Chocolade-smaak foar in kok sil sels de meast ûnbesunigjende bakjes feroarje. Deliklik lekker, swiete filling wurdt op ferskate wizen opsteld: út budzjet oant mear yndruk. It resultaat - altyd in leuke soarche, dêr't sûkelade klear is om elke dei te iten.
Hoe kinne sûkelarje foar cake meitsje?
It resept foar in sûkelade crème foar in cake hat in protte farianten, elkenien kin foar himsels de rjochter bepale. De wichtichste betingst - it moat glêd en sûnder klompen wêze, sadat de smaak fan alle sweets op boppe stiet.
- In lekker sûkelade smaak foar in kok kin makke wurde fan kakao powder. Yn sokke resepten binne droege yngrediïnten mingd, dan ynjeksje mei in dinee floeibere floeie, hieltyd oprinne, sadat de klompen net foarme wurde.
- As it sûkelade-smaak foar in kroech is wurdt taret fan in stik chocolade of út in tegel, wurde earst de stikken yn in wetterbad smel, allinich de oanbefende komponinten taheakje.
- De floeibere crème base kin molkeprodukten wêze: snoek, hûske tsiis, yoghurt en molke. Jo kinne it filling op wetter, cottage cheese of yn oalje meitsje.
Chocolade-smaak foar kakao-poeier cake
De maklikste manier om sûkelade crème te meitsjen foar in cake is út kakao. De produkten hawwe net spesifyk, de basis kin wetter en molke wurde, as gefolch dat it filling komt dik, dichte en tige lekker. Dizze opsje is hiel ferlykber mei in pastoar, mar kocht sûnder aaien, dy't it proses sterkelfâldiget en de tekstuer makket fan it smaak makliker.
Yngrediades:
- molke (wetter) - 2 artikels;
- sûker - 1 item;
- Kakaopulver (tsjuster) - 4 jellenpoaten;
- Miel - 2 s. l .;
- Butter - 150 g.
Preparatie
- Meitsje sûker, kakao en miel.
- Meitsje in lytse molke yn, mingje earst in dikke massa, stadichoan ferwiderje mei flüssigens.
- Warmje it oer middel fan waarmte nei in koel, hieltyd stil.
- Koe 15 minuten frije, oalje, oandwaan.
- Foardat gebrûk meitsje moat de sûkelade-smaak foar de kofje folslein koelje.
Chocolade crème foar chocolade cake - resepsje
Chocolade crème foar chocolade cake is net makliker om te meitsjen as fan puetter, mar it resultaat sil fansels better wêze, de smaak is mear sêft en heger. Foardat jo begjinne te meitsjen, moatte jo op 'e hichte bliuwe dat it heger it persintaazje kakaobebeanen yn it produkt is, de dichter en dikke sfear komt út. Sokke filling wurdt waarm brûkt, it soarget bakje en biskûpt en sânde koeken. Sels goed is in sûkelade crème om de kofje te dekken.
Yngrediades:
- chocolade - 200 g;
- molke - 1 item;
- sûker - 150 g;
- Butter - 150 g.
Preparatie
- Chocolade yn in wetterbad smel.
- Mefrou melke mei sûker sûnder sied.
- Jou de sûkelade yn 'e molke masse, hieltyd stil.
- Foegje de bûter ta en lit de sfear in bytsje koelje, yn 't tuskentiid sil it ferdylgje.
Chocolade crème tsiis foar cake - resipe
Chocolade crème tsiis foar de kook is taret sûnder de tafoeging fan floeibere yngrediënten en komt dreech en dichte út, dus foardat it tapassen fan de tsakes is it better om de siroop te weitsjen. It is in ideale filling foar in leuke biskuitbasis en it past goed mei beien dy't it dessertrezept oanmeitsje kinne.
Yngrediades:
- mascarpone - 500 g;
- tsjustere chocolade - 200 g;
- sûkerpulver - 100 g.
Preparatie
- Melt de sûkelade yn in wetterbad.
- Mascarpone en poeder wikselje nei in leppich massenmischer.
- Bliuw yn 'e waarmte (net heul!) Chocolade, wer opnij mei in mischer.
Creamige sûkelade crème foar cake
Chocolade crème op smaak foar cake komt út ljocht en loft. Om de massa út 'e hege kwaliteit te meitsjen, brûke smaak fan 35%, se moatte kâld wêze en it net oerjaan, sjoch foar konsistinsje, sadat it produkt net oalje kin. Chocolade wurdt waarm oan it ein fan it koets tafoege. Deze crème is goed voor de imprimnatie van cakes, en voor het decoratie van een ketting dessert.
Yngrediades:
- crème 35% - 200 ml;
- chocolade - 100 g;
- sûkerpulver - 150 g.
Preparatie
- Chocolade smelt yn in wetterbad, sette ôf, it moat waarm wêze foardat it gebrûk is.
- Beat kâlde crème mei hege snelheid, puede puol.
- Ferfange de beweging fan it apparaat, foegje yn waarme sûkelade.
Smaak sûkelade crème foar cake
De maklikste sûkelade foar in cake is sûker. Hy sil helpe as jo gau in dessert foar tee bouwe moatte. It is perfekt foar keuken te keapjen, it sil har goed socht, dus jo moatte gjin yndruk yn 'e foarm fan siroop brûke. As sûkelade base, kakaobpoer en tsjuster of molke tegel dwaan.
Yngrediades:
- sûkerkrêft 25% - 400 ml;
- Kakao - 3 tbsp. l .;
- chocolade - 50 g;
- sûkerpulver - 50 g;
- eziger foar sûker (as nedich).
Preparatie
- Melt de sûkelade, kâld oant warm.
- Wekker gekleurde crème, puollingpulver, kakao en efterpulver.
- Bliuw yn 'e sûkelade, trochgean mei de mokker foar in oare minút.
Chocolate-Butter Cream foar Kook
Soks in dikke sûkeladecrème foar in kok wurdt faak brûkt om in dessert of in dichte ynslagle te meitsjen tusken de koeken. Om de bûter yn in crème te meitsjen, slach it mei in hege fluchmixer mei sûkerpulver nei de loftstatus. Foardat it gebrûk is, wurdt it koel. Hy sil har net mei de yndrukking fan de tsakes fertelle, hwant dit is better om siroop te brûken.
Yngrediades:
- bûter 82% - 200 g;
- sûkerpulver - 200 g;
- chocolade - 150 g;
- vanille.
Preparatie
- Melt de sûkelade en krijigje oant warm.
- Sêfte bûter wurdt slein mei in mingdreurpudding. De massa moat wyt wite en turne yn in licht smaak.
- Bliuw in dûnsgjittel fan swier waarme sûkelarje, bliuw op.
- Chocolade- smaak mei bûter foar de tsiis moat folslein koel foardat it gebrûk is.
Chocolade crème charlotte foar cake
De leukste smaak foar chocolade cake is Charlotte. It resept liket in ienfâldige ferdiel , mar yn dit gefal wurdt ferfrjemdingen yn 'e foarm fan mûl of sterkaat net tafoege. Foar in spesjale smaak, supplementearje de komposysje mei rommel of sûkelarje-lekker, as dessert foar bern berne wurdt, ferfange de alkohol mei vanilline. Dessert yn elke gefal sil megashokoladnym wêze, en wis allegearre sûker toge.
Yngrediades:
- molke - 150 ml;
- sûker - 200 g;
- jokjes - 3 stikken;
- oalje - 150 g;
- chocolade - 150 g;
- liquor - 20 ml.
Preparatie
- Pound de jonkjes mei sûker, litte yn molke en sette op in wetterbad.
- Koar de massa oant dik.
- Snoeie de sêfte oalje nei in wite mûlke massa, ynfiere de lekker en molke, sûnder de mokker stok te stopjen.
- Melt de sûkelade en gie yn 'e sfear, rôp.
- Foardat gebrûk meitsje moat de sûkelade charlotte-smaak foar de tosk is folslein koel.
Chocolade crème foar biskuit cake - resepsje
Meitsje in sûkelade crème foar biskuit cake kin elke resepsje wêze. Snoeitekken binne hiel ienfâldich om te sûken. As jo gjin tiid hawwe om in komplekse dessert te bouwen, meitsje de yndruk op 'e grûn fan kondinsearre molke, bûter en komplementearje de komposysje mei slaapten nuts. Foar in pikante smaak kinne jo in lytse rum of kofje-lekker opjaan, want bernekoar sil Vanille passe.
Yngrediades:
- kondensde molke - 200 ml;
- oalje - 180 g;
- kofjeslijker - 50 ml;
- Kakao - 2 tbsp. l.
Preparatie
- Ite in sêfte bûter yn in wyt leuk massa.
- Bliuw de kondenske molke, wifkje.
- Bliuw yn 'e kakao en adde it lekker.
- Foardat jo de smaak in bytsje koelje.
Chocolade crème foar cake-dekôr
Chocolade crème ganache foar in cake hat bewearde himsels yn 'e dekoraasjes fan desserts. Troch it oanpassen fan tichte en tichtens fan it filling, kinne jo untsteurige sêftguodmeitsjes yn jo keuken meitsje. As jo in moai wurk dwaan moatte, kieze sûkelarje mei in hege ynhâld fan kakaobebanen, dizze krêft snel dikke. As jo moaie fleagen meitsje moatte op 'e cake - ganache is de perfekte oplossing.
Yngrediades:
- tsjustere chocolade - 100 g;
- bûter - 40 g;
- puder - 50 g;
- crème 35% - 100 ml.
Preparatie
- Skep de sûkelade en sette ôf.
- Wekker de smaak en poeder sûnder sied.
- Bliuw de sierlike massa yn 'e sûkelade, reitsje oant it ferdielen fan' e stikken.
- Add butter, mix, whisk as nedich.