Amino-acids yn produkten

Ien fan 'e wichtichste bestimming fan iten is protins. It is de amino acid-komposysje dy't har wearde bepaalt. Proteins binne tige nedich foar bouwen fan sellen, tissues fan it minsklik lichem en behâld fan in soad fisuele funksjes.

Amino-acids yn iten

De ynhâld fan essensjele amino acids yn iten bepaalt har biologyske wearde foar it organisme. De biologyske wearde fan eauwen bepaalt ek de grûn fan digestion troch it lichem nei digestion. De grûn fan digestion hinget, fan doel, hinget ôf fan ferskate faktoaren. Yn hokker steat is it lichem, de aktiviteit fan har enzymen en de djipte fan hydrolyse yn it darm. Ek de grûn fan digestion hinget gruttendiels ôf fan 'e foarbestimming fan it eagje by it tarieden fan iten. Wiping, moargjen, fersprieding en waarmtechbehandeling fasilitearje en fergroeie de prosessen fan digestion en assimilaasje fan eauwen, benammen pear oerstreaming.

Products rikke yn aminoasiden

Besykje de produkten wêryn't de amino-acids behannele binne. De wichtichste boarne fan essensjele aminoasiden is iten. Proteins fan dierlike en fegetaasje ûntsteane moatte needsaaklik wêze yn 'e deistige dei fan in persoan. De sêding mei aminoasiden fan griente en dierprotein is oars, dus is it nedich om de krekte kombinaasje fan dizze proteins te kontrolearjen. It is it bêst om fleis en fisk te iten mei mûleprodukten, molke mei sâltallen, aaien mei ierappels.

Produkten mei in hege ynhâld fan aminoasjilden binne nedich foar in persoan op deselde wize as lucht, dus is it wurdich wurdich genôch omtinken te jaan oan proteinfodding by it meitsjen fan in dieet.

De ynhâld fan aminoasiden yn produkten

Produkten dy't amino acids binne: aaien, fisk, fleis, lever, hûskes, melk, joghurt, bananen, droege daten, brúnreis, bannen en korrels, pine, marmelades, kajsjes, peanuts, chickpeas, amaranth.

Amino-acids yn produkt tafel

Essential amino acids yn iten

Meast foarkommen yn it dieet it is in tekoart oan trije aminoasiden, wêrom't de produkten dy't it protte hawwe, meastentiids beoardiele wurde troch it bedrach fan har ynhâld.

Dus, lit ús beskôgje hokker produkten befetsje amino-acids methionine, tryptofan en lysine.

Mitrionine wurdt meast fûn yn molkprodukten, mar it is ek fûn yn akseptabel bedraggen yn fisk, fleis en aaien. Under de fertsjintwurdigers fan fekânsjeprotein kin de oanwêzigens fan mionionine boarensbannen en boekwarmje brûke.

Tryptofan is fûn yn aaien, tsiis, fisk, hûske tsiis en fleis. Yn it fleis is it persintaazje fan har ynhâld oars, ôfhinklik fan it part fan 'e kâlde. Yn ferbinende tissue (hals, skonk) is it lyts, en yn 'e pulp en de tenderloin is mear dan genôch. Under de produkten fan plantûntstek, tryptofan is ryk yn bannen, poppen en sûch.

Lysine befettet alle suvelprodukten, lykas tsiis, aaienkolk, hûske tsiis, fisk, fleis en legumeplanten.

Gratis amino-acids in foods

Frijste amino-soaren yn iten binne yn muzikale bedragen befette. De measte fan harren binne part fan dy eauwielen dy't hydrolysearje troch protease-enzyme yn it gastrointestinaal trakt. In amino acid molekûl dat net oan oare molekulen ferbûn is tige gau yn it bloed opnommen fan it darm en foarkomt de ferneatiging fan spieren. Dêrom binne de spesjale amino-acids in spesjaal nûmer , nettsjinsteande syn hege kosten. Digestion is hiel enerzjybesparend en lang duorre proses, en foar it flugge oanbod fan it atletenorganisme mei eauwen is it de frije amino-acids dy't gaadlik binne, sa goed mooglik.