Nuttige eigenskippen fan broccoli meitsje gerjochten fan it gewoan ûnferbidlik foar in sûn diet. Wy biede oan om in prachtich ljocht, delikat en unyklik lekkere brokkoli-smaak mei krûd, de farianten dêr't wy hjirûnder beskriuwe.
Recipe foar broccoli crème sop mei crème
Yngrediades:
- frisse broccoli - 550 g;
- crème yn fet ynhâld fan 20% - 210 ml;
- potato tubers - 280 g;
- onion - 85 g;
- knobje knokke - 1 stik;
- wyt baguer of loaf - 3-4 sliep;
- bûter - 70 g;
- friske grûn swarte pfeffer - 5 g;
- tafelensalder - 5 g.
Preparatie
Fanwege iten fan sûp-tomaten skine, ferwiderje wy brokkoli yn keppels, en potato-tuberkers wurde gien en snijden yn lytse kubes. Wy sette it legere griente yn in toptop, gie ien liter fan filtriere wetter en sette it op 'e oven om te koekjen. Nei it sûkjen wurdt de ynhâld fan 'e panne sâlte en kocht oer heulendere waarmte foar tsien oant fyftjin minuten oant de sêft fan' e ierappels. Wy rôlje de lûdblokje, skuorreppels en passer oant sêft op 'e losse bûter, en addt it oan' e pan om it fiere griente. Hjirnei, as de fegetaryske massa in bytsje kâld is, brek it mei in blender yn puree, gie yn 'e smaak en set de panne op' e hout. Wapen de sop op, rimje, oant de earste teken fan sied.
Slices fan wyt loaf of baguette brún op los lofter oant in prachtige brún, en dan, wylst yn 't hjittje, rôvje roeken fan knoksel en snel yn kubes.
Fertie de meast lekker brokkoli-smaak sop mei smaak en gie op platen en tsjinne mei knoksel-croutons.
Smaaklike sop mei broccoli en hoannebast
Yngrediades:
- bloeiens fan broccoli - 780 g;
- Crème fette ynhâld fan 20-33% - 210 ml;
- liken - 1 stik;
- hûnbrêge (pulp) - 340 g;
- bûter - 35 g;
- knoven fan knoflook - 2 pc .;
- walnut boaiemmutter - 5 g;
- thyme - 1 pinch;
- friske grûn swarte pfeffer - 5 g;
- tafelensalder - 5 g.
Foar yntsjinjen:
- knokselkoarmen - te tastejen;
- Spargel kocht - smaak.
Preparatie
Dit soap-resipe ferskilt fan 'e eardere ien foar it earst yn' e oanwêzichheid fan hynderfilet. Om it begjin te meitsjen, wee wy it, folle it wetter mei wetter, sâlje en sakje it rêst. Nei tritich minuten nimme wy it fleis, en yn in topte sette wy brokkoli yn bloei en sakje mar oant tsien minuten oant sûk. Yn dizze perioade snie de leanen en skodde knoflooktôen, passe it griente op 'e loske bûter en sette se yn' e panne oan 'e ko. Wy stjoere ek happe hynder nei it gekke fleis en kieze it foar in pear minuten. Wy sette no de ynhâld fan 'e panne mei in blender, snoeide de nutmeg grûn, nut, frjemde swarte pfeffer, sâlt, mingje, gie yn' e smaak en waarm oant de minlik merkbere sykte.
Wy servearje de klear broccoli sop mei hynder en smaak, sied mei knoksel toetsen, de tarieding dêr't wy yn detail yn it resept hjirboppe beskreaun wurde en in skip fan siedige sparts tafoegje.
Recipe foar soep-puree fan brokkoli en spinach mei tsiis
Yngrediades:
- frisse broccoli - 550 g;
- spinach - 250 g;
- crème yn fet-ynhâld fan 10% - 210 ml;
- kaas hurd - 140 g;
- onion - 145 g;
- wetterfilterearre - 1 liter;
- Olive olie - 35 ml;
- friske grûn swarte pfeffer - 5 g;
- tafelensalder - 5 g.
Preparatie
Brokkoli is yn in lytse beam of wetter gekocht of tsien minuten gedaan. Snoeide de snoep lûd oant gouden op oliveelje, en lei de spinach en kocht brokkoli lokaasje, foegje it wetter út 'e koar en sette it griente foar tolve oant fyftjin minuten. Dêrnei ferbrekke wy de massa mei in blender om platen potatoes te meitsjen, mei smaak en roastere kofje en warskôgje oant de tsiis oplost, mar wy litte it net koelje.
Separearje nei de soap kinne jo kroutons en frisse greens tsjinje.