Gûlaach fan swietrêch is net folle ferskil fan 'e tradysjonele Hongaarske gulasch , dy't basearre is op heal, of populêr gûlaach út fleis . It is lykwols earder in smaak fan smaak - hokker soart fleis it foarkommen. Variaasjes op it goulash-tema binne sûnder ein, en wy hawwe de meast nijsgjirrige foar jo selektearre.
Hoe meitsje in lekker gulaslach fan it pork?
Yngrediades:
- pork (hals) - 1 kg;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
- cumin - 2 tsp;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- appeltaai - 1 tbsp. spoon;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- fekânsje - 4 artikels;
- tomaten - 6 pc .;
- onion - 1 stuk;
- pearels - 1 bûn;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Wy snoeide swollen gulasch út fleis, sâlt, piper, mingje mei miel, cumin en paprika. Wy oermasterje de oalje yn it griene izer en frisje de stikken fleis oer in grutte fjoer oant in krúst foarme is. Bliuw yn 'e liig en stean foar in pear minuten. Foegje de tomato paste en boeien, bring it gûlaard nei in koel, skodzje de fjoer nei it minimum, en fergryp ûnder de sluten lid foar sa'n oere. As dat nedich is, add water.
Tomaten binne skald mei siedende wetter, skelp en snel yn kubes, tafoege oan goulash en mingde, ferspreide wylde sûpen op dûn ringen en spiisd mei parsley. Meitsje in pear minuten foar readens.
Recipe foar itenjen fan goulashas út swietje mei piljes
Yngrediades:
- pork (tenderloin) - 600 g;
- kampassons (lyts) - 500 g;
- skoetten - 2 stikken;
- crème - 1 item;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- griente brom - 2 artikels;
- paprika - 1/2 tbsp. spoons;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- Sinterkant - 1 tsp;
- grienteelje - foar brún;
- pearels - 1 bûn;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
It fleis wurdt wosken, ynsletten en snijden yn lytse stikjes oer de fibers, fry yn oalje yn in goed heuveltige pan. Nei it pleatsen fan it fleis op in plaat, sâlt en piper, en op it plak stjoere poddestoelen en feine hûd. Wannear't de sipel in prachtige gouden kleur krijt, foegje de mof en pas in pear minuten. Dan jouwe wy it fleis nei de joselspanne, yn 'e smaak en brún, bring it nei in koel en simmer op in lyts fjoer foar sirka 5 minuten. Soargje it swiete gulasla mei paprika en citrusap, wiskje it fan' e plaat en lit it sitte ûnder de sletten lid foar in heale oere. Foare tsjinje mei snoeide krûden.
Pork gulasch mei ierappels
Yngrediades:
- pork - 600 g;
- potatoes - 6 pcs .;
- onion - 2 stikken;
- knoflook - 3 klokken;
- Bulgaarse sûkerpiper - 1 stik;
- poppen rotweide - 1 stik;
- leafste paprika - 3 tbsp. spoons;
- cumin - 1 teelike;
- grienteelje - foar brún;
- oniongrien - 1 bûn;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Op in hege waarmte frije it swiete gulasch. Wy ferminderje de flamme en sette de ûnnofon, en nei in pear minuten - kimen en klokken fan knoleare folslein. Kieze it piper yn strips en stjoere it ek nei de pot, sâlt, seizgje mei paprika, siedende wetter of griente en bring de goulashlash nei in ko. Meitsje de dûkere ierappels (it is it better om kultuerwurden te kiezen) en pearels fan heul piper, nei it fuortheljen fan 'e brânende sied, ôfslute mei in lid en wachtsje oant heulere en heale oere.
Pork gulasch mei sûker
Yngrediades:
- pork lean - 500 g;
- apples (grien) - 3 stikken;
- onion - 1 stuk;
- bûter fersmyt - 2 tbsp. spoons;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Pieces of pork fried yn oalje wurde mei wetter ferslein en ûnder in sletten lid om sa'n heale oere droegen. Wy snijje de kearn fan applen, snuze se yn grutte sliepjes, ljochtje ite mei de oerbliuwende oalje en kombinearje se mei fleis. Passer mei in heul snoeide tomato paste en ek oan 'e pot tafoege, elke alles ta cookie.
Wy heakje it miel op in droeige brúnpanne, ferwiderje it mei sûker en add it nei de goulash, ferjit it. Ien fan 'e gullash diket, kin it fjoer ôfsluten wurde. Wy servearje gulasch út swietje mei gekke aardappelen.