Sels in skûtel dy't ús fan berntsje bekind is as pankakes, kinne jo besykje te koöken mei in folslein nij en tagelyk sa bekende smaak. Buckwheatpankjes sille lykwols gjin inkelde fan 'e sêftige eierers litte. Om't nije smaak, hoewol yn 'e âlde foarm, altyd sûker toch oanlizze.
Recipe foar pankoeken fan boekwarm op mofroek sûnder heast
Yngrediades:
- wynmûn - 125 g;
- bûter - 50 g;
- boekwarmmiel - 125 g;
- kefir 1% - 0,5 l;
- aaien - 2 stikken;
- sûker - 30 g;
- sâlt - ½ tsp;
- Warm wetter - 100 g.
Preparatie
De tarieding fan alle pankakes of pankakes, altyd begjinne mei de tarieding fan miel. Om't elkenien al wit dat har fabrikanten faak sûndigje troch it fabriken fan in ûnfeilich produkt te meitsjen, moatte jo it flier kontrolearje foar elke bugs en sels as jo neat fine, siele it miel. En yn dit gefal moatte jo der wis fan wêze dat beide pinen binne, dit sil jo helpe om net nedich klikken te ûntkommen yn 'e test. De oarder fan ming is better om te brûken fan flüssigens oant miel, dat is it earste mingde de aaien mei sâlt en sûker, bûter, foegje dan kefir en nei it miel.
Mingje alle yngrediïnten, útsein wetter en goed rêch, lit de tee om op syn minst in heale oere rêstje. Yn dizze perioade sil it miel noch wol opnimme en de tee is diker wurden, dêrtroch sil jo wetter nedich wêze. It tafoege it stadichoan en it tegjen fan 'e teat, silst de needsaaklike konsistinsje foar pankoeken realisearje. Dan dan net te faak om de dau te straffen, yn 'e takomst sil dit proseduere jo fan sokke problemen as in klok yn' e panne besparje.
Teugje de skuorre op in heafte brânpanne, daliks direkt yn 't sintrum, dat is wichtich, dus jo kinne it hielendal yn' e brânwapen diele, krekt it mei jo hân te kippen. As jo in protte dough yn in frettenpanne sette, geane gjin soargen, ite alle ekstra stoffen werom yn 'e doughbox, sadat profesjonele chefs it brûke om de moaiste pankoeken te meitsjen .
Frjemde pankoeken oan beide kanten, stapelje se mei in stap. Buckwheat pankoeken op it wetter wurde op deselde wize taret, neist itselde resee, allinich troch kefir te meitsjen mei normale drinkwetter.
Yeast boekwetter pankoeken sûnder wite moarns op molke
Yngrediades:
- Milch - 660 ml
- droege hef - 10 g;
- sûker - 50 g;
- sûker - 50 g;
- boekwâlde miel - 130 g;
- bûter fersmyt - 40 ml;
- sâlte - 5 g;
- ei - 2 stikken;
- soda - 5 g.
Preparatie
Foardat jo pankakes koekje fan bakwiere moar, moat de mikro sels siedde wurde. Bakkeare sokke pankoeken út reine boekwarmmebû, yn tsjinstelling mei mingde mei weizenmoar, fereasket mear tarieding en kofjefeardigens. Sûnt boekwarmmarm befettet gluten of gluten, wêrtroch pankaken makliker brokkeleare, bretere se hurder binne om te bakjen en te hurd om te draaien. In glês molke opheizen oant 40 graden, om't heist better wurket yn in waarm tee, mar gjin molke oerhelle, om't jo de hef justjes deadzje kinne.
Dus gie in glês warmmilch, dêroerje dêroer, dan sûker en sûker. No, allegear lekker, en dêrop stadich ynljochtsje boekwarmmiel, besykje alles te roppen sûnder de formaasje fan klompen. Slút de kontener mei de dau en ferpleatse it om 2 oeren te waarmjen. Dêrnei lit de smelde bûter, sâl en eiol yn 'e teat, it eagje foar jo nuttich wêze. En no it ferheegjen fan de oerbleaune molke
It ferskil mei it bakken fan gewoane pankoeken is dat de fjoerske pan rikke fett wurde en de baktemperatuer is tige moderat. Slaen it pankoek allinich nei it makliker meitsjen dat it sintrum ek goed opboud is. Elke bakke pankoat fet mei bûter en set op 'e eardere, dûke dan mei wat as in grutte kok.