Kanon yn 'e sied, wyn of molkprodukten is in klassiker fan' e Frânske koken, dy't úteinlik populêrens bûten it heitelân sammele, yn 'e dielen fan Jeropa brocht, dêr't jacht foar earediere bisten part fan' e fiskerij binne. Dizze technology soarget dat jo it droeche fleis fan beide wylde en pleatsdieren perfekt te meitsje, sadat it sûkich is.
Kneppe yn 'e oven stoar
Slûke bakken yn 'e oven by net te hege temperatueren jouwe it splittjen fan it fytsen fan fleisfasers sa effisjint mooglik te splitsen. Dêrtroch hat it genôch tiid yn Kazanka nedich, it kanal lûkt maklik fan 'e boai, smelt yn' e mûle en wurdt sêd mei de smaak fan alle tafoegings dêr't jo it seizoen sjogge.
Yngrediades:
- fûgelkade - 2 pc .;
- droege senare - 2 tsjep;
- miel - 20 g;
- Olive olie - 15 ml;
- onion - 170 g;
- stielen fan sâlte - 2 pcs .;
- twigs fan thyme - 2 pcs .;
- brom (hout of beef) - 1,2 liter.
Preparatie
- In stoarmige knyn, wêrtroch't it resept mei roastje stikken fan karkasses begjint, rozet en behâldet de krust sels nei langst.
- Diel de kadootsjes oan 'e knibbels en rôlje yn in mingde fan sâlt, moar en in snoei fan sâlt.
- Spesjale stikken yn 'e foarhehe oalje.
- Oan it spiel stjoere it dútsk griente, twigs fan thyme, it gemak om it paad te stean foar in pear minuten en folje mei flüssigens.
- 45 minuten yn 'e oven by 160 graden en jo kinne in samling nimme.
Kneppe fûgde yn smaak
Tink oan it feit dat crème in produkt is in geweldig populêr populêr yn it heitelân fan 'e resepsje - yn Frankryk wie it de Dútskers dy't it spultsje begon te switjen yn it spul. Dizze fariant is gjin útsûndering: in kanon dy't mei prúnen op molkbasis fûgele wurdt wurdt noch mear tenderly krigen trochwege de fette ynhâld fan 'e lêste.
Yngrediades:
- dield kadootsjes - 2 stikken;
- bûter - 40 g;
- Miel - 2 s. spoons;
- wetter 250 ml;
- onions - 1 pc .;
- in hânfol platen;
- in skelp fan in lemon;
- laurelblêden - 3 stikken;
- kapers - 2 tbsp. spoons;
- Sitta saft - 40 ml;
- crème - 200 ml.
Preparatie
- Nei it lêzen fan siedende semiringen, sette se har stikjes prune en kofje yn miel en sâlt meat.
- Sels as de komponinten har kleur feroarje oan gouden, sette de oerbleaune yngrediïnten út 'e list en folje se mei flüssigens.
- Tomite it skûtel op 180 graden fan 1 en 2 oant 2 oere, oant it fleis begjint te gean nei de bonke.
Kneppe yn 't tomato saus
As de wichtichste gastronomyske rivalen fan 'e Frânsen, kinne de Italjaanske sokke nuttichheid nea misse. Stoarmige kanalen waarden aktyf begon yn Sisylje, wêrtroch in gemamming fan tomaten, krûden, oliven en boezem op 'e basis.
Yngrediades:
- Kanon - 2 stikken;
- knoflook - 4 tosken;
- Olive olie - 45 ml;
- carrots - 200 g;
- in stâl fan sellen - 1 stik;
- onion - 150 g;
- branchesen fan rosemary en thyme - 3 pcs .;
- wetter 450 ml;
- Tomaten yn eigen sop - 400 g;
- Oliven - 100 g.
Preparatie
- Foardat jo in kanonlûkers kooe, snoeide it yn stikken oer de knippen. Seizgje en frisje oant tender.
- Oan 'e pulp stjoere hierd griente, fruchtbere krûden, litte yn flechten en spielje willekeurige smaakoliven.
- In kanontûle is kocht op 170 graden foar twa oeren.
Kneppe fûgde mei griente
In geweldige manier om de skûtel mei smaak te sândreare is in oare fransonlike útfining ta te foegjen - in garnish bouquet. It kin sammele wurde fan alle frisse krûden: thyme, laurel, rosemary, pearelswurzels en oare, en set yn keuken dy't lange en stadich makke wurde.
Yngrediades:
- Kanon - 1 stik;
- sipel - 250 g;
- jonge woartels - 250 g;
- juniperbeammen - 4 stikken;
- potatoes - 400 g;
- tomaten - 400 g;
- griene stringbannen - 200 g;
- bouquet fan garnieren - 1 pc.
Preparatie
- Foardat jo in stoarmige knyn te koekje, kieze it yn skuon.
- Arrangearje it grutte hapke leger yn 'e foarhehe oalje en bring se it fleis. Set de beans, tomaten, krûden, juniper en litte it mei wetter soene dat it is.
- Nei it bakken, lit de brazier yn 'e oven op 190 graden, de stoarmige kanin mei moeras en tongeljes yn 40 minuten klear wêze.
Kneppe fûgde yn wyn
Spultsje is yn it foarste plak in iten fan jagers, dy't bekend binne foar har ûnbewuste hâlding foar iten. Dit iten is fol fan smaak, mar behâldt in ienfâldige resepsje en is basearre op basiskombinaasjes fan produkten. Kneppe fûst, it resept dêrfan wurdt hjirûnder beskreaun, dúdlik beskreau dit prinsipe.
Yngrediades:
- droege potten - 30 g;
- knoflook - 2 hoeken;
- in mingfoarm fan frisse wâldpilze - 750 g;
- Kanon - 1 stik;
- Hüsebrühe - 600 ml.
Preparatie
- It foarkommen fan 'e poddielen en hâldt alle flessen.
- Froulike piljes snipe yn grutte stikken en brún mei stikken fan spiel. Set de heale cutten fan knoksel, gie yn flüssigens.
- In leuke stoarmige kanon moat kocht wurde op 170 graden in oere en in heale.
Kanon fûgde yn in multyfunksjoneel
As jo in multyfunksjonaris hawwe foar jo beskikking, kin it in lange langstannigens yn 'e oven ferfange en jo befetsje fan it probleem fan it kontrolearjen fan it koetsproses en it waskjen fan de gebrûkte utensilen. In minimum fan manipulaasjes en in nuttige skip sil op it plaat wêze.
Yngrediades:
- de ferdielde kanon - 1 stik;
- fiskers - 350 g;
- onion - 150 g;
- knoflook - 2 tosken;
- hânfol fan knyfluten;
- Mustard siedden - 1 teelike;
- bûter - 60 g;
- sauer - 200 g;
- Olive olie - 20 ml;
- wyt wyn - 350 ml;
- laurelblêden - 3 stikken;
- starm - 1 teelike.
Preparatie
- Rjochts yn 'e bôle, bewarje de griente en paddestoelen, set it fleis oan en gie yn' e wyn. Sprinkle mei stoarm, reitsje.
- Bliuw yn ûngefear healjier wetter, sânder en sûker. In kanon dy't yn surige smaak mei paddestoelen ferdwûn is yn 'e "sûpe" modus kocht foardat it sinjaal is. Dûmny mei knynten.
Kanon yn 'e molke
In populêre manier om itenlik fleis te meitsjen is sûker en sêfter - om it te beskermjen yn fetke melk. Op 'e wei komme jo net allinich in sûpe pulp dy't de boaien maklik makket, mar in dikke saus oan, dy't apart oftsjinste wurde kinne of daliks in skûtel mei in garnish opslein wurde.
Yngrediades:
- kâlde kassa - 1 stik;
- spesjaal - 4 slices;
- skot - 300 g;
- wetter 60 ml;
- Dijon Senf - 60 g;
- molke - 150 ml;
- in hânfol fan frisse persepolis.
Preparatie
- Melt it fet út it spek op 'e "Bake", brûke it om de skou te passen. Foegje ta de fry stikjes fan spiel en kinne se brúnje.
- Folje de flüssigens yn 'e bôle, set de sânrêch en simmer op' e "sip" foar it sinjaal. In kanon dy't yn molke yn in multivarket oppakt wurdt wurdt mei tsjokke pearels tsjien.
Kanon fûn mei ierappels yn kazan
In opfallende resept foar in resept, in protte, in lekker en absoluut sûnder problemen kin in grut bedriuw fiere. Kartoffel en frisse spieling sil ideaal útwreidzje op coals, as jo de rjochter katoer kieze: it is grut genôch en dikke muorre foar it hâlden en selsferdieling fan waarmte.
Yngrediades:
- Kanon - 1 stik;
- knoflook - 3 tosken;
- leek (wyt diel) - 3 stikken;
- bacon - 40 g;
- laurelblêden - 2 stikken;
- wetter - 2 l;
- twigs fan parsley, thyme - 8 stikken;
- potatoes - 1,2 kg.
Preparatie
- Mei - elkoar, snel briede leinen, spesjaal, knoflook en stikjes fan spiel oant dizze lêste bewege.
- Lit laurel, krûden en grutte koppen fan ierappels. Jou it wetter en it seizoen.
- In hoanneblomke mei kanonnen slûpt ûnder de lid om op syn minst in oere en in heale of oant it begjint om te gean fan 'e bonte.