Borodino breed - komposysje

Borodino brea is in produkt dy't yn alle frachten yn 'e lannen fan' e eardere UdSSR is. De ûnferjitlike aroma en smaak meitsje dit soarte breed it karakter nûmer 1 fan in soad minsken. Doch in pear minsken tinke oer de gearstalling fan it Borodino brea. Wa't ynteressearret yn wat Borodino brea is makke en hoe't it kocht wurdt, sil learje oer dit út dit artikel.

De komposysje fan Borodino breed yn oerienstimming mei GOST (yn betingsten fan 100 kilo moarns) befettet twa soarten miel, nammentlik 80 kg rye wallpaper en 15 kg wynt 2 klassen, 6 kg sûker, 4 kg molasses, 5 kg reade pears, 0.2 kg Stärke, 0,1 kg komprimearre hefstien, 0,05 l grienteel en 0,5 kg koarander. Mei dit produkt fan de produkten is de kalorike ynhâld fan 100 g fan it produkt 207 kcal. Meast yn 'e Borodino breed fan kohrhydraten - 40,7 g, fett - 1,3 g en protein - 6,8 g.

Wat de technology fan Borodino breed makket, kin de dough foar in flakte of dikke starter yn fjouwer (leaven, brún, opara, tee) of trije (leaven, welding, dough) faze opsteld wurde. Meastentiids wurdt it in dikke leaven brûkt. It foardiel is dat it snel accumulearret hege soerstof , wylst it foarkommen fan oare mikroorganismen fan ûntwikkeling. En op it aroma en kwaliteit fan it brea hat dit in positive effekt.

De foardielen fan Borodino Bread

De brân yn 'e Borodino-breed fersterket de peristalsis fan' e darm, en cumin of koarander stimulearret de útskreiding fan urineas út it lichem. Dit makket dit soarte breed foaral brûkber foar minsken dy't lûd fan hypertension, gout en ferbouwen leare.

De skea fan Borodino brea

De kâns dat Borodino brea it lichem skea sjogge is min te leauwen. Om lykwols it lot net te testen, moat men it gebrûk meitsje fan minsken tsjin sokke syktes as selynskrêft , enterocolitis en diabetes mellitus, yn gefal fan ferhege aciditeit fan gastrôtak.