Wa't mei de Sineeske keuken oanbelanget, is net troch hearsay, besocht de ferneamde koekjes probearje mei predikten of godlike leuke appels yn karamel.
Wy biede om sokke Sineeske sûpen thús thús yn 'e keuken te meitsjen en te sykjen en fertsjinje mei harren relaasjes of gasten.
Tradisjoneel Sineeske sûkens "Cookies mei foarsizzings" - resepsje
Yngrediades:
- wynmole - 110 g;
- bûterboerige smaak - 65 g;
- sûkerpulver - 155 g;
- ei - 125 g;
- grûnzout - 1 teaspoon.
Preparatie
- Under in breed oanbod fan alle soarten Sineeske sûpen is in spesjaal plak beset mei cookies mei predikten. Alderearst foar de tarieding fan dizze, neist de needsaaklike yngrediïnten út 'e list, is it needsaaklik om lytse notysjes út papieren te meitsjen wêrby't predikten, winsken of apofismen wurde bedreaun of skreaun troch hân.
- Om de teigel te meitsjen, smite de bûter yn in lyts keppe en litte koelje.
- Yn 'e tuskentiid sjogge wy de poeier sûker en miel, wêrby't de yngrediïnten yn in bakje foar kneading bepale.
- Foegje de aaiwiten oan it swiete moar. Foar 125 g moatte jo hawwe oer trije grutte of fjouwer middelige aikes.
- Laat geane wy de al gekulde smelte bûter en mingje de massa mei in lekker of spatula.
- Nei it beheljen fan in homogene tekstuer fan 'e dau, mingje yn it grûnzout. Yn dit gefal kinne jo jo sels net beheine oan ien soart spize en oaren oan jo keuze en smaak.
- No folgje it ûntwerp en it bakken fan 'e lever. Op in lyts ierdbeving fan perkemint, kinne jo in dûnte laach dielde applikaasje oanmeitsje en meitsje rûntsjes mei in diameter fan acht oant tsien sintimeter. Om de rânen glatt te meitsjen, it is better om in ring fan identyske trochwerper as de foarm te brûken.
- De oven foar de tarieding fan produkten moat precht wurde oant 180 graden.
- Wy fertsjinje de bakbak mei de blanken op it middelnivo fan it apparaat en iten de produkten oant se rot binne by de rânen.
- No, yn it sintrum fan elke heule mug, set in foldige nota, falt it produkt yn 'e heul yn' e foarm fan in heul. Dêrnei sette it, as it wiene, de keuken op 'e râne fan in beker of glês. Sa'n ienfâldige trick kin jo de nedige foarm fan Sineeske cookies krije. Mar it is nedich om dit te meitsjen wylst de produkten heul binne, want nei it koeljen wurde se fragile.
- As jo wolle, kinne jo de produkten op jo smaak fertsjinje, dekorearre mei fûns of glaze.
Apples yn karamel yn Sineesk
Yngrediades:
- apples (Antonov) - 520 g;
- stoarm - 160 g;
- Sûkerbrún - 190 g;
- Olive olie - 55 ml;
- Sunflower olie sûnder geur - 650 ml;
- sesame sied - in pear knyn;
- it wetter is kâld.
Preparatie
- Om dizze dessert te meitsjen fan 'e Sineeske keuken, moatte jo de waspende applen fan' e skelpen skjinmeitsje, de seedkokken te ferwiderjen en yn dikke slits te snijen of, as lytse applen, kwartaal.
- Twa tredde fan 'e totale stoarm wurdt mei kâld wetter ferwettere oant in dikke klokje krigen wurdt, en de oerbleaune stoarm wurdt yn' e bolle brocht.
- Yn in dikke muorkepanne, ketterje of in djippe frettenpanne, waarm de sânloft oalje sûnder geur foar fretten.
- No wurdt elke appel sliep yn droge stoarm brocht, en dan yn ferdwûns fêst te dûken en daliks de produkten yn it lekker oalje set.
- Nei it krijen fan in delikatens fan goudene blushes, meitsje wy it yn in bolle en begjin it karapearjen fan karamel.
- It olie-oalje yn 'e bôle panne, brún sûkerje en, mei kontinuorreljend rommel, heakket de massa nei karamel kleur.
- Fuort fuortendaliks yn 'e fertroude karamele applen, rôp en skodde de sesame sied.