It is makliker te meitsjen fan fertroude gefrissene filo-dough yn in winkel as it sels te dwaan: tsientallen fan 'e moaiste lagen fan bûterdûke, nei it bakken omgean yn in skerpe multi-layered basis foar jo favorite bakke. It giet oer de resepten fan 'e test fan Philo en sil letter besprutsen wurde.
Baklava fan filo test
As jo net witte wat te meitsjen fan 'e teat, dan begjinne mei suiven, en noch spesifike - mei in baklava-resipe basearre op' e filo-tradysjonele Grykske fariant fan dizze moaie sfear, basearre op huning en nuts.
Yngrediades:
Foar siroop:
- sûker - 360 g;
- wetter - 500 ml;
- knokjes - 2 knoppen;
- sitta saft - 15 ml;
- 1 lemon skelp;
- Honey - 30 ml.
Foar de test:
- flessen fan filo - 500 g;
- bûter - 200 g;
- walnuts - 200 g;
- Mandels - 100 g;
- granulearre sûker - 40 g;
- gemalen - 5 g;
- pinekke fan grûnen.
Preparatie
Wy begjinne mei de siroop: pleatsje alle yngrediïnten yn 'e sauspan en sette it op mids hitte. Koekje de siroop, rimje, oant de sûkerkrystels oplosse. It wichtichste ding is om de siroop te koevjen oant it sukses folslein oplost, oars sil it lêste begjinne te bringen en te krystallisearjen. Nei it sied foar 10 minuten siroare, foarkomme fan waarmte en stamme. Lit it koelje.
Wylst de oven oant 160 ° C ferwaarmje, ûntbrekke de dough-lagen en lei se op in heulend keukentúch. Wy ferspriede 6 blêden fan phyllo op in bakbak, promazyvaya elke smeel floeistof. Spuitsje de nuten mei sûker en smaak, dûbbe de helte fan it gemak op 'e basis fan de tee, dûbelje mei twa filo-blêden, en distribje de oerbleaune fetten. Njonkenlytsen de nuts mei in oar 6 oaljeare lagen fan filo.
De top fan 'e baklava wurdt yn diamanten trochsnien troch in skerpe mes en set de panne yn' e oven. Bake baklava in oere, en fuortendaliks nei it útfieren fan 'e oven, wetter de siroop en lit it folslein koelje.
Fisk yn in test filo - resipe
It is gjin geheime dat leuke pastry makke fan filo is lekker en krústich, mar wat oer de haadtalen?
Yngrediades:
- dough filo;
- filet fan salmon - 550 g;
- wyt onion - 80 g;
- karotten - 50 g;
- swiete piper - 80 g;
- bûter - 60 g;
- huning - 5 ml;
- paprika - 3 g.
Preparatie
Finke it griente ite en passe se op 'e helte de bûter. Wy wetter de fretten mei huning, ferjit net oer it sâlt mei de paprika. De fisk, lêzen fan bonken en hûd, wurdt ek mei straten fan middige dikte snuurt.
De oven wurdt beheind oant 190 ° С. Dûke de tee yn 8 fjouwerkanten, fet elk fan har mei bûter en ferbine it mei de folgjende. Wy splitje de filling tusken 4 bases fan 'e teat, ferbine de rânen fan' e dough yn 'e sintrum en set' de tas 'op' e bakbak. Wy bakken dielde pieren foar 15 minuten.
Oranje pie út filo dough
Yngrediades:
- dough filo;
- aaien - 6 pcs .;
- yoghurt - 420 g;
- Olive olie - 185 ml;
- Oranje skelp - 2 tsp.
- oranje sûch - 125 ml;
- Sûker - 125 g + 440 g;
- Bakpulver - 1 tbsp. spoon;
- orangen - 3 stikken;
- cinnamon stok.
Preparatie
Tûk filo sammelje de klompkes en sette op 'e ûndergrûn fan 20 sm formulier, lit 3 oeren droegje.
Beat eggs mei yoghurt, 125 gram sûker, bûter en oranje skelp. Foegje de ûntregeling, gie it gemak oer de basis fan de te en dekke mei 3-4 lagen fan filo boppe. Wy bakken de toer op 180 ° C foar 50 minuten.
Yn 'e tuskentiid koekje karamel op basis fan oranje sûke, in glês wetter en de oerbliuwende sûker. Yn 'e siroop sette wy sineam en oranje sliepkes, alles kieze oant dik en it stokje fan sâlt. Jou de siroop oer it pie en lit de lêste folslein fiele.
Koe kook makke fan tee filo
Yngrediades:
- spinat - 600 g;
- feta kaas - 200 g;
- cottage cheese - 200 g;
- sûker - 200 ml;
- walnuts - 100 g;
- aaien - 2 stikken;
- dough filo.
Preparatie
Spinach lit yn in droeche franjepanei, flink en mingje mei hûskäs, sûker, feta, nuten en aaien. Wy rôlje de tee yn in laach en folslein lûke it mei it resultaat fan it filling. Folje de tee yn in rol, foegje dan de "snail" en pleatst it yn in frettenpane. Wy bake 40 minuten op 180 ° C.