Wa fynt gjin seldsume hapjesmuffins? Wierskynlik binne sokke minsken in pear. Warm ruddy buns, krekt út 'e oven ôf, ferjit ús fan' e jeugd. Bygelyks, wat kin smaken wêze as in grutte bebouw fan waarme molke of tee mei in snack mei in luchtige sûkelige rol.
Net alle winkels witte hoe't se binnens mei sineam meitsje en de measte foardielen de oankeap fan goedkes foarkomme. Mar lykas wy graach wolle, sille se noch net as homemade bûnen wêze - bakteare mei har eigen hannen, mei leafde en waarmte. Wy wolle jo ferskate resepten oanbiede foar hoe't jo sineamels mei bûgje kinne.
Butterbuns mei sineam
De meast ienfâldige bakstiennen, yn 'e regel, binne de lekkerste. Dêrom biede wy foar in starters in resept foar klassike lekkere cinnamonrollen.
Yngrediades:
- miel - 3 artikels;
- aaien - 2 stikken;
- sûker - 100 g;
- molke - 200 ml;
- bûter - 75 g;
- droege hef - 1,5 tsjep.
- vanilline - 5 g;
- sâlt - 0,5 tbsp. spoons;
- Zinnamon - te tastean.
Preparatie
It molke opheizen oant 40-45 graden en oplokje yn droege hefstien, 2 kieltsjes miel en 1 tsp. Sûker, en lit de spit yn 'e kant omgean. Mjit de helte fan de bûter, en tafappe aaien, vanilline, sâlt en 3 oseaunen fan sûker taheakje. Ferjit alles goed, add de leppel en, trochgeande mjit te oanjen, knead de teig. Litte de tee foar sa'n oere yn 'e waarmte. Nei in oere rolje it nei in rjochthoekige foarm. It mei oalje lûke, mei sineam en sûker besmetsje, en rôlje it yn in rol. Slipje jo rol ôf, en meitsje gebak. Snoeien de panne mei oalje, leine brúnden op en litte se foar sa'n heal oere litte. Dêrnei fetje de bakstien mei eiolk, top mei sineam en sûker. Harkje de oven nei 200 graden en keapje de baken oant klear.
Buns mei rozen en zinnamon
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 500 g;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- aaien - 4 stikken;
- droege hef - 1 tbsp. spoon;
- bûter - 70 g;
- Zinnamon - 0,5 tsp.
- sauer crème - 0,5 artikels;
- cognac - 2 tsp;
- lemon peel;
- in pine fan sâlt.
Foar it filling:
- rozines - 1 item;
- Sûker - 2 tbsp. spoon;
- bûter - 50 g;
- Zinnamon om te tastejen.
Preparatie
Meitsje alle yngrediïnten foar de tee en lit de tee sels yn in waarm plak pleatse, dat it rint. Skeak de rozen yn siedende wetter en draaie it wetter. As de dau opkomt, foegje in lyts miel en knet it goed, en rôlje it út. Spjalke de tôge mei sûker, en leine de rozen op boppe. Folje de rol en set it dan yn dielen likernôch 3 sm. Elke stik sloech yn 'e midden en bûchde 25 minuten yn' e oven by in temperatuer fan 180 graden. Wylst jo bûnsen bakke, smel de bûter en mingje de oerbleaune sûker mei sineam. Smyt elke bûn mei smelte bûter en spiis mei sineamzucker.
Buns mei apples en sineam
Folle minsken hawwe de geduld en feardigens om de tee te meitsjen. En dus wol ik myn eigene sêfte pasties fine. Foar sokke gefallen is blokkerij mei sinnamon en mei oare oanfollingen, bygelyks mei applen, is tige gaadlik. Puff pastry kinne jo keapje by de tichtby supermerk.
Yngrediades:
- puff pastry - 500 g;
- bûter - 150 g;
- chocolade - 100 g;
- sûker - 100 g;
- apples - 2-3 stikken;
- cinnamon - 5 teaspoons;
- miel.
Preparatie
Rôlje de fertierte teig en oal it goed mei bûter. Sprinkle mei sûker mingd mei sineam. Washje de wosken en skelpele applen op in rôp en ferspuie har op 'e teig. Teake rôlje yn in rol en snel yn stikken sa'n 4 sm dichte. Sprieken it bakblêd mei miel, leine brúnkes en leanje foar sa'n 20 minuten op in temperatuer fan 190 graden. Brek de sûkelade en set it yn in keuken. Dêrnei add in in gram fan 50 bûter en melt yn in wetterbad, hieltyd stil. Fertochte buntsjes foar glaze.