De meast geskikte manier fan fisk wurdt beskôge as it iten op it grille wurdt. Njonken it feit dat foar de folsleine koetsiid jo gjin koel oalje moatte, is de kâlde al krêft en knikke troch it bliuwend op it maksimale waarm oerflak, in knipee krust sil ek helpt har sât yn 'e fisk hâlden.
Der binne ferskate manieren om de karkass te meitsjen op it griis: yn in frettenpanei, yn in oven of direkt boppe de koals. Wy prate oer elk fan dizze wegen hjirûnder.
Fisk yn in fretten pan
De meast foarkommende en betelbere manier fan it gil is ien dy't nedich is foar har útfiering in spesjale frying pan mei in ribbele oerflak . It is genôch genôch om dizze fruchtpanne te heuljen en jo kinne it effekt fan it bakken oer echte koals realisearje.
Yngrediades:
- trout (lyts) - 1 stik;
- in stik fan lemon;
- knoflook - ½ toano;
- op in branch fan thyme en rosemary.
Preparatie
Kieze de karkasses (dat is, it lêzen fan 'e fiskers en skalen), sûkerje de ûnnoazels mei sûker en droegje it. Rub de fisk mei in paste fan grûnknokkel. Yn 'e baarchhúshâlding pleatst in slitsje fan citroen en in sprig fan fruchtbere krûden - in standertset. Foar mear betrouberens kin de baanwâl fêststeld wurde. Efter de pleats op in goed heulende oerflak fan de grillepan en sette, sûnder druk, 5-7 minuten. Dan werneare de proseduere oan 'e oare kant.
Gegrutte fisk yn oven
It fiedseljen fan 'e fisk yn' e oven, is der net nedich om it oer te stean, it skûtel ûnder unifoarme ferwaarming sil fan alle kanten begripe. As jo koekje yn "Grill" -modus, set in hege temperatuer, wêrtroch jo fiskje kieze yn minimale tiid en tagelyk litte it sûk.
Yngrediades:
- filet fan salmon - 680 g;
- bûter - 15 g;
- knoflook - 1 tosken;
- oranje sûpe - 55 ml;
- starch - 5 g;
- rice - 10 ml;
- lammen fan thyme - 1 teelike;
- slices fan citroen - 2 pcs.
Preparatie
Mei fillets moatte de hûd net fuorthelle wurde, mar de stien is fuortsmiten nedich. Nei it spuienjen en droege in stikje filet, grindje it en set it ôf. No nei de glaze. Foar har, fersteat sterk yn kâld oranjeap. Mûlje de bûter en addere smoare knoflook oan dy, nei in heale minút pourt yn 'e snaak, sât mei sterke en add thyme. Wachtsje foar it ferdielen fan 'e glaze en klearje it nei. Spreke de glaze oer it oerflak fan it filet sels en set it ûnder de grille (op 210 graden) foar 8-10 minuten. By it servearjen, begeliede de filet mei in pear stikken fan citroen.
Gegrûn fisk - resipe
Yngrediades:
- filets fan seefarren - 280 g;
- tamari saus - 35 ml;
- huning - 25 ml;
- sesame sied - ½ tsp;
- carrots - 35 g;
- greens lienens - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Foardat jo fisk foar it grillje gripe, skodzje de perch filets en spielje se. Plak de filets yn in mingde fan huning mei tamari en loft stikjes. Nei 10 minuten kin de fisk op it grille pleatst wurde, it platen fan rôpige woartels op 'e boppekant en alles mei sesame siedsje. De tarieding nimt sa'n 4-5 minuten.
Red fisk op 'e grille
Wa kin de fretten ôfbrekke
Yngrediades:
- salmon filets - 2 pcs. (foar 175 g);
- huning - 55 ml;
- Avocado olie - 10 ml;
- kalk sap - 10 ml;
- Grûnkema - ¼ tsp.
Preparatie
Op 'e hûd fan' e salm, meitsje ferskate lingteinlike ynsjes en draaije it yn 'e avocado olie en sâlt. De filet sels is ek grûn mei sâlt mei grûnkún. Honey mei lille saft fertsjinje en dizze mingje mei it oerflak fan it filet sels dekke. Laad de filets op 'e hurde gril en dekke mei in lid, koekje foar 10-12 minuten.