Scherbet is in ûngelokkich lekker eastlik sûch. No sille wy jo fertelle hoe't jo jo sherbet mei nuts meitsje.
Turkske sherbet mei nuts
Yngrediades:
- walnuts - 200 g;
- droechte aprikosen - 200 g;
- prune - 200 g;
- huning natuerlik - 400 g;
- rissins - 200 g.
Preparatie
Trocht fruchten ûnder flinke wetter en wat droech. Wylst wy walnuts skjinmeitsje fan skelpen, partysjes en grindje se yn in blender. Doch op deselde manier wee en droegje fruchten. Dêrnei kombinearje wy en muttingen en droegen fruchten. Foegje huning en mekje wer. Wy ferspriede de sherbet op 'e mûnen en sette it yn' e kuolkast. Ienris de sherbet fan droege fruchten en nuts wurdt frozen, it is klear foar konsumpsje.
Chocolade sherbet mei nuts
Yngrediades:
- swart chocolade - 100 g;
- bûter - 150 g;
- molke - 150 ml;
- sûker - 450 g;
- Getoande beesten fan kranberijen - 80 g;
- smakke nuten - 50 g;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Droege beien wurdt gewoopt en droech. Yn in lytse sipel (net eamelje) kombinearje wy sûker en molke. Chocolade is yn stikken brek, en bûter wurdt yn kubjes snutsen. Pûn de panne mei it molkgemisch yn in wetterbad en koine it oant it sûker ûntlient. Dêrnei add de sûkelarje, bûter, reitsje en litte it koze. Kieze foar ûngefear 3 minuten, mei de dekke mei in lid. Dêrnei iepenje de lid en kieze foar noch 3 minuten.
Dęrnei it fjoer ôfslute. Bliuw de ûntsteane mingde yn in panne fol mei kâld wetter en lit de minuten foar 15. As de massa oant 60 graden ôfklaeid hat, knet it mei in houten spatula oant de massa in matte skine wurdt. Foegje de eardere teeare droege beieren, slaapten nuten en goed mingje.
De foarm fan 15x20 sm is besmakke mei bakpapier en fiede mei grienteel, smyt de sûkeladefolle út. Wy steane it oerflak mei in leppel en lit de massa ferstevigje. Nei it hurd meitsje, sloech de sûker mei sûker út 'e mûs út, set it nei it bestjoer en set it yn lytse stikjes.
Milk sherbet mei nuts
Yngrediades:
- molke - 1 glês;
- peanuts - 1 glês;
- bûter - 80 g;
- Sûker - 3,5 glês.
Preparatie
Yn in sipel smyt de molke út en smyt 3 beammen fan sûker. Op lege hitte koel de molke foar 30 minuten. Peanut briede yn in pan om gouden brún. Op 'e droege brúnpanne smyt de rest fan' e sûker en meitsje karamel. Foegje it oan de molke-siroop en kieme minimaal waarmte foar 1 oere. Dêrnei add butter. Oan 'e boaiem fan' e foarm ferspreide wy it papier foar it bakken en útlitte de skylpe nuten. It molkgemik foarmen en sette it yn 'e kâld om te frijen. Ien kear de sherbet is gefrôn, kinne jo it yn stikken snupe en it foar tee tsjinje.