Yn it baarnende seizoen sille jo in poerbêste kâns krije op spesjale gerjochten, sûnder te dielen mei de smaak en tekstuer fan jo favorite veshenki, kampassins en chanterelles, allegear troch in ienfâldich eggplantrezept mei aai as poddielen, dy't yn dit materiaal besprutsen wurde.
Aubergine as poddestuollen mei aai - resipe
Fansels kinne de Auberginen sels allinich seizoenen yn har tekstuer sjen, wylst de oerienkommende smaak oanbean wurdt troch in ienfâldige bouillonkaai. As jo tsjin syntetyske pilzier tafoegingen binne, ferfange de kubus mei poeder út droege wâldpilzen . Foar har tarieding is it genôch om de droege poddielen yn in kofje-minder te fallen en goed te flechtsjen.
Yngrediades:
- Aubergine - 680 g;
- onion - 280 g;
- aaien - 2 stikken;
- knoflook - 1 tosken;
- spiiswetterkubje - 1 stik;
- in hânfol griene pearels en dill;
- grienteelje foar fretten.
Preparatie
Eerstje de fergine foar bitterheid. As it griente bitter is, jouwe se geweldig seis en ferlitte foar in heale oere, nei de tydlike tiid, sâltsje de sâlle en smite de stikken. Beat de aaien yn in skûm en folje se mei fûgels. Lit it artikel foar sa'n oere litte. Nei ôfrin fan tiid moatte eieren net yn 'e keuken bliuwe, de ierappels sil opnommen wurde.
Spare de lûkstekken en jouwe se oanbeide. Ienris sille de stikken snappe, de knappe knoflook en de smjunt bouillon kubje. Rinje, keapje de fiedings as spiisde paddestoelen yn it aai oant kocht, en dan smaak it skûtel mei greens.
Aubergine mei aai en sipel as paddestoelen yn in fretten pan
Om it taretbere skip noch mear nuttich te meitsjen en sûker te meitsjen, leie in protte húshâldingen it foarkommen om sûkerkrûd te oanbean oan 'e ierappels oan' e ein fan 'e koeke.
Yngrediades:
- Aubergine - 440 g;
- aaien - 2 stikken;
- sauer - 90 g;
- onion - 290 g;
- boarstbefeart kub;
- sûker - 175 g.
Preparatie
Peinje de ierappels út 'e skelp en divyzje yn deselde kubes. Ferjit de fekânsje skips mei in pear beaken ea en ferlitte in oere. Middelje in lytse bûter en brûke it om de ûne oan te keapjen. Ij-âlde fekânsje taheakke en smakket de pilmekoai. Nei it gemakjen, lit de ierappel nei de klear gean en, nimme it skûtel út 'e brân, fol mei sûker. Aubergines foar spiisde paddestoelen mei aaien kinne servearre wurde as hjittens, en pre-gekke en aromaan mei knoklies en krûden.
Aubergine mei aai, ûle en mayonaes as poddels
As de fette ynhâld fan 'e taretbere skûtel minder wurdt as de smaak, dan kinne jo de Auberginen yn mayonaise fergje. Tink derom dat foar dit resept it better wurdt om it kocht meidwaan te brûken, dêr't emulifiers oanwêzich binne, want it thúsprodukt sil fuortendaliks ite en meitsje it skûtel unappetearje.
Yngrediades:
- Aubergine - 740 g;
- aaien - 2 stikken;
- knoflook - 2 tosken;
- mayonaise - 55 g;
- onion - 180 g;
- spiiswetterkubje - 1 stik;
- Knoflook - 2 tosken.
Preparatie
Peelede eggplantsjes, divyzje yn lykwikke kubes en gie de beafene aaien. Wylst eggens binne mei aaien socht, sop en sûpe de űnen. Oan dit stiktsjes fan auberginen en knoflook oanmeitsje, fuortendaliks seizoen mei in kromme bouillon kubus. Al hast spiisde aaiplanten kombinearje mei mayonaise en hâlde op it fjoer foar in pear minuten.
Dien dit skûtel as waarm, en nei foarskoalje, as in snack, salade of op bôle toetsje. As it winske kin, kin it skûtel oanfolle wurde mei smoarge frisse krûden.