Fruktose wurdt beskôge as it heilste monosaccharide dat fûn yn 'e natuer. It is fûn yn huning, fruchten en griente. Fruktose tegearre mei glukose meitsje gewoane tafelkerik.
Eigenskippen fan fruktose
De wichtichste eigenskippen fan fruktose binne dat it troch it darm stadiger as glukose absorbearre wurdt en folle flugger katabolisearre.
Fruktose hat net hege kalorike ynhâld: 56 gram fruktose befettet 224 kaloaren en jouwe deselde gefoelens fan sûkelade as 100 gram fan normale sûker - dat befettet 400 kalorien.
Fruktose soarget net sa swier skea oan 'e tosken. De glycemyske yndeks fan 100 gram fruktose is mar 19, wylst de glycemyske yndeks fan deselde bedrach fan sûker is lyk oan 68.
Does dit betsjutte dat fruktose genôch is foar gewichtsverlies, en dat binne gjin kontrônindiken foar it brûken fan fruktose?
Is fruktose nuttich foar it gewicht fan it gewicht?
Fruktose is 1,8 kear sieriger as sûker, en dit makket in protte minsken te brûken as sûkerferfanger - sadat ekstra kalorie net te fertsjinjen. Mar resinte stúdzjes troch Amerikaanske wittenskippers hawwe toandele dat Fructose, nettsjinsteande syn leech kalorike ynhâld, fet is as fetterhiver as ienfâldige sûker. Sûkerbelêsting stjoert in sinjaal foar ús hert dat it lichem iten hat ûntfongen - as gefolch dêr't it gefoel fan honger tefreden is. Fruchtose laket sa'n befrediging net.
Dêrnjonken beynfloedet Fruktose ferskate hormonen (insuline, leptine, ghrelin) - wêrtroch de wikseling fan obesiteit ferheget.
Sa is yn fetosjetaat it slimmen is net altyd benefisyf en effektyf. As skea - it kin tige te berikken wêze.
Is fructose skea oan sûnens?
Minsken dy't in protte fruktose brûke en faak drinke fruiksapssaken drinke, wêr't it yn tige grutte munten befettet is, in ferhege risiko foar it ûntwikkeljen fan kolon kanker. Dêrneist befettet sels yn friske squeezed sûpen oant fiif lekken fruktôse per glês - in feit dat liede kin foar gewichtswinning en diabetes. Troch dizze ûnwillekeare eigenskippen fan fruktose, sille wittenskippers oan 'e dei drinke in dei net mear as 150 ml fan alle frucht sûpen.
Dêrom moatte jo de konsumpsje fan sûkers yn alle soarten berikke - ynklusyf fruktose. Sawol fruchten moatte net yn ûnbrede mengen brûkt wurde. Redigje de yntree fan fruchten mei in hege glycemyske yndeks - lykas bananen en mangoes. Ite net mear as 2 servingen fan fruchten in dei, mar befetsje yn 'e diëtte griente op syn minst 3-4 minuten.
Fruktose yn diabetes
Troch syn lege glycemyske yndeks is fruktose yntak (yn logyske bedraggen) net probleemt foar minsken mei type I-diabetes (ensulin-ôfhinklik).
Wat krekt fruktose better is as sûker? Yn dit gefal binne de foardielen fan fruktose
Wat de type II-diabetes (dy't meast oansjen binne), kin it gebrûk fan fruktose in soad skea feroarsake en dêrom moatte se har deistige yntak fan dizze sûker op syn heechst 30 gram beheine.
Utgongspunt fan allegear is it sichtber, dat fruktose it foardiel, en skea, en in fraach oer dat better is - fruktose of sûker - net altyd yn 'e foardielen fan' e earste.