Yn Amearika is in Turkije yn 'e oven bakteare is in tradysjonele Thanksgiving-skûtel, yn oare lannen is it foar kryst, nijjier opsteld. Kocht yn in oven mei in delikate filling, wurdt it in echte ynrjochting fan 'e tafel, har fleis is relatearre oan diëtarprodukten, dus it probleem fan overeating yn' e fakânsjes wurdt sels oplost.
Hoe kinne jo in hiele turkije yn 'e oven kooe?
Foar turkije, yn 'e oven bakte, folslein fit, moatte jo de karkasses korrekt kieze. De grutte moat mei korrelearre wurde mei de dimensjes fan 'e oven, wêryn it bakt wurdt. Hoefolle tiid it nimt ek ôfhinklik fan har grutte. De tradysjonele reserve foar in turkije yn 'e oven is sa folget.
Yngrediades:
- turkije - 2-3 kg;
- bûter - 50 g;
- Sunflower olie sûnder geur - 2 s. spoons;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- cognac - 30 ml;
- ierde koarander, nekjes, mûzelmûte;
- sâlt en piper:
- garlic.
Preparatie
- Carcase skjin.
- Mei in skerpe mjit meitsje ynstruminten yn alle dielen en sette klokken fan klok yn har.
- Fan bûten en yn binnen reitsje it in bytsje mei sâlt.
- De smelte bûter is mingd mei middels spices, citroen sûch en sânloft oalje. Brushje de karkass mei it resultaat fan it mekoar.
- Plak yn 'e oven. Bakken, ferjit net om wetter saus te meitsjen.
- Nei 1,5 oeren, ynvertearje en bakje sa folle as tiid.
- Druk it út en lit it foar 20 minuten.
- De turkije, bakt yn 'e oven hielendal, wurdt tsjinne mei ierdappels, krukken en roze wyn.
Turkije boarstbak yn oven
De turkije, bakteare yn 'e oven, is benammen delikat en kostet elkenien dy't it sifer soarget. Se is needsaaklik oanwêzich yn it diistmenu. Mei tank oan ferskate manieren fan iten te sykjen, wurdt se noait bang. Ien fan 'e populêre opsjes is it bakken yn foel, dat is ienfâldich, mar geweldich lekker. Yn dit gefal behâldt de turkije yn 'e foarkleed yn' e oven alle nuttige substansjes.
Yngrediades:
- turkije pulp - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- Zitrone saft - 30 ml;
- sâlt en spesjalite - te tastejen;
Preparatie
- Yn kefir tafoegje gewesten, citroen sû, sâlt.
- Meitsje ynsjes yn 'e boarst en lit mar 3-4 dagen oere marine.
- Dęr dan gewoan in foarkartsje.
- It filet fan turkije yn 'e oven yn' e foil is bakt foar 35 minuten.
De drumstick yn Turkije yn it oven - resepsje
Sels fan in lyts part fan 'e fûgel kin it tsiis diner gean, jo moatte gewoan parten keapje en minimale ynspanningen meitsje. De drumstik is net minder weardefolle as de boarst. Nei har smaak is folslein útjûn, it is wichtich om de rjochte spices te kiezen. Om te begripen hoe't in turkije skine te meitsjen yn in oven is tige ienfâldich.
Yngrediades:
- shin - 1 stuk;
- Olive olie - 30 ml;
- Getroegde knoflook, paprika en rosemary - 5 gram elk;
- frisse knipe - 2 klokken;
- Oranje saft - 200 ml;
- sâlt en piper.
Preparatie
- Hy praat in marinade, wêrmei spesjalearje, frisse slikke en droeche knoflook, bûter. It miks is 1 minuut yn in mikrowave pleatst.
- Mei in mes, wurdt de hûd ôfsletten fan it haaddiel fan 'e skine, wêr't punktueren makke wurde, mei marinade opslein en op' e nij op 'e hûd set.
- De skine wurdt yn in mûle set, de ûndergrûn dêrfan is mei foarklei.
- Bake foar sa'n 55 minuten.
- 10 minuten foar de folsleine beskikberheid wurde de rânen fan 'e foil iepene en it turkije yn' e oven is brún.
Kittels út turkije yn it oven fet
De wichtichste skip fan 'e tafel kin alles wêze, sels knipkes. Mar se moatte lekker útkieze en kombinearje mei in ferskillende sydtocht. Delikatesse sil oan 'e siel en bern beropje, foar memmen binne se oantreklike leech kalorie en de oanwêzigens fan nutrens. Kiezeplaten foarmje ien fan 'e wizen hoe't jo in turkije yn' e oven koetsje.
Yngrediades:
- Kraftmacht - 1,5 kg;
- bûter -200 g;
- crème - 350 ml;
- ei - 1 stik;
- sâlte en sûzjen;
Preparatie
- Stof tegearre mei smelde bûter, smaak, aai en fiedings. Stjerre it gemak oant glêd.
- Sleep de knipsels en set se op in bakbak.
- As se op ien side breed binne, oerlibje nei de oare.
- De turkije, bakteare yn 'e oven, wurdt tsjinne mei boekeweat en greens.
Turkije rollen yn 'e oven stutsen
Meat is prachtich foar it meitsjen fan in ferskaat oan rollen. De filling kin elk wêze, mar de pruien binne meast geskikt, dy't de noflike smaak fan 'e fûgel oanfollet. Turkije mei prune yn 'e oven yn' e foarm fan rollen sil in prachtich oanfolling wêze oan 'e wichtichste delikatesse op' e festive tafel.
Yngrediades:
- prune - 200 g;
- knoflook - 1 lytse holle;
- onion - 2 stikken;
- ei - 1 stik;
- greens - by de beam;
- Brûde krommels - 5 tbsp. spoons;
- boarst mei ien turkije;
- reade wyn - 50 ml.
Preparatie
- Pruonnen wurde yn wetter socht, wêrnei't de stien fuorthelle is en hylttiid opknapt.
- Tsjonger en knobel, de krûden binne lekker slikken en kombineare mei pruien. Kweapkes en aai oan 'e massa.
- It filet wurdt yn strips ôfskroept en sleat. Op alle kanten sâlt, piper, dekselje mei sâlt.
- Boppe op it put en fêst, befêstigje mei in toskepp.
- Fry yn in panne op alle kanten, en set it dan yn in mûle, in glês wetter en wyn sette, set it foar 30 minuten.
Turkije hjit sopke yn 'e oven
Kâlde gekke koepel is fan alle soarten fleis klear, mar út in turkije wurdt dit skûle mear smookt en sêne oer smaak. It kin sels in novice kochmeitsje, thús, fan in standert produktset. Dit is ien fan 'e bêste manieren om in turkije te koekjen yn' e oven.
Yngrediades:
- boarst - 1,5 kg;
- wetter -1 l;
- knoflook - 4 klokken;
- ferskate soarten piper;
- paprika, koriander, basil, oregano;
- suster;
- oaljefolle - 60 ml.
Preparatie
- Witte fleis, draai. Dêrnei leger dan 3 oeren yn simmer.
- Knipselkok en kombinearjen mei siedingen, lizze yn in snuorje yn it fleis.
- Cover mei marinade en wikselje yn itenfilm, lit in dei yn 'e kâld gean.
- Se nimme it út, lit it in stêde stean, wrap it yn foarklei en set it yn in foarbeheare oven foar 40 minuten.
- De foarkleur is ûntwikkele en links foar in oar 10 minuten.
Koppen út it Turkije yn 'e oven
Turkije fleis fleis is nuttich foar elkenien, en der binne in protte manieren om it te koekjen. In unike delikatesse is in Turkije yn 'e frânsk yn' e oven, dy't safolle as kulinaristyske masterpieces wurde kategorisearre.
Yngrediades:
- filets - 600 g;
- tomato - 1 stuk;
- pfeffer - 1 stuk;
- onion - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- mayonaise, spices en sâlt.
Preparatie
- Fillet snel yn stikken fan lykweardichheid en sleat mei in hammer.
- De foarm wurdt lutsen stikken fleis.
- Gemakjes wurde besnien, boppe oplutsen.
- Koppen om te missen mei mayonaasje en stjoerde bakken.
- In heal oere letter nimme de foarm út, spjirre mei rôtke tsiis.
Turkije yn in pot yn 'e oven
As wy de smaakferskillen fan ferskate soarten fleis fergelykje, dan wint de Turkije. Dêrom is it as in delikatesse beskôge, en gerjochten fan it feest fertsjinnet de feestlike feest. In turkije mei ierappels yn 'e oven sille de gasten fertsjinje en fertsjinje kulinarêre ferlies by elk barren.
Yngrediades:
- potato - 800 g;
- karotten - 1 stik;
- filet - 1 kg;
- condiments;
- garlic;
- kaas - 100 g;
- sunflower oil.
Preparatie
- Fillet, ierappels, woartels koarte.
- Garlic kromme troch de parse.
- De yngrediïnten binne mingd mei seizoenen. It gemak wurdt ferspraat yn potsjes, smoarre mei oalje.
- Top cheese wurdt rôve, en koekje foar sa'n 1 oere.