Calzone Recipe

Calzone (oare nammen panzerotto en panzarotto, ital.) Is in soarte fan Italjaanske heulendekker, in feit is in sletten foarm fan pizza. Closed pizza calzone sjocht derút as in cheburek. Dit formulier jout sûkelichheid en behâldt alle smaak fan it filling, it is tige handich om sa'n soarte mei jo op in picknick of op 'e dyk te nimmen. "Calzone" wurdt letterlik oerset as "pants", lytse calzones wurde neamd "calzonchelli" ("panties"). Dit is ien fan 'e populêre tradysjes yn' e sintrale en súdlike regio's fan Itaalje. Meastal wurdt de kalzon as in klassike snack servearre, en somtiden yn 'e foarm fan in dessert, as it filling suver is.

Koektee

Dach foar calzone wurdt deselde brûkt as foar it iepenjen fan pizza.

Yngrediades:

Tarieding:

Yn in grutte skol, op ierde, yn in waarm wetter helje in heulende spoon fan huning en fertsjinje de hef. Feroarme it mingd en set de ôfstân fan 10 minuten yn in waarm plak. Season with salt and extra virgin olive oil. Meitsje opnij en begjinne in lyts moar te fermeitsjen, siedend mingd. Oan 'e ein fan it kneadingproses wurkje wy allinich mei ús hannen, en hawwe se earder ierden. Wy rôlje de dau út 'e teat, pleatst it yn in skouder, dekke mei in skjin towel en sette it yn in droech, waarme plak foar 40 minuten. De tebek foar pizza is klear. Fan dizze bedrach fan dough kinne jo 1 grut of 2 medium calzone (of 4 lytse calconocelli) opjaan. Jo kinne kooe en in tee. Docht it op molke of kefir, mei it tafoegjen fan aaien wurdt net opnommen, op alle gefallen, yn Itaalje. It moat fêststeld wurde dat de klassike Italjaanske dough foar pizza it behâld fan it figuer net foarkomt, yn tsjinstelling ta de mear befredigjende opsjes.

Wat is de tarieding foar de calzone?

De filling foar it calzone kin hiel oars wêze, mar de klassike fariant moat needsaaklik kieze (bêste Italiaanske) en tomaten (yn elke foarm, fansels, it is better fris, mar net wetter). Jo kinne in kalsône meitsje mei hynder of bygelyks in kalzon mei mingde fleis en piljes. Op it algemien kinne de opsjes tige ferskillend wêze, kinne jo ferskate soarten fied, griente en seafood brûke.

Calzone resepsje: tarieding

Dus, it resee is kalzone, ticht by tradysjoneel.

Ynstruminten foar filling:

Tarieding:

Preekje de dau (sjoch hjirboppe). Wy rôlje it (net dicht) yn 4 identike sirkels.

Hard cheese wurdt rôt op rôt, dan wurdt mingde mei krûden krûden en aaien. In bytsje en piper. Tomaten wurde griene op in rôp en sêft drukke. Add to the cheese-egg mass. Skee tsiis en ham wurde snel yn lytse kubes en wurde tafoege oan de totale massa. Wy mingje it. Wy fetje it bakbak en lizzen de doughkerrels op. Wy litte bûterbôver bûter. De filling sil ferdield wurde yn 4 dielen en wy sille konsekwint lizze op ien helte fan 'e sirkel fan' e dough. Wy sille de twadde helte fan 'e test mei de top hâlde. De rânen binne mei-inoar ferbûn. Top mei kalksoalgemaak oalje. Lege de pan yn 'e foarhehe oven. De bêste temperatuer is 200 ° C. De bakke tiid is sa'n 20-25 minuten. As de klok frij is - it is better om it skûtel hjit of waarm te tsjinjen. It sil lekker wêze om it waarme kalzon te fet te meitsjen mei heal in knobel fan knoflook. It is ek goed om tomaten saus en ljocht tafel wyn te tsjinjen.