Goulash, neffens har orizjinele oarsprong, is in skûtel fan Hongaarske hoeders as fleantúch of in dikke, rike sop makke út it fleef of swart. Dat is, neffens in algemiene idee, gulasch is fleis, mei sûch en piper stoarm, en somtiden mei oare griente yn smeit. Earst, it fleis sûnder boaien wurdt licht krûpt en dan ferdwûn. Op it stuit is gûlaach populêr yn in protte lannen, binne der in protte nasjonale en regionale reizen foar it koetsjen fan gulas út ferskate soarten soarten fiedings út ferskate bisten, mei it tafoegjen fan ferskate oare produkten.
Fertel jo hoe't jo gulas koekje kinne fan huinkerpe.
Kooksgulas is bêste yn 'e kessel (kessel, boer).
Natuurlijk moat de hoanne levere wurde foar itenjen (foardat yn kâld wetter). Dan moatte jo de lever thúskaal trochbringe, in kolander nimme, en as it wetter draait, sille se yn lytse stikken snupe.
Goulash fan huinkerver mei tomaten saus - resipe
Yngrediades:
- Chicken liver - oant 600 g;
- Fet is sommige puollen of hûn;
- onion - 1 pc .;
- wynrôze of readtafel net - 50 ml;
- paprika seldsume grûn - 1 tbsp. spoon;
- reade heul piper;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices ground (koriander, nutmeg, nonnen, swarte piper);
- greens.
Preparatie
Wy dúdlikje de ûnnoazele en snel yn in fjirde part fan 'e ringen of in lyts lytser en licht yn' e kessel of op 'e heuppe fet. Foegje de lege tafoeging oan (sjoch hjirboppe). Meitsje mei spatula en licht briede foar net mear as 5 minuten. Binne wyn (of in lyts wetter), foegje paprika, heul rots piper en oare gewichts. Bliuw de lever mei 15-a-minuere-tongers, net langer, oars sil it hurde en smakelje. Foar 3 minuten foarôfgeand oan 'e readsite, sette wy in lege feroardere tomato paste (foar de tichteens fan it snoekje, jo kinne ek in lyts miel of starke oan it goulash) taheakje. Goulash út huinkleven wurdt tsjinne mei gekke potato's, rice, bôn, polenta, pasta. Yn prinsipe kinne jo gulasch kocht út huislever mei potato's yn ien kazan. Peeled potato's snipe yn lytse stikjes fan middelgrutte, litte ierappels mei fleis, skine út 'e resepsje.
Fuort foardat it iten is gûllach seizoen mei krûde knoflook en spyt mei krûden. Om gulasch it is goed om wyn te tsjinjen - dejinge dy't brûkt waard yn it koetsje.
Net lykwols, lykas skuorren mei tomato, ek net elkenien kin sokke skuorren ite foar dietêre redenen.
Dêrom sille wy jo fertelle hoe't in ljocht gulas te meitsjen fan 'e lever mei sûker.Goulash mei lever en sûker - resipe
Yngrediades:
- leefke (en / of turkije) - oant 500 g;
- onion - 1 pc .;
- Champignons - 5 pcs .;
- swiete piper - 2 pc .;
- reade heul piper en oare grûnrizen;
- wyt unesulfearre wyn of kognak - 50 ml;
- fetke hynder ynkeard;
- garlic;
- greens.
Preparatie
Wy warskôgje de hûnenfet yn 'e sauspan en leine de heuveljende hûnen licht. Wy sette levere stikken, lykas poddielen en