Aubergines hawwe in rike smaak, en dus binne perfekt kombineare mei ferskate produkten. As jo noch gjin freonen makke hawwe mei dizze geweldige griente, dan kin it begjin ekstra klassike resepten wêze, wêrby't aaiplanten yn it bedriuw fan tsiis en tomaten ferskine. Oer meardere farianten fan dizze klassike kombinaasje lêze yn de resipes fierder. Hjoeddedei meitsje wy de fekânsje yn 'e oven mei tomaten en tsiis.
Auberginen bakken mei fleis tomaten en tsiis
Yngrediades:
- knoflook - 1 holle;
- Aubergine (middelgrutte) - 3 pc .;
- Olive olie - 65 ml;
- blêden fan frisse basil - 1/4 fan in ieu;
- roastere Parmesan - 1/4 fan in ieu;
- hynde grûn fleis - 460 g;
- swiete piper - 80 g;
- Tomaten yn in eigen sap - 560 g;
- onion - 60 g;
- Troene tee, oregano, basil - 1 teel-pear elk;
- frisse mozzarella - 160 g.
Preparatie
Wylst de oven oant 210 grad is, soargje it griente foar it bakken: wokke de knoblaak mei foarklei, snijde en oalje de ierappel. Bakken griente foar ûngefear heal oere, en yntusken kinne jo tiid hawwe om de yngrediïnten foar it filling te meitsjen. Spasertsuyte-ûnnes mei kubes fan sûker piper en tafoegje oan it fekânsjefrijen. Ienris wurde de stikken hûse bevalt, gie se mei tomaten en tafoegje mei droege krûden.
Sikje de ynhâld fan 'e bakke knokke-tosken en de pulp mei parmesan en slikke basil. Slaak de knoflook-tsiis saus oer de ierappel, sette de skûtel ûnder de grille foar in pear minuten, wêrnei't it it minte fleis en mozzarella skippen op boppe stiet. Aubergines yn 'e oven mei tomaten en tsiis moatte ûnder de grille bakke wurde oant de kees smelt.
Aubergine bakt mei in fan fan tomaten en tsiis
Yngrediades:
- grutte farang - 1 stik;
- tomato saus - 280 g;
- tomato - 1 stuk;
- soft mozzarella - 310 g;
- grienteel - 25 ml;
- yoghurt - 70 g;
- grientdym en basil.
Preparatie
Nei it opwaarmjen fan de oven oant 200 graden, jou de tomaten saus op 'e bakblêd, en set it binnende boaiem op' e boaiem, it lêste lingje mei 6 petalen. Tusken alle petale plakken in pear sirkels fan tomato en tsiis, en foardat jo nei de oven stjoere, spielje de skûtel mei oalje en sprekke mei knobbel. Nei 35 minuten fan roasting kinne de 'fans' fan 'e ierappels oan' e tafel wurde oanbean, mei begelieding fan joghurt en smaakgrûn.
Bakkee mei gersmasines tomaten en tsiis
Yngrediades:
- Aubergine (grut) - 1 stik;
- Olive olie - 30 ml;
- tahini paste - 15 g;
- molke - 60 ml;
- hurd tsiis - 110 g;
- Zitrone saft - 20 ml;
- knoflook - 2 tosken;
- Champignons - 180 g;
- cherry tomaten - 1 1/2 artikels;
- grutte tomaten - 2 pc .;
- farro - 2 items;
- skuorre - 80 g.
Preparatie
Aubergine sirkels serieus sâlt en leave foar in heule oere, dan spielje. Legee de ierappels op 'e boaiem fan' e selektearre bakke, sprekje mei oalje en plakken ûnder de grille foar 6-8 minuten.
Koe grize yn warmde molke, en tafoege knoflook en tahini oan 'e resultate massa. Grind de ierappel en mingje it mei de kaas saus.
Boil de farro. Skeakelje de űnders, krystomaten en poddels foar likernôch 13-15 minuten, en mingje it griente mei de groats, saus en set se yn 'e mûs.
Rezept für geröstete Auberginen "Rosetten" mit Tomaten und Käse
Yngrediades:
- Aubergine (mediumgrutte) - 1 stik;
- puff pastry - 1 blêd;
- tomato puree - 110 g;
- roasterde tsiis - 6 s. spoons.
Preparatie
Rôlje de tôge mei breed bannen en fetje se mei tomato-rein. De boppeste helte fan de dau is mei semi-riolen ôfgroeven, en de ûndergrûn mei tsi te sprieken. Slaen de ûnderkant om dat de kaas te dekken, en dan rôlje de strip fan doughroll. Bake "rosettes" op 190 graden 40 minuten.