Wat dogge wy it meast feiligens koken? Fan it fleis, fisk, sels grienten. It bliuwt dat jo ketels meitsje kinne fan tsjuster - iten, lekker en brûkber. Yn in protte lannen binne seafoartspeallen, dy't kanaal binne, binne tige populêr en wurde beskôge as in delikatesse. Dizze produkten befetsje in protte proton, fosfor en izer, dy't sa nedich binne foar ús lichem. En om in katoe te meitsjen is ienfâldich genôch, lit ús ris wat resepten brûke en besykje gasten en húshâldingen te feroverjen.
Hoe kinne knipkes fan 'e squid kocht?
De earste kadders moatte ferwurke wurde, om't wy se faak ferkeapje en reinigje. Ferfarskje it kjeld needsaaklik by keamertemperatuer. Gjin siedende wetter of mikrofoave. Oars, it fleis sil gummi wurde en de snoekjes fan tsjuster, it resept dat wy jo hjirûnder jaan, wurde folslein ferwûne. Nei it ôfbrekken fan 'e skulpfeest moat grûn fan' e fiskers wurde wurde gien, de horta, film en spielje ûnder kâld rinnende wetter. As jo sjogge, is neat komplisearre. En kalamari wurde tige snel taret, folle flugger as elke fleis.
Kittels út tsjuster - resepsje
Wat oars binne oarspronklike knipsen fan tsjuster, dus dit is om't elkenien net kin tocht wat it skûtel is makke. Dêrom kinne dizze keuken "har bern" ferrifelje, dy't net fisk wurde.
Yngrediades:
- squid - 800 g;
- spices foar fiskers - smaak;
- onion - 1 stuk;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Ferfarskje it kjeld (by keamertemperatuer) en spesjaal ûnder wetter rinne. Wy lizze de karkass mei de rêch op it snijbrêge, meitsje in snie by de baar en meitsje de koar en de ynsides ôf. Soargje no ôfskied fan 'e hûd. Wee wer wer de squid te waskjen, set it yn in bakje, dûbel en set dizze foar 1 oere yn 'e koelkast. Wy skjin de ûnnoazele en lit it mei it kalke troch de fleisminder passe. Bêste fan alles, dûbelje se twa kear, dan wurde de squid knipkes tender. Pfeffer, sâlle, spesjalisten oan it fetten en sertiche mingje. No fan 'e squid foarmje wy knipsels en sette se op in frettenpanne mei foarhehe grienteel oalje. Fry fan beide kanten oant in mûlefriende roede krust.
Fans fan fiedingsnietsje kinne koekjes koekje fan tsjuster foar in pear. Wy stypje de krêft op deselde manier as yn 'e resept boppe, dan foarmje wy de knipsels en set se yn 20-25 minuten yn' e steamer. As jo gjin stoom hawwe, kinne jo de gewoane kolander brûke en in pot fan siedende wetter.
Kitteltsjes fan tsjuster yn 'e oven
Foar dyjingen dy't net friske iten hawwe, is it resept foar kalamariiske koekjes yn it oven kocht.
Yngrediades:
- squid - 1 kg;
- bulb - 1 stuk;
- ei - 2 stikken;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Earst, sille wy de kamp ôfsette, de ynsides fan har, fuorthelje, foarkarje en it rinne wetter trochgean. Dan, litte wy skoppe
Oan 'e dyk, yn mines fleis nei katoenen kinne jo maklik feket - barrels of cod oanmeitsje. Nim, bygelyks, 500 g fiskfilets en 400 g kampioed. Fiskers mei squid hawwe in tige delikte smaak, jo kinne se tsjinje mei ierappel of griente garnish.
Jo sille safolle genôch reizgje fan kalkeale gerjochten genietsje, bygelyks: stof , of fretten kadders .