dat beide massa's genôch ferbûn binne, ferpleatse de dau yn fiede of pergens-fardere foarmen en bakkeakjes op in temperatuer fan 160 graden foar sa'n heale oere.
It keukjen opnij
Snokje de kaas neat - elk yn 2 dielen. Fan papier of karton, snoek in sirkel om 'e diameter fan' e foarm dêr't de keuken bakt waarden. Mei help fan 'e kompas, meitsje binnen de papier sirkels 2-3 rûntsjes fan lytsere diameter mei deselde pitch (elke sirkel moat lytser wêze as de foarige ien troch deselde oantal sintimeter). Snap de papierrûnte op 'e ringen, befestigje har oan' e keuken en it mes op dizze sjabloan, dûke dezelfde ringen fan 'e tsakes.
Yn it skûtel sammelje de earste keuken, ôfwikende kleuren: as de bûtenkrekt wyt is, de folgjende is chocolade en oarsom. Krij in wyt en sûkelade cake. Door it grûn mei krêft op it sammeljen fan 'e twadde keukens yn' e omkarring: de ekstra sûkelade ring, it is ynteken yn wyt, ensfh. De fertike kook kin ferslein wurde, bygelyks sûkelade of chocolade cookies op 'e siden set en it top fan' kleurde sûchdieren.
En jo kinne in cake meitsje "Chessboard". Om dit te meitsjen, set in wyt mastyk en slút it yn fjilden. Keukje foar smelte sûkelade of chocolade glaze, lizze plakken fan mastyk. Opsje is makliker - fetje de tsiis mei slokke smaak, glêd en, mei in stencil mei skaad fan pleatsen, sprinkelen de "Chess" cake fan kakao.
Wolle jo in pear mear treatsjes koekje foar ienfâldige stap-by-step-resepten? Dêrnei oandachtje oan it resept foar delke pankakes en cake "Spartakus" .