In protte minsken hawwe net graach kieze of swiete lever kocht, om't dizze byprodukten faak bitter of hurd wêze kinne. Om se in lekkere sliep te meitsjen, ûnfoldwaande huzen sil sweat moatte. In oar ding, de hoekleiver, dy't koekje - in saak fan fiif minuten, en it wurdt hieltyd tender en sêft. Mar as de kulinaare deugden fan dit produkt mear of minder dúdlik binne, dan moatte wy fine oft de hokkerlever nuttich is en hoefolle.
Yngrediïten fan hynderlevering
Dit byprodukt befet in foldwaande fette fats - 39% fan it totale volume fan it produkt. Mar, lykwols, kin in hynderlever mei in dieet faaks ien fan 'e haadkomponinten wêze. De kalorike ynhâld is leech - allinich 136 kcal per 100 gram, en der is in protte weardefolle substansjes yn it:
- vitamin C;
- vitamine A;
- vitamine B9;
- vitamin E.
Mikroeleminten: izer, iod, koper, molybdän, chromium, kobalt, potassium, magnesium , kalsy.
De glycemyske yndeks fan de hoanne is ek leech. De yndikator is -50 ienheden. It is mear "ljocht" yn ferliking mei beef of swarte lever, it is better opnommen en ferwurde.
Wat is brûkber foar keukenlever?
Troch it grutte bedrach fan folik en ascorbinsoat yn dat foarkommen, kin dit byprodukt in krêftige stipe foar swakke ymmuniteit leverje. Dêrom wurdt it advisearre om it te brûken foar takomstige memmen. Ek de keuken út de hoekje leverje by it behâld fan fyzje, bewarje de ton fan 'e hûd en it behâld fan' e sifers, troch de oanwêzigens fan Vitamin A yn harren yn in ferbaarlike foarm.
Diät op 'e hoanne is net allinne oanjûn foar wa't har gewicht ferliest sûnder risiko foar sûnens. It wurdt faak foarskreaun en foar therapeutyske doelen, bygelyks pasjinten mei risiko fan hertoanfallen
Hoe brûkber is de hoekebeam, it is har positive effekt op 'e skydroiwol, troch de hege ynhâld fan iod en selenium. Dit produkt helpt om it lichem te reinigjen, optimearret it digestive systeem. It reguliere gebrûk yn iten helpt de jeugd fan it lichem te ferlingjen, ûntlient chronike fatigens syndroam en jout normaal prestaasjes nei de sykte.