Bamia, dierenfingers, giraffen en gumbo binne alle nammen fan ien jierlikse plant, dy't ieuwenlang iepene binne yn Azië, Amearika en de heule lannen fan Europa. Litte wy besykje te kinnen wat de foardielen en skea fan okra binne.
Wat is brûkber okra?
Pods fan okra befetsje genôch proteins, kohrhydraten, pektins, organyske sellen, glêzen, mineralen en spoar eleminten - magnesium, manganese, sink, koper, potassium, izer, fosforus, kalzium en vitaminen K, B1, B2, B6 en PP.
Troch it grutte bedrach fan de glêstried ferwiderje de kleur de slag fan it lichem en ferbetteret it funksjonearjen fan 'e darm. Bamia helpt om sterkte nei surgery te herstellen, ferbetteret de kondysje mei bronchial-asthma, yndikten foar syktepoadologyen fan 'e respiratory tract, diabetes en atherosklerose. It foarkomt it uterlik fan katarakten, slagget de problemen fan potensje, is te sjen mei in sedintêre libbensstyl en sterke minderheid. Dizze plant befettet in protte folic acid, dy't in foardielich effekt hat op 'e formaasje fan' e fetus yn 'e earste trimester fan' e swangerskip.
De foardiel fan okra is ek tebeklik foar minsken dy't ekstra pounds ferlieze wolle. Dit is bedoeld foar it feit dat gerjochten út dit produkt in lytse bedekking kalare binne, mar se binne frij genôch. Foar oanhingers fan 'e fegetaryske keuken, kleur is in poerbêste boarne fan fekânsjeprotein.
Nuttige eigenskippen fan okra
Dekking fan okra ferbetteret it wolwêzen sterk yn kâld. Guon frjemde dokters advisje it ynsetten fan gebrûk yn jo deistige diabetes, om't it is dy't de formaasje fan kanketsellen foarkomt. Dit is bedoeld foar it feit dat de okra in krêftige antioxidant glutathione hat, dy't frije radikalen fjochtsje dy't de ferskynsel fan maline tumors befoarderje.
In groep wittenskippers hat it ûndersyk dien en bewiisd dat okra helpt mei diabetes mellitus type II, lykas yn kardiovaskuläre sykte, resultaat fan oerwicht. Okra beheart net allinich it nivo fan sûker, mar ferbettert it metabolisme.
Fan 'e gombo-fruchten wurdt ek balsem makke, wat makket se sterker en glâns. Om sa'n balsem te meitsjen is it needsaaklik om de feinhutte pods yn in lyts bedrach fan wetter te krijen oan 'e steat fan' e slûchige konsistinsje. Nei de formaasje fan 'e slûchslach moat de balsem filtriere, koel en oan ien iis teelpoon oan sieraak sakje.
Fan okra meitsje ferskate kosmetika foar hûdsoarch, it foarkommen fan it ferskinen fan ûnregelmjittingen en ûntbammingen.
Wat binne de kontraindiken foar it brûken fan okium?
Bamiya hat net allinnich nuttige eigenskippen, mar hat tsjinindiken. Okra moat net brûkt wurde as gefal fan yndividuele yntolerânsje. Op it oerflak fan de fetus binne hieren, wannear't yn kontakt mei de hûd allergike reaksjes feroarsaakje kinne. Neitsje dizze haar troch hjitte behanneling.
Mei okra yn iten
It gebrûk fan "fingerfingers" yn it koekje is frij breed, kinne se yn roazele, friske, ferdwine, siede wurde, taheakke oan fekânsje of fetkeppel, risotto , sauzes en soppen. Yn rauwe foarm is de kleur perfekt kombinearre mei Bulgarije piper, tomato, lekje, knoflook en krûden. Katoenen en smoare okra is geskikt foar it koetslit, om't mei dizze hjittende behanneling it slokje betsjuttet. As dizze konsistinsje net gaadlik is, dan snijje de stikken fan 'e omjouwing pre-spiisd en addt it citroen sap.