Yn it oarspronklike resepsje fan it kastiel, yn Kiev, wurdt it fekânsje fan filet fan hynder hoem, dêr't de stien net foltôge wurdt, mar op in ôfstân fan ien en in heale oant twa sintimeter ôfstutsen fan 'e basis. Mar om dizze keuken oan te meitsjen ha jo serieuze leedsje fan hannen nedich, in tal feardigens en genôch frije tiid. De opdracht kin heulfâldigfâldigje en kocht skippen yn Kiev út it filet fan hynstestje, wat wy detailje beskriuwe yn 'e resepten hjirûnder.
Hoe kocht poppen yn Kiev fan hynst boarst - in klassike resepsje
Yngrediades:
- hûnbrêge (filet) - 620 g;
- bûterboerige smaak - 120 g;
- knokke tanden - 2 pcs .;
- dill - 5-6 brêgen;
- grutte aaien - 2 stikken;
- crackers foar itenjen - 180 g;
- wynmole - 130 g;
- swarte pfeffer frisste grûn of in mingfoarm fan poppen;
- salt;
- sânloft olie sûn aroma.
Preparatie
Ofhinklik fanwege de grutte fan de hûnenbrêgefilets kinne yn twa dielen ferdield wurde. Wy sille ek it ynderlike diel fan elke filet snupe. Elke breed stikje fan hynstest wurdt sêft mei it heljen fan in kulinarêre hammer slein, it dekken fan 'e slach mei in snuze fiedingsfilm.
In swiete dole mingde mei melrenko mei de smaak fan de frisse dill en gelykte en knippe knoflooktôen, divyzje de resultate masse yn dielen neffens it oantal iten te meitsjen, elk op in lyts cut fan itenfilm pleatse, sette wy de sausagen yn foarm en pleatse se yn 'e frije keamer foar frije.
Foar it koekje, smite in lytse aaien en sâltsje, elke kroan fan 'e podsalivaem, piper, sintrum sprekt it tariske stikje spiiske bûter, dûbel mei in stik fan' e ynterne snijfilets en it produkt goed mei in omkaai te foldwaan, in gewoane lingte foarm jaan.
No ferdwûn de blokje yn moarns, dûkte yn 'e aaimassa, en dêroer yn breedskoaren. Eartiids it produkt yn 'e beaken ei en it ljocht mei breidskatten befêstigje. Sofort lizze de snoekjes yn Kiev yn 'e read-hot yn in frettenpanne of sautonisator sûnder oalje. By it koekje dreaun it produkt yn djippe fet, om it brún fan alle kanten maklik te meitsjen.
Hoe kinne yn 'e hûs knipsen yn Kiev mei tsiis fretten?
Yngrediades:
- hûnbrêge (filet) - 620 g;
- bûterfûgels crème - 85 g;
- tsiis fan hurde soarten - 85 g;
- knokke tanden - 2 pcs .;
- dill en parsley;
- grutte aaien - 2 stikken;
- crackers foar itenjen - 180 g;
- wynmole - 130 g;
- swarte pfeffer frisste grûn of in mingfoarm fan poppen;
- salt;
- sânloft olie sûn aroma.
Preparatie
Om skuorrekeuken yn Kiev te meitsjen mei tsiis, kofje-brúnfilets wurde prepared, lykas yn 'e eardere resept, elk heul yn twa lingte-sektoaren sa fier mooglik te sizzen. Wy skodde stikken ûnder in fiedingsfilm, seizoen mei sâlt, piper en lit se litte foar in pear minuten.
Eardere ferienige oalje is kombinearre mei drukke knoflooktenklokken en melenko snoeide frisse greens, foarmje de partisearre sausagen út 'e resultate massa, wrapje se mei in film en
Begjin it ûntwerp fan snoekjes, foar elke hackde hynder sliepje, ferbrekke wy in stik stik spicy bûter en in stik tsiis, it produkt mei in omkeap ferkeapje, it jaan fan in kreaze foarm en in panne yn in dûbelbrún, lykas by de tarieding fan de klassike ferzje fan produkten. Dippe de patties yn mûle en dûbelkeppeling yn aaien en brea. Sofort lizze de blanken yn 'e brúnpanne yn sunflower oil en frije se mei in heulende waarmte fan' e brûker fan alle kanten oant klear en mûle wettering.