Eigenmekker is altyd ûngelokkich lekker. En jo kinne it ek nuttich meitsje. Hoe meitsje in iepen kaok mei hûske tsiis, sille jo no sizze.
Iepen tsjoch mei hûske tsiis fan heistet
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 700 g;
- heist droech - 2.5 tsp.
- aaien - 2 stikken;
- margarine - 100 g;
- Sûker - ¾ beker;
- molke - 300 ml;
- jolk - 1 stik;
- oaljefolle - 50 ml.
Foar it filling:
- cottage cheese - 250 g;
- eieren - 1 stik;
- fetke sûker - 60 g;
- granulierte sûker - 125 g.
Preparatie
Droege hef is waarm miljeu, in leppel fan sûker, mûle, ming en tafel foar in kwart fan in oere stean. Yn in bôle siftet troch ûngefear ¾ moar, fiedere aaien, smelte margarine, sûker en gie yn 'e gastmûse. Wy knetsje de dau, it oare moarns en it fiedende griene oalje. Wy knette om de tee goed efter de hannen te meitsjen. Dêrnei set it yn 'e hjitte fan in oere en in heale. En as it gaadlik is, ferpleatse wy it oan it wurkflak, earst wat linnend mei it miel. In lytse teed is ferlitten foar dekoraasje, en it haadpart wurdt yn 'e laach fan' e winske foarm wold. Wy rôle in flagellum fan 'e teat en pleatse it lâns om' e râne sadat it it filling hâldt. Foar hokker yn 'e hûske tsiis add ons sûker, sûker, aai en grouwe ming. Wy sette de massa boppe op it reservoir. Fan it oare test meitsje wy kartendekoraasjes. Wy stjoere it nei in heulend waarme oven en wachtet sawat 40 minuten. Dêrnei nimme wy, koel en genietsje fan syn heulste smaak.
Iepen tsjoch mei húskes fan kofje
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 130 g;
- sûker - 50 g;
- bûter 73% fet, ferwiderje - 50 g;
- ei - 1 pc.
For cottage cheese stuffing:
- sêfte curd - 250 g;
- ei - 1 stik;
- Sûker crème 20% fet ynhâld - 2 tbsp. spoons;
- vanilline - pinch;
- potato-stoarm - 1 tbsp. spoon;
- sûker - 50 g;
- beesten.
Preparatie
Yn 'e ferhevene bûter sakje sûker en sjitten sertzen de massa mei in mischer. Wy ride it aai en bliuw trochgean. Yn it resultaat fan it melke sjogge wy it miel. Knead de sêfte dough. It mei itenfilm ommeitsje om fermogen te foarkommen en 40 minuten yn 'e koelkast te setten. Yntusken sille wy it filling folje. De grûnhúskes wurdt mingd mei sûker, sûker, vanilline, aai, sterke en moarntich ming. De foarm is oandreaun mei oalje, wy sette dough yn it en distribearje it mei hannen en foarmje de kanten. Wy ferspriedje de koartslach, op boppe dêrfan, as jo wolle, kinne jo in beets stean, ljochtsjend yn 'e smaak. Wy keapje in iepen tsek mei hûske tsiis en beienen op 180 graden 30-35 minuten.
Iepenje pie út puff pastry with cottage cheese
Yngrediades:
- puff pastry - 500 g;
- katoeis 5% fet ynhâld - 400 g;
- sûker crème 15% fette ynhâld - 200 g;
- eieren - 1 stik;
- tomaten - 5 pc .;
- dill - 1 bûn;
- pearels - 1 bûn.
Preparatie
Snap tomaten yn skippen. Wy sette se op in bakblêd, spielje mei olive-oalje en ferweide mei in mingfoarm fan spices. Wy sette yn 'e oven, op 1,5 oere op 100 graden beheine, sadat se swollen wurde. Dan kieze se en krij se yn kubes fan middelgrutte. Knappe koer mei mûskes mingd, hout krûden en sâlje te smaak. Wy sette sûker, tomaten en ming goed. Rôlje de puff pastry, set it yn 'e foarm sadat it bliuwt om de kanten te meitsjen. Wy pleatse de hûske tsiis op boppe. De tsiis wurdt gebrûk makke fan sa'n 40 minuten by 180 graden.
Rezept foar iepen kofje mei hûske en tsiis
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 200 g;
- sûker - 100 g;
- bakpulver - 1 teelike;
- bûter 73% fet - 150 g;
- eieren - 1 pc.
Foar it filling:
- cottage cheese - 500 g;
- sûker - 100 g;
- aaien - 2 stikken;
- sûker - 100 g;
- beer - 300 g.
Preparatie
Wy siele it miel tegearre mei in bakpulver. Bitter bûter snuurt yn stikken en tegearre mei miel smoarde om krûpt. Foegje de rest fan de yngrediïnten en knete de dau. Dus dat it net waarm wurdt, set it yn in plastike tas en set it yn 'e kuolkast foar in heale oere.
Wy stypje de filling: wy fertsjinje de cottage-tsiis mei in blender of troch in syb, addearje de oerbleaune yngrediïnten en slacht de mixer nei homogeniteit. Wy sette de koelde tee yn in lêstige foarm op sadan dat de siden op syn minst 4 sm heech komme. By in moderate temperatuer, bakke foar 40 minuten. Wy kofje it direkt yn 'e foarm, en dan meitsje wy de rokken. Hawwe in noflike tee!