De populierer it skûtel, de mear farianten fan it klassike resipe foar har tarieding kinne jo fine yn kookboeken of op tematele websiden op ynternet. Dus yn it gefal fan Carbonara past binne der in soad klassieke ferzjes, de auteurs dy't mei elkoar fersoarge hawwe, dat har ferzje it meast orizjinele is, en allinich de klassike Italiaanske skip is taret.
In feite, jo sille it akkoart hawwe, it makket neat fan hokker fan 'e opsjes is de meast authentisearre, it wichtichste is dat it yn alle gefallen geweldich lekker is, fruchtber en appetitearjend.
Spaghetti carbonara - klassike Italiaanske resepsje mei spesje sûn sûn crème
Yngrediades:
- spaghetti - 345 g;
- bacon - 215 g;
- jonkjes fan frisse selektearre aaien - 3 pk .;
- Parmesan - 70 g;
- pecorino romano (tsiis) - 50 g;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- Sâlte en friske grûn swarte piper.
Preparatie
Klassike carbonara sûnder smaak is sa gau mooglik kocht, en it effekt fan it skûtel is gewoan strang. Tagelyk sette wy op 'e hûd in pot fan sâlte wetter foar spaghetti en in frying pan foar spek. De lêste wurdt yndrukt yn dûnte strips en ferspriedt nei de boaiem fan in beheine brânwet. Wy skjinmeitsje en skodzje sa min mooglik de knobelekken en set se yn in pear minuten ta oan it spek. Guon kippen advisearje it oanmeitsjen fan mar in bytsje smoarge knoflooktôen, en nei brún, foegje se út 'e pan en fuortsmite. As jo de smaak fan roasted knoflook net wolle, riede wy dat oan. Wylst bacon fretten wurdt en spaghetti is brea, grate de kaas pekkorino romano en parmesan en mingje de resultaten skuorings mei de jokjes fan frisse selektearre hûnen.
Nei't de pasta klear is, sille wy it wer yn in kolander werken, dan it mei it spek en it tsiisjolk-gemamming mekke, daliks it op in waarm plaat set, it ite mei friske pfeffer en fuortendaliks tsjinje.
Carbonara pasta - in klassike recipe mei smaak
Yngrediades:
- spaghetti - 345 g;
- bacon - 215 g;
- jonkjes fan frisse selektearre aaien - 4 pk .;
- crème mei in fet ynhâld fan net minder as 33% - 165 ml;
- Parmesan - 120 g;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- frisse greens - te tastejen;
- Sâlt grutte en frisse grime swarte pfeffer - om te tastejen.
Preparatie
It ferskil fan dit recipe fan 'e eardere yn' e flaterere tekstuer fan 'e saus, dat berikt wurdt troch de tafoeging fan smaak.
Yn 'e rêch sette wy gewoan de spaghetti op en smeek de slikke dúnpeak mei sûkelade knobel. Yn dit gefal add in bytsje knappe greens oan 'e ein fan' e brún en waarmje it in bytsje mei spek en knoflook. Yn in aparte sippe mekke de jonkjes mei smaak en riisde Parmesan, sâlt en sâlt de massa yn in wetterbad oanmeitsje en it kontinu oere mei in wisk, mar lit it net siede. Nei it spaghetti is klear, it wetter te draaien, in heule saus, beet en spekje yn in panne mei pasta oanmeitsje en alles wat siede. Fuortendal betsjinje wy de paste fan de carbonara op in heulende plaat, fersierd mei greens en jildt mei friske grûnpiper.
Classic Carbonara paste - resepsje mei roze saus en hûn
Yngrediades:
- spaghetti - 345 g;
- hynder fleis (filet) - 215 g;
- jonkjes fan frisse selektearre aaien - 3 pk .;
- Olive oalje of sânfloweroal - 55 ml;
- crème - 115 ml;
- Parmesan - 80 g;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- basil greens;
- Sâlte grutte en friske grûn swarte piper.
Preparatie
Yn dit gefal wurdt, yn stee fan spesjaliteit, in hokke as fleisbestân brûkt. It fleis fan hyltyd wurdt troch lytse planken snie
As it klear is, mingje spaghetti, draaie wetter fan har, mei saus en hûn mei sfear, warskôget it oer heurende hjittens, reagearret foar in pear minuten en foarkomt út waarmte. Wy tsjinne fuortendaliks op in waarm plak.