Wy biede de meast suksesfol reizen foar itenjen fan pirozhki mei tsjerken. Op har binne de produkten loftich as flúf, lykas doflik en unyklik appetitearjend. Dêrneist bliuwt sokke produkten foar in lange tiid sêfte en sels net op 'e tredde dei sels stil, hoewol we binne der wis fan dat se net langer mei jo stean bliuwe en sille op' e earste dei ite wurde.
Wind pies mei tsjerken op droege hef - resepsje
Yngrediades:
Foar de test:
- de miel soarge de premium - 950 g;
- molke of wetter - 495 ml;
- margarine crème of bûter om te kiezen - 110 g;
- vanilline - 1 pinch;
- sâlte - 1 stjelp;
- Sûker - 195 g;
- droege hef - 10 g;
- aaien - 3 stikken;
Foar it filling:
- cherry;
- stoarm - 40-60 g;
- sûker.
Preparatie
Yn it earstoan waarmje in lytse molke, spjirren it gers nei en ferlitte it foar tsien minuten, sûnder te roppen. Yn dizze tiid ride wy twa aaien yn in bôle, de tredde is ferdield yn eagje en jok, de lêste is litten om de produkten te lûken, en it protte wurdt tafoege oan de oerbliuwende aaien en mingd mei granulearre sûker. Wy ferwurkje de aaimassa mei in mingd oant jild en loft skuie en dan snoeiende smaak margarine of bûter. Foegje de smjunten aaien oan 'e molke mei hefst, smelte bûter, sâltsje sâlle, vanilline en moarntich mingje. No sjogge wy nei in flüssige basis fjouwer glês miel, mingde it en lit it stean yn 'e hjitte foar fyftjin minuten. Bliuw de rest fan it siede moar yn 'e tee yn' e doughpatten mei de kryst en berikke de lêste tichtens fan 'e dough. Syn teksture moat in lyts lekker en sêft wêze, en om 'e wille fan' e beferzen we fetje de palms fan 'e hannen mei grienteel.
Wy ferlitte de fiver mei in klear test yn 'e waarmte foar in oere oere en in heale, wêrnei't wy kinne oan it ûntwerp fan' e pieren. Foar de tiid wylst de dau reitsje, meitsje wy de kirsten. Berijen sille wy waskje, wy sille besprate en wy sille sprake fan geast of poppen. Fuort foardat it ûntwerp fan pies, miel tsjerken mei fermogens, dit soarget dat it sât yn binnenbliuwt en net út 'e produkten yn' e termyn behannele wurdt.
Fanút de tee komme wy kleine portions, hannen jouwe se in kokfoarmje, in pear tsjerken op it sintrum fan elk spreide sûker op 'e smaak (yn trochsneed troch in teaspoon foar in patty) en patke ticht tsjin de rigen. Wy lizze de produkten mei de sead nei it ierdbeien of parsjonaal bakteare, lit de waarmte om sawat tritich minuten ôfslute, dan mei de help fan in jolk ôf en stjoer de minuten fyftjin of tweintich minuten yn 'e oven, dy't wy oant 18 graden warskôgje.
Hoe koekje wite pies mei kirsten op yoghurt?
Yngrediades:
Foar de test:
- Miel sifted mei premium kwaliteit - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Sunflower olie sûnder geur - 120 ml;
- Vanilline of vanille sûker - 1 stuk of 1 sachet, respektivelik;
- sâlte - 1 stjelp;
- Sûker - 75 g;
- Hefde droech flugge - 10 g;
- ei - 1 stik;
Foar it filling:
- cherry;
- stoarm of brúnkoaren - 40-60 g;
- sûker.
Preparatie
Om de tee te meitsjen mei in smaak kefir, mei sânblom sûnder smaak oalje, de sûker en sâlje, foegje ek vanilla sûker of vanilline en rêch alles goed. Yn in oare skip sette wy de weetmiel oan en mingje it mei droege hef. As op it heule pake it oanbefellet om it produkt yn in waarm flüssigens foarkar te aktivearjen, foegje se earst foar tsien minuten yn in waarm kefir, en pas dan allinich de oerbleaune komponinten.
No meitsje wy de flüssige komponinten ferbine mei de droege en meitsje in kneading fan in soft en homogene dough. Wy ferlitte it skip mei him foar in oere foar de oanpak, wêrnei't wy kinne oan it ûntwerp fan de pies mei tsjerken gean. Berries
Wy sette de gekke piten op in bakblêd, sette foar in heale oere en sette it oerflak fan 'e produkten mei in gekleide aai en stjoerde foar tweintich minuten yn it oven. It moat precht wurde oant in temperatuer fan 190 graden.
Op oanfreegjen jouwe wy de wyn pies mei in kryst as in flúf om te kinnen en kinne besykje.