Cake "Ryzhik" is een zoete dessert, die is liefde van alle zoetische desserts, die honing cakes bevecht met de meest delicate smeer. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in heakje "Ryzhik" thús meitsje.
De klassieke recipe voor de cake "Ryzhik" met zure crème
Yngrediades:
- Miel fan 'e heechste klasse - 455 g;
- soda - 10 g;
- margarine crème - 105 g;
- ei - 105 g;
- Honey flüssig - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 155 g;
- walnuts, chocolade chips of sûkerfeint poeder - as winsklik.
Foar crème:
- Sûker - 125 g;
- sûkerkefet - 555 ml.
Preparatie
Dus, om in klassike toertocht "Ryzhik" te meitsjen krije wy earst de tee foar de koeken. Hjirmei meitsje wy aaien sûnder skel yn in bakje, sûker en snoek taheakje oant wyt fêste foamfoarmen foarmje. Dêrnei meitsje de smeljende smaak margarine en de flokke huning. Wy mingje de massa grûnend, ynstalleare it op in wetterbad en hâlde foar 10 minuten oant de yngrediïten folslein oplost binne. Dêrnei sette wy snoeien en kooe oant foam op it oerflak ferskynt.
Wy siele it flier ferskate kearen troch in syb. Wy ferwiderje de skûlen út 'e plaat, kulpe se, gie stadichfâldich taret miel en kniet de plastik sêfte dough. Dêrnei rôlje se yn in bal, fersleare it yn lykweardige stikken en elk stik op 'e tafel rôlje nei de minimale dikte. Mei gebrûk fan in flatplaat jouwe wy de formaasje de needsaaklike foarm en grutte fan 'e kofje, en derta sûkerrearje it nei de ierde bakkefet, stappe it oerflak op ferskate plakken mei in gabel en alternearje de koeken yn in foarhelle oven oant gouden.
Dan kieze se, en yn it oven bakje de oerbliuwsels fan dau, en dan kâld en op 'e kant set.
Dêrnei meitsje wy de krom oan: yn in blender, smyt de saer crème mei sûker, en ferjit dan de massa yn 'e kuolkast en lit it dêr