Auberginen - lekker en sûne fruchten (krekt beer). Se befetsje in grut bedrach fan weardefolle foar de minsklike lichemsubstoffen, vitaminen, spoaren eleminten en glêsfermogen. Fan dy griente en mei dizze griente kinne jo in ferskaat fan heerleaze gerjochten koekje, bygelyks ôfgroep mei knoksel. Dizze smaakkombinaasje is folslein harmonysk. De appetizer fan Auberginen mei knoflook is goed op in festive tafel en op woartels - dit skip is in goede kar foar ús menu. It moat bepaald wurde dat snacks fan it fûgels op ferskillende wizen kocht wurde kinne: yn in oven of op in gat, sied, stokje of fretten (yn 'e lêste twa gefallen, fansels, yn in slikke foarm). Tink meardere opsjes foar hoe te kiezen mei fekânsje mei knoflook, ôfhinklik fan hokker fiedsels oan 'e hân binne.
Aubergine kaviaar mei knoflook
Aubergine kaviaar mei knoflook is lekker as jo keunsters op in bonfire of iterje - it rûkt fan "reek". Jo kinne koeke mei kaviaar sandwiches, servearje as in snack of tafoegje oan de gekke pasta.
Yngrediades:
- Aubergine - 1 kg;
- knoflook - 3-4 neaken;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- Sâlte, grûn swarte piper - te tastean;
- pearels - 1 bûn.
Preparatie
De fiedings wurde folslein brea oant de skelp fertsjustere. Dat se maklik makke wurde, se wurde meardere kearen draaid. Dan wurdt it skelp fuortslein, foarkar wurdt dien ûnder rinnende wetter, de pulp is grûn mei in swiermesser. Kaviaar sât mei sâlt (sloopt of slachte) knoflook en sânloft oalje, sâlt, grûn swarte piper en sierdere pearse. Ek yn kaviaar kinne jo in heule hûd oanbiede, aromaatyske spicy krûden (lyubovok, dill, sellerij, koriander), fein opskeppe ripe tomaten of sûpe poppen.
Aubergines mei tomaten en knoflook - resipe
Einfolle te meitsjen yn in hast, in snack fan fiedings mei tomaten en knoflook. Dizze ljocht simmerdeap is lege yn kaloaren en tige lekker.
Yngrediades:
- Aubergine - 2 stikken;
- roze tomaten - 4 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons foar brún en 2 tbsp. spoons foar tankberens;
- pearels - 1 bûn;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Snel de ierappel yn lytse stikjes, besproken mei grut sâlt en kâld wetter te wetterjen (om bitterheid te ferwiderjen). Nei 15 minuten soargje de soarch foar soart ûnder flinke wetter en flipje it oer de kolander om it glês te wetteren. It snoeiende panne foarkomme, it fiedende oalje. As it oalje goed opwekket, frije de stikjes griente, en krêftich de spatula, oant in moaie gouden brún tint. Meitsje se út 'e frettenpanei en plak op in servet om elke residuele oalje te ferwiderjen. Slút de tomaten mei lytse kubes. Knipselje mei in knip of krêft troch in knokselkeksel en mingje mei bûter foar tanke. Fintsje de petersje feiligje. Alles oanmeitsje yn in saladesfeil.
Aubergine rollt mei knoksel
In populêre appetitêr - ôfgroep rollen mei knoflook - freget wat tiid en geduld, mar dit skûtel is de muoite wurdich.
Yngrediades:
- Aubergine - 2 stikken;
- knoflook - 4 klokken;
- oaljefolle - 50 ml;
- Koriander - 1 lytse bûn;
- Sâlte, grûn swarte piper - te tastean.
Preparatie
Aubergine snijde yn lange skippen lâns. Skeakelje se yn kâld wetter foar 20 minuten, dan spielje en litte se of draaije mei in skjin linnen tafoegje. Fry de skippen yn in fryingpan op beide kanten. Wylst se net kâld binne, seizgje se mei krûpende knoflook en rôlje se yn krêftige rollen dy't mei in toskeppek te skodzjen kinne.
Jo kinne in bytsje oars dogge en keapebouwen mei hûskear en knoflook. Nei it frijen fan 'e sliepplaten, lykas hjirboppe beskreaun, set it filling yn it sintrum fan' e eggplant 'tongue' út wat sâlleasde hûske tsiis mei snoeide knoflook, en roll de rol.