Tilapia is de mienskiplike namme foar earmige fiskers fan ferskate genera, soarten, subspecies en hybriden út 'e famylje fan cichliden, mei wyt tenderfleis, dy't benammen yn waarme wetteren wenje. Tilapia (it is de fisk fan Petrus) - libbet yn frisse wetters, ferskate soarten en hybriden fan tilapia binne in objekt fan fiskerij en bried. Yn 'e búten hâldt en fiedt dizze fiske tige unprentintysk.
Tilapia befettet in protte nuttige substansjes foar it minsklik lichem, lykwols, by it kiezen fan dizze populêre wûnderfisk, sil it oerflak wêze om te freegjen oer syn komôf. It moat fêststeld wurde dat, leauwe, de kwaliteit fan tilapia út Aziatyske lannen faak folle te winskjen wurdt, wurdt it fiede troch ferskate (tiden, mûrke) ôffal, yn 'e smoarge ponden bewarre. Dêrneist is de ynhâld fan antibiotika yn sokke fisk, yn oerhearsking, grutter.
Tilapia kin op in ferskaat oan manieren kocht wurde, ynklusyf en frije yn batter (Klari is in batter makke makke fan miel en aaien, somtiden mei ferskate additiven). Fisk yn 'e klap is benammen sâlte, spesjale tafoelen oan' e lûk, addt aroma oan it skûtel.
Fillet fan tilapia, spiisde yn batter
Yngrediades:
- filet fan tilapia (mooglik mei hûd, mar sûnder skalen);
- ei fan hûn;
- wynmole (kin mei moarn mingd wurde);
- molke of bier;
- spesjitten droege grûn (swarte piper, geregelte mûzelmûte, koarander sied);
- frisse krûden frisse foar dekoraasje (pearels, basil, koriander);
- salt;
- oalje of feltsje fet (swietje of hûn) foar brún.
Preparatie
Wy koekje de klaai fan sawat de neikommende rekken: 1 aai + 1 tbsp. lof fan miel + 1 tbsp. in leppel fan molke of bier + spitzen en sâlt op jo eigen evenetens. Ljochtsje it stok mei in gabel of in wisk (of in mieler by lege snelheid). Yn fertroude klompen moatte net klompen wêze, as se noch hyltyd wekker wurde, wachtsje de snoek troch in sjit. Clay moat net te flüssich wêze en net te dik, in ûngefear konsistinsje lykas net te dik sûker.
It is goed beheine yn in frettenpane (better dat it gers izer, aluminium, rustfrij stiel of mei keramyktekening) fet. Tilapia filets kinne yn hiele stikken fretten wurde of yn lytse flakke dielde stikken snipe, mar net te lyts, sa grut dat it maklik is te fretten en te iten.
Wy dip de stikken fan tilapia yn 'e klok en fry fan beide kanten nei in prachtige ruddy-gouden kleur. Fisk is tige snel taret, fral filets sûnder piten, kinne jo de fisk noch yn 'e brânende panne ûnder it lid sette foar in bepaalde tiid, mar allinich it fjoer omheech minimaal.
Ready fried tilapia yn batter lein op in skûtel of op platen. Wy dekorearje mei greens en servearje mei rice, katoenen, polenta, chickpeas en salades fan frislik griente. Jo kinne ek bier betsjutte (better ljocht) of tabellen ljochtwyn. It is in goede idee om wat saus te tsjinjen, bygelyks, citroen-knoklijk.
As jo de heule tilapia stikken yn 'e slach fertsjinnet nei in skûtel, dan sille se har boppe op' e hurde hitte tsiis sette, dan sil it noch lekker útkomme, it is nedich dat de tsiis allinich licht fersmyt.
Tilapia filet yn batter, yn 'e oven - resepke bakte
Yngrediades:
- filet fan tilapia;
- muttige ierappels ;
- onion;
- frisse paddestoelen (oysterspilers, kampignons, wyt);
- frisse huffenier - 3 pk .;
- molke of smaak fan natuerlike mediumfet-ynhâld;
- Miel - 2-3 s. spoons;
- droege grûnrizen (swarte piper, nutmeg, ensfh.);
- oalje of fet foar fretten;
- hurd tsiis;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- Frisse greens binne oars.
Preparatie
Mushrooms en skelkke űnders wurde hyltroch knappe. Fry de űnsen yn in frettenpanne oant in licht goudene kleau en tafoegje de poddels. Simmer allegear foarinoar foar 5 minuten, ferheegje de waarmte en kooe foar 15-20 minuten ûnder it lid.
Wy hawwe in foarm nedich (it is mooglik om har ûndergrûn út te lizzen
Meitsje it lekkerpilesmiksje mei de smoarmere ierappels en 2 aaien, mingst mingd en set se yn in rikke ierde foarm. De folgjende laach is it filet fan tilapia te fersprieden, snel yn lytse flakke stikken. Mije it aaip fan 1 aaien, molke of smaak en wynmole mei it tafoegjen fan spices. Folje de fisk en ierappels mei klokje en plak yn in foarhelle oven. Bake op in temperatuer fan likernôch 200 ° C foar 25-30 minuten (as jo in knipee krust, dan sûnder lid). Wy útlûke de foarm en sprekje mei in mingfoarm fan krûde krûden en knoflook mei risseleaze tsiis. Wy wachtsje 5-8 minuten, en jo kinne yn dielen snupe.