Net fier fan 'e iepening fan it seizoenen fan pikken en in protte hawwe al begûn te sjen foar lekker reizen foar menu's yn' e natuer. De favoryt is, lykas altyd, in kebab-skierke, dat jo kinne meitsje troch it karfakje te keapjen fan 'e kolleksje hjirûnder.
Hoe kinne jo kebab skine fan swiete koekje?
As jo nij binne foar dit bedriuw en wyt net hoe't it fleis better is foar shish kebab út swietje, hoe't it marinearre en goed fretten wurde kin, kontrolearje de ûndersteande ynformaasje, dy't jo helpt om mei de opdracht perfekt te behanneljen.
- It ideale ûnderdiel fan 'e kwikkelkarkass foar iten koekje kebab is in karmel mei in foldwaande fette lagen en in sêfte struktuer fan fleisfasers.
- Slikke fleiskryf moat marinearje mei it tafoegjen fan lieten, piper, sâlle en spices.
- Spices foar shish kebab út pork kinne selektearre wurde, ôfjaan op har taste of foarkar of fertrouwen de professionals en in harmonieuze ming op 'e merk.
- Fry prommarinoe fleis oer smolderingskalen, periodyk spuist wetter of wyn (bier, marinade).
- Sliepe kebab mei fris grien, krûden en tomaten saus.
Het recipe voor shish kebab van het pork
It is swier om de bêste marinade foar shish kebab út pork te bepalen. Eltsenien kies in relevante set fan begeliedende fleisbestannen neffens har smaak en preferences. It is lykwols in basisrezept dat kinne oanpast wurde oan jo foarkar of komplementearje troch oanbefelling fan oare farianten fan it ûntwerp fan 'e snack.
Yngrediades:
- Pork hals - 2 kg;
- onion - 1 kg;
- sâlt, piper, spices.
Preparatie
- Porkfleur wurdt yn lytse stikjes trochsnien troch de grutte fan in bytsje mear as in matchbox.
- Snoeie en skinkuyut loft, knetsje in bytsje mei hannen, sâlt en piper, tafoegje oan fleis, aromaan mei spesjalisten, mingje. Jo kinne opnij in lytse mayonaise taheakje.
- Druk de ynhâld fan in lytse lading en leave foar 6-8 oeren, en ideaal foar in dei.
Shish kebab op kefir snoep - recipe
In bysûnder tender en sêfte is it mooglik om in keas kebab yn kefir te hawwen fan pork. It sâlte molkeprodukt makket it fleisfûgels perfekt te wekken, de skerpe smaak fan in soad gewichts te neutralisearret en tagelyk it skûtel spicy sêne. As it fleis yn in kefir marinade ûnder keamerbetingsten ferrint, sil it trije oeren nimme.
Yngrediades:
- swart hals - 1,5 kg;
- kefir - 500 ml;
- onion - 700 g;
- sûkerpulver - 1-1,5 teaspons;
- sâlt, piper, spices.
Preparatie
- Meat spuide, yn snoeien slaen, sâlt, pupe, aromaan mei spesieren.
- Foegje de skelkele en snoeide űnderen, wat it rûzjen foar it lûd, kefir kefir, reitsje.
- Litte it ynstruminten yn 'e kuolkast foar 12 oeren of op' e romte foar 3-4 oeren.
Skewers fan swier mei sûch
Marinade foar shish kebab út swietje mei soarch jout oan it fleis in noflike sêne, sil in skûtel prachtich en frucht meitsje. Faak wurdt de gearstalling fan it skerpe gemamming oanfolle mei sûker, dy't de smaak fan it skûtel ferfrette en makket it harmonearjend en balâns. De bedrach fan marinade fan wang ferwettere yn wetter moat sa wêze dat de fleisplaten folslein oerhinne binne.
Yngrediades:
- Pork hals - 2 kg;
- wyn 9% - 100 ml;
- wetter - 200 ml;
- onion - 1 kg;
- Sûker - 1,5 tsp.
- sâlt, piper, spices.
Preparatie
- Ferjit de swietrokjes mei loftringen, sâlt, piper en sûpen.
- Mingje it wetter mei de gewicht, it ite nei it fleis, druk it.
- Marinade skips kebab mei soarte fan sarkofoarm fan 6 oant 12 oeren, wêrnei't fry oer de koals oant kocht wurdt.
Armeensk pork shish kebab - resipe
Shish kebab yn Armeenje út pork marinearre mei it tafoegjen fan fekânsje oalje en sûnder mis mei grûnkrianjer, dy't, as swarte piper, foarkar foarkomt foardat it gebrûk makket, folslein fûgels. Faak sette Armeenje kulinarike saakkundigen oan it fleis read sûpe paprika en smoarge sunige dieren tomaten.
Yngrediades:
- Pork hals - 2 kg;
- grienteel - 200 ml;
- kearsander sied en swarte pfeffer - 1,5 tsp elk;
- onion - 1 kg;
- sâlt, spices.
Preparatie
- Yn griente oalje lizze friske grûn piper en koriander, oanwêzich oan oare jitrinnen en jouwe in lyts infuzje.
- Meat wurdt mingd mei bûtergemik en hout ounjes, kneadde en litte foar pylken foar ferskate oeren.
- Grill de Armeenske skip kebab út swierder oer de kool nei de kleur en readens.
Shish kebab út pork mei kiwi - resipe
Marinade út kiwi foar shish kebab út pork wurdt de proses fergruttet fan mear as ien kear it basisprodukt. De spesifike eigenskippen fan frucht sûte perfoarje de fibers yn in saak fan minuten, sadat se sêfter en ferdylker meitsje. En as jo net slagje om foar in picknick yn 't foarút te meitsjen, dit resepsje sil it fleis markearje as de kollen ynliedend binne.
Yngrediades:
- Pork hals - 2 kg;
- kiwi - 1 stik;
- onion - 1 kg;
- sâlt, piper, spices.
Preparatie
- Meat is sletten, sâlt, pepperje, ferdreidige en lichte smoarge űnen.
- Stel it swietje mei de tafoegings fan fiede kiwi pulp, mingje en leave foar 30-40 minuten, in maksimum fan 1,5 oeren (net mear!).
- Fry sûkerige kebab fan swurd oer de koals fuort.
Skewers fan swart ribben
De folgjende resept foar in leuke porkkiste kebab ferwachtet it gebrûk fan fleis op 'e ribben as basis foar it opstellen fan fleis, dy't, wannear goed op iten en kofje, sûchich wêze kin foar de smaak, oerwinnig dof, swier en sêftich sûk. Om sokke skierkebab te fryzjen is makliker op in klok.
Yngrediades:
- pork ribben - 2 kg;
- kefir - 500 ml;
- Soja saus - 50 ml;
- onion - 700 g;
- garlic - 1-2 tosken;
- Grûndieriger, spicy krûden - in knyn;
- sâlt, piper, spices.
Preparatie
- De ribben wurde ôfset yn dielen fan 2-3 ribben en mingd mei loftringen, sâlt, piper en spices.
- Kefir snoeze knobel, süye saus taheakje, gie it gemak oan it fleis, mingje.
- Nei 12 oeren kinne jo begjinne mei de kebabs koetsje, de ribben op 'e gat en it pleatsen fan' e smjunten.
Shish kebab yn in porkofen yn in bakje
As der gjin manier is om te ûntkommen oan natuer en smaak fan alle lusten fan sokke fergoeding, kinne jo in leuke skiske kebab meitsje yn in swarte oven op skewers. De lêste, neidat se se op har stie, binne yn in glês trijetrich jart lein en hâlde oant klear en brune. De kontener is beset mei in foel dy't trije kear falt.
Yngrediades:
- Swart hals - 1 kg;
- onion - 500 g;
- mayonaise - 60 g;
- knoflook - 2 tosken;
- oaljefolle - 50 ml;
- flater reek - 2 teaspons;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Meat wurdt sâlt en marine mei sâlt, pfeffer en űnen for ferskate oeren.
- Stringstikken op skewers, dy't stapelje yn krûden.
- Yn elk earder lein oan 'e boaiem fan ien skele kloklittead en gie yn in linige flaterke reek.
- Lege de konteners yn in kâldofof, bedekke mei foel, en ferpleatse it appartemint foar 1.5 oere, oanpasse de temperatuer troch 230 graden.
Shish kebab yn in frying panne makke fan pork
In oare resepsje, wêrtroch jo de smaak fan jo favorite snack genietsje kinne, sûnder hûs te litten. Yn dit gefal wurdt it sâlte fleis yn in brânende pan pleatst . Picky gourmets sille hearlik wêze dat der gjin aroma fan haze is, dy't rjocht wêze sil, mar foar mislearjen fan 'e mooglikheid om in klassike resepsje op' e punkt út te fieren, dizze opsje sil goed wêze.
Yngrediades:
- Swart hals - 1 kg;
- onion - 500 g;
- citroen - 0,5 stikjes;
- oaljefolle - 50 ml;
- sâlt, pfeffer, fiedings foar fleis.
Preparatie
- De tarieding fan shish kebab fan swiete begjint, lykas gewoanlik, mei marrendem fleis.
- Sliepe it produkt, seizoen mei sâlt, pfeffer, spesjaljes, tafoegje de citroen sû, leuk en mingje.
- Lit it artikel foar 6-12 oeren.
- Frij sliepen fan lieten, squeeze, droechje en ferspuiearje op in ûnefene frying pan.
- Fry it fleis oant rouge, dekke mei in lid, en lit it op in stil fjoer sakje.
Shish kebab yn aerogrill fan swart
De tarieding fan shish kebab út huorkje kin thús wurde mei help fan aerogrill. Slices binne goed yn 'e buorkjen en krije in appetitende roede krûd, fergelykber mei dat op it stuit krigen. Foar it goede resultaat, it fleis moat mei knippe wurde op 'e skewers dy't eartiids yn wetter op in ôfstân fan 1-1,5 sm fan elkoar wekke.
Yngrediades:
- Swart hals - 1 kg;
- onion - 500 g;
- sojessoos en smaak - 1 tbsp. spoon;
- mayonaise - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper, siedingen.
Preparatie
- Piece of pork is mingd mei ounjes en marinade ynstruminten en liet 6-12 oeren.
- Stringstokken yn skewers, op in gat set.
- Slaen it appartemint op foar 20 minuten op 230 graden, as dizze skewers yn dizze tiid omdraaie.