Spaghetti carbonara is in lekkere skip fan Italjaanske koken. Dit is pasta mei aai-saus, Parmesan-tsiis en sâlte snoekewei. De saus is op warme pasta kocht oant klear, mar no binne der in geweldige ferskaat oan keuken en elkenien sil in opsje foar harsels fine.
Hoe kin ik carbonato koekje?
Spaghetti mei carbonara saus - it skûtel is net hielendal swier om te bereiden. Mar om guon fan 'e nuânses te witten yn' e oarder foar it skûtel om echt oan te meitsjen, is it nedich. De oanbefellingen hjirûnder sille helpe om mei de opdracht perfekt te hanneljen.
- Spaghetti moat kocht wurde oan de steat fan al-dente, dat is, hast oant klear.
- Yn it orizjinele resept wurde Parmigiano en Pecorino tsizen brûkt. Mar jo kinne in oare tsiis brûke.
- Spaghetti carbonara wurdt oan 'e tafel tsjinne yn in heule foarm.
Carbonara saus
Saus foar de carbonara paste waard yn Italië net hiel lang lyn útfûn - yn 'e 20e ieu en it is hielendal net komplisearre. Priizje it thús thús sûnder sels in kulinarik ûnderfining. Dit leuke saus is yn steat om gewoane pasta yn in lekkere skûtel te meitsjen, foar de tarieding dêr't jo in soad tiid nedich hawwe.
Yngrediades:
- spaghetti - 500 g;
- aaien - 4 stikken;
- De rôze swartwjuk fan guanciale is 250 g;
- roaster pecorino - 150 g;
- friske grûn swarte piper - 1 oere bêd.
Preparatie
- Guanciale wurdt yn kubjes snutsen en fris.
- Eieren wurde mei tsiis slein.
- De sâlte spaghetti wurdt mingd mei guanciale, yn in ei-kaasgemerm pour en smakket.
- It taret skip wurdt sâlt mei piper.
Hoe kinne jo karbonat mei kofje en spek?
Spaghetti carbonara, in klassike resepsje wêrfan hjirûnder presintearre, is in ûngelokkich lekkere meal. Bist net benaud dat it aaigemerm yn in rûte foarm yn in skûtel is. It is wichtich dat de pasta hjit is, en dan wurde de aaien har fertrek oan har heul. Yn 'e autentike ferzje wurde aaien allinich op dizze manier oanfrege.
Yngrediades:
- spaghetti - 300 g;
- aaien - 2 stikken;
- bacon - 300 g;
- onion - 1 stuk;
- kaas - 50 g;
- knoflook - 3 klokken;
- crème - 50 ml;
- oalje - 1 tbsp. spoon;
- sâlt.
Preparatie
- Bacon snie yn skippen en fris.
- As de spekbeam brún wurdt, smakke knoflook, ûnnoaten, koekje foar 5 minuten en dan de knobbel út.
- Bliuw de smaak yn in frettenpanne en ferbrekke oant dik.
- Yolks wurde mingd mei grate tsiis.
- Add boiled spaghetti nei it spek.
- Fjoer omkeare, in protte jonkjes en tsiis te lûken, as winskje, piper en in pear minuten fan carbonara en spesjaal wurde klear.
Carbonara paste - resepsje mei ham en crème
Carbonara mei ham yn in kromme saus - it skûtel is ûngelokkich lekker en heech kalorie. Elke dei dy't josels mei dy soargen ferdylt is gefaarlik foar it figuer. Mar somtiden kinne jo leverje swakkens. It is wichtich omtinken foar sa'n momint te jaan - dat de smaak yn it proses fan it koets net slûpt, se moatte allinnich op in heule waarmte waarm wurde.
Yngrediades:
- spaghetti - 400 g;
- ham - 300 g;
- crème - 200 ml;
- ei-jokjes - 4 pcs .;
- hurd tsiis - 70 g;
- salt;
- olie oalje.
Preparatie
- Fry de smakke knoflook.
- Foegje de slikke ham en biede 5 minuten.
- Witte de jonkjes, add creme.
- As de saus begjint te koalsjen, foegje de ham mei knoleoak oan, set en nei in minuut fan 'e plaat ôf.
- Sâlte sâlt, griene tsiis, smyt de saus oer hege spaghetti en tsjinje.
Carbonara mei hynder
Pasta carbonara mei hynder heart net ta de klassike gerjochten fan Italjaanske keuken, om't yn 'e autentike ferzje fan it resepsje kealfet net brûkt wurdt. En de smaak yn 'e orizjinele wurdt net tafoege. It orizjinele resipe waard in soad kearen feroare en oanfolle. De fariant mei de hûn kaam yn 'e mannichte fan' e minsken, en de delikatesse yn dizze foarm waard bekend.
Yngrediades:
- kicken filet - 200 g;
- spaghetti - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- knoflook - 1 keuken;
- crème - 100 g;
- aaien - 3 stikken;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- sesame sied - 15 g;
- sâlt.
Preparatie
- Spaghetti wurdt gekocht.
- Yn waarm op'e olie frije hûn en hokke knoflook.
- Add crème, sâlt.
- Beat ogen, sâlt, set seesamen en griene parmesan.
- Ready spaghetti is fersprate op in brúnpanne mei hûn, it ite en alle minuten troch 3 kohrhydraten mei smaak en hûn klear.
Carbonara mei krimp
Carbonara mei kribels yn in kromme saus krekt smaak foar alle leafhawwers fan seafood. Crème saus en wyt droech wyn jout it skûtel in pikken. By it servearjen kinne jo de keuken fertsjinje mei tûken fan rosemary. It perfekt foldocht de smaak fan delikatesse. Ynstee fan ferwurke tsiis kinne jo hurd kieze.
Yngrediades:
- spaghetti - 200 g;
- frisse garnale - 500 g;
- fet kri; 170 ml;
- kromke tsiis - 2 s. spoons;
- wyt droech wyn - 75 ml;
- Parmesan - 60 g;
- bûter - 50 g;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper;
- knoflook - 2 nekjes;
- pearelsgrins.
Preparatie
- Knipe is spiisd yn in mingde fan oaljes.
- Foegje de prawntsjes, fry, de wyn tee en keuze oant it evaporate.
- De tsi is mingde mei smaak.
- Bliuw de gemienskip yn krimp en simmer 7 minuten oant uniform.
- Foegje de gekke spaghetti, dekorearje mei folsleine kribels en greens.
- Carbonara mei smaak is klear om te tsjinjen.
Carbonara paste - resepsje mei spesiaal en paddestoelen
Carbonara mei paddestoelen en beekon is ien fan 'e opsjes foar it opstellen fan' e ferneamde lekker Italjaanske delikatesse. It skûtel komt tige befredigjend en heulendich heurlik tank foar kromme notysjes. In poerbêste opsje, as in ienfâldich en betelbere set fan produkten wat nij is en tige lekker.
Yngrediades:
- spaghetti - 200 g;
- Champignons - 100 g;
- bacon - 150 g;
- Olive olie - 20 ml;
- crème 11% fat - 500 ml;
- jokjes - 5 stikken;
- Parmesan - 50 g;
- sâlt, piper, nutmeg.
Preparatie
- Koel de spaghetti.
- Slachte spek is krêftich.
- As it fet is ferdronken, fjouwe piljes.
- Sâlt, piper en prutrushivayut nutmeg.
- Jokjes binne grûn mei krom.
- Spaghetti tafoegje oan 'e wapen, yn in creme mingde te drinkjen, mei sûch te sprieken, en alles, spaghetti mei carbonara saus is klear.
Carbonara mei aai
Spaghetti carbonara - in reseezje dat hjirûnder presintearre is - in soad foar echte gourmets. Olive olie sil it skûtel in pikante bittere smaak jaan, wat karakteristyk is foar de gerjochten fan Italiaanske koken. Onion is better om salades wite te brûken. Dizze ferskaat is mear tender, it sil better kombinearje mei de yngrediïnten.
Yngrediades:
- spaghetti - 200 g;
- onion - 70 g;
- bacon - 100 g;
- wyt wyn - 100 ml;
- jokjes - 2 stikken;
- Parmesan - 50 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- pearse hiver - 1 teaspoon.
Preparatie
- Yn in frettenpanne briede de sûpke tongers en spiisde spek.
- Bliuw yn 'e wyn en kooeje oant it heal is ferdwûn.
- Jokjes wurde mingd mei grate parmesan, greens, sâlt en piper.
- It resultaat fan it melkjen wurdt sied mei spiitetiid, kneadearre, wyntûke saus, rûn en servearre.
Carbonara yn it Multivariate
Wannear't der gjin tagong is foar de keamer, of wolle jo gewoan lang net langer stean wolle, kinne jo lekker soarten sûnder ite. Pasta carbonara yn 'e multivark is net slimmer as de op' e tradysjonele manier makke. En it geweldige plus is dat fan 'e smoarge skodden dan allinich in bolle wêze wêryn't alles kocht waard.
Yngrediades:
- spaghetti - 250 g;
- Breast - 250 g;
- kaas - 200 g;
- ketchup - 2 tbsp. spoons;
- crème - 200 ml;
- knoflook - 3 klokken;
- sâlt, piper.
Preparatie
- De brisket is mei strie snukt, en de knoleare wurdt smoard.
- Set de yngrediïnten yn 'e bolle en kieze foar 10 minuten yn' e "Baking" modus.
- Add crème, ketchup, sâlt, spesjalisten, reitsje en stean oant dik.
- Sprekt de spaghetti en spuite se mei wetter, sadat se folslein dêroan binne.
- Yn 'e "porridge" koekje oant klear.
- Bliuw yn roastere tsiis, reitsje en sa gau it smelt, wurdt de carbonara spaghetti klear foar it servearjen.