De oarspronklike manier om de simmerwetter te oerwinnen is om tsiis iis te meitsjen. De technology fan tarieding, yn 't algemien, praktysk net ôfwikend fan' e klassike, en inkeld ien fan 'e stad is it tafoegjen fan in toetsbestimming - hurde kaas.
Koe iis - resepsje
Yn it hert fan dit recipe is net ien, mar twa ferskillende soarten tsiis. De earste, klassike friske tsiis, is ferantwurdlik foar de konsistinsje en smeie smaak, en de twadde, cheddar - foar in prachtige aroma en lichte skerpe.
Yngrediades:
- crème - 610 ml;
- molke - 355 ml;
- sûker - 210 g;
- ei-jokjes - 4 stikken;
- krême tsiis - 185 g;
- hurde hitte kaas - 85 g.
Preparatie
Op in pún kombinearje de smaak mei molke en smaak. Set yn 'e sûker en wachtsje op de kristallen om te ûntlieden, it rommeljen fan de smaakmjittich oer in lyts fjoer, it bringt it hast oan siedend.
Wiskje de jonkjes en begjinne se mei-inoar gers oer in glês hjittende smaakmjitting mei konstante rimen. Jou de fereaske massa oan 'e rest fan' e smaak, jout alles werom nei it fjoer en koekje oant de basis fan it ijzer fertsjinnet. Koel de massa, gie it yn 'e ijs en add de rissere tsiis. Meitsje om te tarieden troch te foljen de ynstruksjes yn it apparaat hantlieding. Kebekjas thús moat folslein yn 'e frizzer frije foardat it gebrûk is.
Recipe foar keesealjemiddels hûske betingsten
Oars as it eardere resept, hat iisk kocht neffens dizze technyk in unifoarmich konsistinsje, om't tsiis direkt tagelyk oan iten is.
Yngrediades:
- molke - 375 ml;
- eiolken - 6 stikken;
- Sûker - 125 g;
- kaas - 235 g.
Preparatie
Foardat jo tsiis iis thús meitsje, heakje de molke, fertsjinje de sûker yn it, wachtsje op 'e folle
Jou de molke mei jonkjes oan de molke op 'e hout en kok, wachtsje op' e massa om te begjinnen te begjinnen. Sla in de rissere tsiis en litte it folslein mingje. Strjitten it gemak troch in syb en gie yn 'e iisbaan. Cook troch de folgjende ynstruksjes te folgjen.
Nei it ein fan it koetsje yn 'e iisbaan, set alles yn in kontener en bewarje it yn' e frijezer.