Fiskerspytjes binne nuttich yn elke foarm, mar meitsje se mear diëtetikus en minder fet helpet dûmny. Hoe koenen fiskje kappets foar in pear kocht en tagelyk har sûkens en sêftens bewarje, sille wy fierder fertelle.
Recipe foar fiskkeksel steamte
Yngrediades:
Foar fisk:
- fiskfilet - 600 g;
- ei - 1 stik;
- miel - 4 tbsp. spoons;
- pearels - in bûn;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Foar saus:
- Soja saus - 1/2 tbsp.;
- knoflook - 2 nekjes;
- Gratee ginger - 2 tsp.
- rice vinegar - 1/4 fan it item;
- sesame oalje - 1/2 tsp.
Preparatie
Fiskfilets wurde gien fan bonken, as der yn har bliuwe en yn stikken snupe. Fisken fan fisk wurde troch in fleiskerminder trochriden of mei in blender yn in homogene minne fleis. Meitsje sâlt mei sâlt en pfeffer nei smaak, tafappe greiden, aaien en moarn tafoegje, alles alles grûn mingje.
Fanút de tariedende krêftmeier meitsje wy knipsels, foardat har hannen yn kâld wetter beuveld hawwe of se oalje. Lege snoekjes op it griis fan 'e stoommearder en kiezen foar 20-25 minuten.
Foar de saus, migje alle yngrediïnten meiinoar en ferjaan 1/2 pear wetter. Koar it gemak foar 5 minuten en koel foardat jo tsjinje.
As jo beslute om fiskje kappets te koken foar in pear yn in multivark, brûke dan de "Steam koek" mode en tiid - 20 minuten.
Fiskers koppen fan 'e jonkfrou fermakke
Yngrediades:
For cutlets:
- filets fan pollock - 500 g;
- baai litte - 2 pcs .;
- potatoes - 350 g;
- Zitrone skelp - 1/2 tsp.
- pearels - 1/2 tsp;
- griene hynders - 1/2 tsp;
- ei - 1 pc.
Foar saus:
- mayonaise - 125 ml;
- capers - 1 tbsp. spoon;
- houtrûntsje - 1 teaspoon;
- Dijon Senf - 1 teelike;
- skuorre - 1 stik;
- pearels - 1 teaspoon.
Preparatie
Potato's wurde gien, wosken en snel yn kubes. Koekje de ierappel nei de folsleine tarieding yn sâlt wetter mei in laurelblêd. Knokke knollen knetsje mei in ferrassing en mingje mei greens, aaien en citroen. Fiskfilet wurdt troch in fleiskerminder trochriden, en de resultate massa wurdt mingd mei potato's. Forme in gemak fan kettles en set se op it griis fan in steamer. Wy kieze fiskenpatties foar 25-30 minuten.
Wylst de snoekjes foar in pear opsteld binne, litte wy saus meitsje. Ynienen en greens wurde grûn en mingd mei homemade mayonaise en kapers. Add to the sauce riced horseradish and a bit of mustard for sharpness. Foar it servearjen moat de saus koel wurde.
Fiskskatten út Cod oant paar
Yngrediades:
For cutlets:
- codfilets - 600 g;
- onions - 1 pc .;
- greens - 1 bûn;
- miel - 4-5 tbsp. spoons;
- citrus juice;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Foar saus:
- bûter - 25 g;
- miel - 25 g;
- molke - 350 ml;
- pearels - 1 bûn.
Preparatie
Wy kontrolearje de codfilets foar boaiemen en, as nedich, útlûke. Wy skip de sipel troch in fleisminder, en dęrnei kieze wy en stikken fan dow. Yn 'e fergroeie fisk addendje weidige krûden, sâlt mei piper nei smaak, in lyts citrusap en in aai mei mûle foar in bűn. Mei wiete hannen foarmje wy mingde fleisballen en sette se
As it stoom as in apart apparaat yn jo keuken net is, ferfange jo it mei in ienfâldige pan. Bring it wetter yn in búk nei in koel en sette in gat of kolander op 'e stoep. Lekje op 'e gatfoarmde kittels en dekke de hûsmakke steamer mei in lid. Ferwurde yn sa'n apparaat koppen is lykas altyd - 25-30 minuten.
Yn 'e tuskentiid litte wy saus meitsje. Yn 'e bierke panne, smel de bûter en jout it miel op. Stavere it mûlgemermel ynrête, yn 'e molke komme en de saus kooepepe oant in heule waarmte oant it fertsjinnet. Sâlt, pupe om te smaak, slachtsje pearels en slach oan kettles. Dochs kinne de saakjes fan de twa eardere reseptjes perfekt oerienkomme mei de snoekjes fan cod.