By iten, ûnder deselde namme "Solyanka" begryp twa hielendal oars yn 'e smaak en yn' e ynset fan yngrediïnten fan it skûtel. En dêrom wurde se op folsleine ferskillende wizen opsteld.
Meat solyanka is in geurige keninklik, ûnferbidlik, it earste skûtel dat wurdt tsjinoer de weardichheid yn 'e bêste restaurants. In hodgepodge fan koals nimt in wurdich plak yn it register fan twadde kursussen. Rieplet it mei it tafoegjen fan fleisprodukten, smoarge produkten of wosken.
Hjirûnder sille jo jo fertelle hoe't jo in fleach solyanka en kool solyanka yn in multivariate meitsje.
Hoe kinne jo in fleis salades kooe?
Yngrediades:
- smokte ribben - 320 g;
- pork of beef op 'e bonke - 620 g;
- ham of sausagen - 220 g;
- sausage smakke - 220 g;
- karotten - 1,1 kg;
- onion medium grutte - 2 pcs .;
- Gurk sâlt - 3-4 stikken;
- Oliven - 120 g;
- kapers - 60 g;
- tomato saus - 60 g;
- fekânsjefolle oalje - 35 ml;
- bûter - 35 g;
- wetter - 3 l;
- laurelblêden - 2 stikken;
- poppen fan swiete piper - 3 pcs .;
- frisse petersiel greens - om te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- grûn swarte piper - te tastean;
Foar yntsjinjen:
- citroen - te tastejen;
- Sâlt smaak - te tastean.
Preparatie
Meat op 'e boaie en ribben wosken, yn in panne stappe, gie mei suvere wetter en besletten om te fjoer. Warmje nei in koel, sammelje de foam, add one onion en koekje op it lytste fjoer foar twa oeren. Foar tweintich minuten lizze de koart lekkerlêzers, sûkerke poppen en in lytse sâlt.
Wy útlitte it fleis fan 'e bôle, foegje de bonken ôf en snelje yn kobes of strûken en jou it werom nei de siel, dy't wy foarôfgeand wurde.
Stilen fan deselde foarm as fleis, snoeide de smoarge wite en ham en stjoere it nei de siel. As wy sausagen brûke, ferjit se dan yn mugs en frisje se in lyts by bûter.
De twadde bulb wurdt gien, snijden yn kubels of fjirde-ringen en spiisde yn in sêftguod mei grienteel oant reade. Oan 'e ein fan' t roast tafoegje de tomaat saus en mingje. Oerstapje de tomato-boarst yn in top mei brún. Dęrnei, yn in frettenpanne, sliepe de bûter, lizze de slikke pylken, in lytse brún leine, lit it sân minuten sitte en ek yn in bak.
Brom set op it fjoer, addt oliven mei in lyts bedrach fan soleel yn wêryn se wiene, de ynhâld fan 'e panne te heakjen nei in koel en stean op in moderate fjoer foar fyftjin minuten.
Oan 'e ein sette wy kapers en seizgje it mei frisse grûn swarte piper en sâlt.
By it servearjen, foegje de plaat oan mei in geurige halophyte sûker, sieraad en skikte frisse krûden.
Hoe kinne in koalsoep yn in multivariate koekje?
Yngrediades:
- koar - 1 kg;
- pork, hûnbrêge of sausen - 420 g;
- reade sipels - 2 pcs .;
- Karotten fan middelgrutte - 1 pc.
- tomato paste - 35 g;
- fekânsjefolle oalje - 35 ml;
- knoflook - 2 nekjes;
- laurelblêden - 1-2 stikken;
- poppen fan swiete piper - 3 pcs .;
- frisse greens - te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- grûn swart piper - te tastean.
Preparatie
Meat of sausen snijden yn ribben of sirkels en yn 'e oaljefolle kapasiteit fan' e multivark foar tsien
Tsien minuten foar it ein fan it koetsproses, fiere laurelblêden, donkere poppen ierappels en fein knappe knoflook.
By it servearjen, dekorje de hodgepodge mei frisse krûden.