As jo gjin oanklaai fan in oalje-smaak binne yn in dessert of gewoan de kalorike ynhâld fergrieme wolle, riede wy oan reizen foar it koetsjen fan smaak sûnder oalje. En foar wa't in post hâldt - in spesjale opsje dy't gjin fêste komponisten befettet.
Klassike custardcrème foar molke sûnder bûter - resepsje
Yngrediades:
- hiele molke - 490 ml;
- jokjes fan poppen eieren - 4 pk .;
- granulearre sûker - 190 g;
- sûker vanille - 15 g;
- Wetmole - 55 g.
Preparatie
Om in ienfâldige klassike custard te meitsjen, heakje de molke oan in koel en tagelyk de jonkjes mei sûker, mûle en vanille sûker. Nim in dünne stream fan molke yn 'e jonkmassa, kontinu oant en yntinsiverjend, en set de kontener mei it gemak op in moderate fjoer. Wy jouwe de smaak te koofen, te reitsjen en koelje foar trije oant fjouwer minuten, ôfhinklik fan de winske tekstuer fan 'e fertroude produkt.
Custard sûnder oal - resepsje mei kondinsearre molke
Yngrediades:
- hiele molke - 490 ml;
- kondensde molke - 385 g;
- jolk fan in grutte huffei - 1 stik;
- potato starch - 55 g;
- Sûker vanille (opsjoneel) - 15 g.
Preparatie
It opstellen fan 'e tarieding fan' e smaak, smyt de folsleine en kondinsearre molke yn 'e linnen en falt de oplossing yn in lyts bedrach fan wetter en eierstok. No sette wy de kontener op it fjoer en, opnij oanwêzich, stjit de massa earst in koel, en dan om tsien oant fyftjin minuten te dikjen.
De smaak fan dizze crème kin diversifisearre wurde troch it tafoegjen yn it proses fan vanilla sûker of troch it mingjen mei stikjes frucht of beienen. It is tige lekker as jo in kâld mantel mingje mei in frisse pineappelpulpe yn in blender. As jo mei sa'n soarte smaakkrêft yndrukke wurde, sille jo it aardige ferrast wurde troch de ljochtens en ûnkrûdige smaak fan it dessertsjebewiis.
Custard sûnder bûter - leanrezept sûnder aaien
Yngrediades:
- wetter filtreare warm - 245 ml;
- granulearre sûker - 195 g;
- wynmole - 55 g;
- vanille ekstrakt - 5 g.
Preparatie
Om de smaak fan dizze lean-smaak te ferkeapjen, frije it miel yn in droeige brúnpanne oant it noflik goud en noflik is. Dêrnei mingje it mei wetter, sûker en vanille ekstra en meitsje homogeneiteit fan de tekstuer sûnder klompen. Nim de massa yn in wetterbad en warskôgje, rûkt oant dik.