Under de titel "Tears of an Angel" lizze de klassike Britske resepsje foar luchtdessert mei merengue. Yn syn klassike optreden "Tears of an Angel" - in tart op in sânteach, mar in breed fjild foar fantasy hat dizze klassike resepsje yn in cheesecake analogue feroare. Sa begonen de húshâldingen de cake "Tears fan in ingel" te meitsjen mei hûske tsiis, en sels in heuvelkekse cake. Alle farianten fan dizze delikatens sille wy yn 'e resepten fierder besprate.
Curd cake "Tears fan in ingel" - resepsje
In normale cheesecake kin yn in kurdekoartsje "Angel Tears" werneare, nei't er in kap fan mûleproteine meringuat tafoege - in ûnbidich ienfâldige, mar tige effektive stroke dy't alle dessert ynsette kinne.
Yngrediades:
Foar tsiiskek:
- cookies - 250 g;
- bûter - 140 g;
- cottage cheese - 500 g;
- sauer crème - 300 g;
- Sûker - 155 g;
- aaien - 3 pk.
Foar merengue:
- eiwei - 3 pcs .;
- granulearre sûker - 155 g.
Preparatie
Bliuw de 22 sm form foar it bakken parchment. Wy kieze de koekjes yn krûmmen mei in blender en mingje mei de smelte bûter. De basis fan it koekje is ferspraat op 'e boaiem en muorren fan' e tariedingfoarm, wy dekke de foarm mei itenfilm en set it yn 'e kuolkast.
Wy bringe de temperatuer fan 'e oven oant 160 ° C. Beat cottage cheese (as it te granulêr is - pre-wipe it troch in sân) mei sûker en sûker, add eggs. De resultate masse wurdt oer de basis fan it bistepiet ferslein en de tsiis yn 'e oven foar 1 oere set. Lit de dessert koele foar 2 oeren nei iten.
For meringue, whisk aai wyt mei sûker oant de loft en glânzige masse foarm. Wy ferspriede de merengue op 'e boppekant fan' e tsiiskak en hawwe wer in dessert yn 'e oven, dit kear krige op 200 ° C. 5-8 minuten en jo kinne it behâld fan it oven ôfbrekke. Foar it servearjen, moat de hûskear tsiis "Tears fan in Angel" neffens dizze resept foar 2-3 oere ôfkultsje.
Pie "Tears fan in ingel" mei applen
Yngrediades:
- klearboarne koartbreedte - 435 g;
- apples - 500 g;
- stoarm - 2 tbsp. spoons;
- Zitrone saft - 30 ml;
- Sûker - 260 g;
- eiwei - 3 pcs .;
- bûter - 45 g.
Preparatie
Apples wurde gien fan 'e kearn en snel yn kubes. Snoeie appel slitsjes mei citroen sap, set it yn in top, smelle 120 g sûker en sette op middelhehe. Wannear't de applen sûke útbrocht binne, jouwe se mei in oplossing fan fetke yn 60 ml wetter en fierder kooe oant klear. Oan 'e ein fan' e koeke, foegje de bûter, josels wer thús alles mingje en it filling fan it fjoer fuortsmiten, it falt it folslein te fiele.
Underwilens preekje de oven nei in temperatuer fan 180 ° C. Rôlje de dau en besykje it mei in mûs foar de tart, wy pyntsje de basis mei in gabel en bake ús foar 15 minuten. Folje de basis mei apel oanfurdigjen en de merenguart te dekkjen, makke út protten 3 aaien en de oerbliuwende sûker. Wy leverje de keukje nei de oven foar in oar 5 minuten, en dienen it oan 'e tafel.
Hoe kaartsje te koekje "Angel Tears"?
Yngrediades:
For biscuit:
- sûker - 220 g;
- miel - 160 g;
- eiwei - 12 pcs .;
- vanillin;
- tartar - 5 g.
For lemon cream:
- Zitrone saft - 200 ml;
- 1 lemon skelp;
- Sûker - 130 g;
- aaien - 3 stikken;
- Butter - 70 g.
Foar merengue:
- eiwei - 4 pcs .;
- Sûker - 80 g.
Preparatie
Foar smaak op in wetterbad mingje sieraad mei sût, sûker en aaien mei in wisk. Kontinuorrelje
Foar in biskuit kombinearje wy sûker (heale beker) mei miel yn ien bôle, en yn 'e oare sille wy de aaien mei wynstien en sâlje foar sêfte poppen, en bring it dan nei fêst, stadichoan it tafoegjen fan sûker. Moarnsiger meitsje de loftmassa mei miel en gie yn in 30-smim-foarm. Bake foar 40 minuten, snel yn 'e heale en fetje mei citroencream. De meringue-kokje en in oar 18 minuten yn 'e oven bringe.
As jo de kook "Angel Tears" meitsje wolle yn 'e multivark, dan kinne jo de keukke kieze foar "1".