Shu Cake is in populêr Franse dessert. Dit is in miniatuerbal fan custarddekker mei in smaakkrêft dat maklik nei profitrolol te fallen wêze soe, as it net foar krackelin (it is ek craquelure - in dûnkere bak), dat it produkt in skerpe krust en in aadlike uterlik jout, as gefolch dat de delikaasje de list fan 'e meast útsûnderde sûkerprodukten .
Hoe kinne jo ite?
Shaviske koeken Shu - in resepsje, wêrmei't jo in ferneamde dessert meitsje kinne. Hjirmei wurdt molke mei wetter en bûter oan in koel brocht, kombinearre mei miel en knead. Dan wurdt de tee mei aaien slein en yn 'e foarm fan ballen ôfset.
- De Shu-kok is makke fan in sûchdokter . Elke detail is wichtich yn har tarieding. Dus, op it poadium fan wetter-oalferbining moat de lêste folslein yn 'e floeistof oplutsen wurde.
- Brea de tee oant it gewicht is maklik te ferdwinen fan 'e muorren fan' e keuken.
- Elke blokje is ôfwiksele mei skrik, en nei it bakken is it folle mei smaak.
Cream voor cakes Shu
De filling foar cakes Shu bepaalt de smaak fan it produkt. Hjir hinget alles alles op persoanlike foarkarren. In soad foarkomt in klassike resepsje en stipet de kroech mei Patisserie, en guon meitsje in smaak fan krûpe, in ferskaat oan sierige sûkelade, aardbei puree of, lykas yn dit recipe, citroengris en ricotta.
Yngrediades:
- citroen - 2 stikken;
- jokjes - 3 stikken;
- sûker - 70 g;
- crème - 150 g;
- oalje - 50 g;
- ricotta - 350 g;
- vanilline - 10 g.
Preparatie
- Nim de lemon skielje. Flesh reitsje.
- Koekje mei jokjes, sûker en bûter.
- Wite de krom mei vanille, en Ricotta troch in syb.
- Alle ferbine.
Shu cake fan breaedte
Mistresses, dy't in hân hawwe yn 'e profiteroles, kinne skuorkerij meitsje en begeare. Yn it hert fan sawol dizze en oare delikaten is dough, boud op wetter, moar en bûter, mei eieren beveare en yn it oven bakt. It iennige ferskil is dat Shu in skerpe crakelin is. Mei dizze dekoraasje sil der ek gjin problemen wêze, om't it in koarte pastry stiet .
Yngrediades:
- wetter - 200 ml;
- miel - 180 g;
- oalje - 330 g;
- ei - 4 stikken;
- sûker - 100 g;
- kakao - 20 g;
- crème - 50 g;
- cottage cheese - 500 g;
- chocolade - 100 g.
Preparatie
- Foar it meitsjen fan Shu cake, meitsje de teed foar it knipjen.
- Pake it kakao mei 60 g bûter, 40 g miel en 60 g sûker.
- Roll út en frije.
- Brea de tsi út it wetter, 100 g bûter en 140 g miel.
- Wite mei aaien en otsadite yn 'e foarm fan ballen.
- Cover mei beammen fan krackelin en bakke om 20 minuten op 180 graden.
- Begjin de smaak mei Shu-smaak, 170 g bûter, smaak, 40 gram sûker en sûkelarje.
Frânsk kokus Shu
Exotische Franse kroech Shu, inventearre troch Jean Avis, hat hûnderten jierren in tûzen fan fariaasjes krigen. Wylst it resept foar de pastafest bliuwt, sille de ferrassingen elkoar opfolgje om de smaak, kleur en ûntwerp fan it produkt te ferbetterjen. Dit resepsje hat ek in eigen sfear - Smaragd crakelin en kromme wiete meringue .
Yngrediades:
- oalje - 175 g;
- miel - 235 g;
- ei - 5 pcs .;
- Sûker - 195 g;
- citrus acid - 2 g;
- Protein - 2 pcs .;
- wetter 250 ml;
- dye - 2 ml.
Preparatie
- Rôef 75 g oalje mei 95 g sûker, 85 g molke en ferve. Roll út en frije.
- Brea de tsi út it wetter, 100 g bûter en 150 g miel.
- Foegje de aaien en otsadite.
- Cover mei krêftich en bakke om 20 minuten op 180 graden.
- Snoeie de protten mei 100 g sûker en citrusap.
- Begjin de smaak mei Shu smaak.
Shu taart mei craquelure - resipe
Shu cake mei craquelure - Frânsk klassiker. Craquelure (crakelin) is bûter, rôt mei miel en sûker, soms, mei itenjen kleur, yn in dûnte lizze rôlet tusken de twa parcheminten en beferzen yn 'e frizzer. Craquelure wurdt op 'e top fan' e cake útlein. As it bakken is, biedt it in knappe krûd dy't Shu ûnderskiedt fan oare brompe produkten.
Yngrediades:
- molke - 100 ml;
- wetter 100 ml;
- crème - 200 ml;
- dye - 3 g;
- ei - 4 stikken;
- oalje - 135 g;
- miel - 150 g;
- kalk - 1 stik;
- sûker - 50 g;
- Sûkerpulver - 40 g.
Preparatie
- Pûn 45 g bûter mei 50 g miel, 50 g sûker en ferve.
- Rôlje yn in laach en frije.
- Wip de krom, siel en poeder.
- Fan molke mei wetter, 90 g bûter en 100 g moarnsbou de dau.
- Wip mei aaien en otsadite.
- Cover mei sirkels fan craquelure.
- Bake op 170 graden foar 20 minuten.
- Folje de cakes mei smaak.
Shu Shu neffens GOST
Cake Shu is in resipe wêrby't strikte proportyen en kwaliteitsbestannen binne. Alle dizze termen wurde bepaald troch GOST, dy't helpt mei minimale ynspanning en finansjele kosten, om in ideaal delikat te meitsjen. Yn dit gefal is Shu fol mei in proteincrème dy't de foarm perfekt hâldt en wurdt troch de noarmen beskôge om de meast korrekt te wêzen.
Yngrediades:
- miel - 200 g;
- oalje - 100 g;
- ei - 300 g;
- wetter - 180 ml;
- sûker - 110 g;
- Proteins - 2 pcs.
Preparatie
- Brea de dau fan miel, oalje en wetter.
- Foegje de aaien.
- Bake op 180 graden foar 25 minuten.
- Begjin de Shu cake mei in smaak fan smjelde smaak en sûker.
Shu taart mei smaak
Tradysjonele tarieding fan Shu-kûke bestiet út in smaak - fet, dik en sêftige, om snel te weitsjen fan 'e luchtige teig en heulendal swiet, om net de frisse smaak te brekken. Dit is in klassieke smaak dy't it produkt maklik makket, benammen as jo de kofje om minstens 10 oeren te brouwen.
Yngrediades :
- wetter - 200 ml;
- miel - 190 g;
- oalje - 165 g;
- ei - 4 stikken;
- jokjes - 4 stikken;
- sûker - 60 g;
- molke - 330 ml.
Preparatie
- Fanút it wetter lûke 100 g molke en 140 g miel de dau.
- Wip mei aaien.
- Bake op 170 graden foar 20 minuten.
- Fan molke, jokken, sûker en 50 g miel, koekje de smaak.
- Foegje 65 g bûter oan en smeke de koeken.
Ungelokbaarlike skuokken mei koartswâlde
Shu's toilet thús is in kans om fantasy te sjen en te meitsjen in unyk en noflik dessert. Dizze opsje presintearret in pikante kombinaasje fan in sêfte, krustige dau mei in glêde en sêfte custard fan poppenhulp, dy't ûngelokkich oarspronklik is yn 'e smaak, kleur en tekstuer.
Yngrediades:
- molke - 200 ml;
- pompoen - 60 g;
- ei - 1 stik;
- starch - 10 g;
- sûker - 100 g;
- oalje - 50 g.
Preparatie
- Bake in hoekje mei 50 g sûker foar 20 minuten.
- Fan de molke, 50 gram sûker, aaien en krystkoek, koekje de smaak.
- Foegje bûter, pompoen en pij.
- Folje de cakes mei smaak.
Cake Shu - resipe fan Julia Vysotskaya
Shu's cakes fan Julia Vysotskaya fertsjintwurdigje in delikate kombinaasje fan in pastoar en in licht kâlde smaak mei in smaak fan kofje en rum. In bekende kulinarêre spesjalist leart altyd ienfâldige, mar tige lekker en nuttige desserts, sadat hy in breiddeach op molke te meitsjen, syn smaak mei skerpe mûnestikken skodt.
Yngrediades :
- ei - 4 stikken;
- miel - 150 g;
- oalje - 100 g;
- Mandelflokken - 80 g;
- molke - 120 ml;
- krûme tsiis - 300 g;
- sûkerpulver - 60 g;
- rum - 10 ml;
- Espresso kofje - 20 ml.
Preparatie
- Bakken de tsi út molke, moar en bûter.
- Eye en sâlt.
- Bake op 170 graden foar 25 minuten.
- Skeppe friske tsiis mei poeder, espreso en rommel en iten de kij.