Keunsten, sa't jo witte, binne al klear om te iten, somtiden wurde se ek yn komplekse kombinaal feiligens opnommen as ien fan 'e yngrediïnten.
Sokke appetizer, lykas tsiis, fretten yn sliep - dit, fansels, is net in alliânte skûtel, leaver, dit recipe is in kulinarêre delikat foar in festive tafel. En, lykwols, it feit jûn dat de klokje in dau is, is de tsiis yn in batterij in nijsgjirrige alternatyf foar de elemintêre sandwich mei tsiis.
We meie dit skip net hielendal skealik beskôgje, nettsjinsteande it gebrûk fan sokke metoade as roasting, om't alle produkten yn it batterij frijwat fretten binne. Diverse smaak tafoegings yn klaret, bygelyks droege krûden en guon oaren op in nijsgjirrige wize, sille de smaak fan dizze keuken tafoegje oan ekstra eksquisite toanen, notysjes en skaden.
Wy sille jo fertelle hoe't jo tsiis yn sliepe meitsje, de meast gaadlik foar dit binne hurde en semi-folsleine tsiis, lykas Adyghe en suluguni.
It is it bêste om de tsiis te frijen yn djippe spiisde klokje (yn in djippe frjeier of yn in kessel), mar jo kinne mei in konvinsjonele frettenpanei dwaan (troch de manier, en de oalje-konsumpsje is minder). Wy kieze allinich natuerkoares, makke troch de klassike technology, en net alle saneamde "kaasprodukten" fan fraachbere kwaliteit mei in ûnbidige komposysje.
Keze yn sliep
Yngrediades:
- kaas - sa'n 400 g;
- Chicken egg - 2 pc .;
- Milk fan medium fet ynhâld en / of bier - 1-2 tbsp. spoons;
- wynmole - 1-2 tbsp. spoons;
- piper grûn swart;
- Greens binne oars foar dekoraasje (pearels, basil, koriander, ensfh.);
- grienteel of kromme natuer (of miks).
Preparatie
Sliced cheese is net te dun, mar net dreech. Wy koekje de klok: miggene mei miel en miel, foegje swart grûn piper (jo kinne in lytse grûn kimen sieds taheakje). Soap is net nedich - yn tsiis en sa mear as genôch sâlt. Wy slach de stok mei in gabel of in wisk, dan moatte der gjin klompen wêze. Moatte de mieler net brûke, as jo wolle dat de klaret te te lust.
Wy warskôgje de oalje goed yn in frettenpane, mar wy sille op middeler waarmje. Wy dip in stik tsiis yn 'e klok en fris fan beide kanten nei in gouden brune tinje (jo kinne, fansels, djippe spiis mei in spesjaal immersjonear net of lûk-type lûd). Fry foar in koarte tiid: de kaas moat allinich in bytsje yn 'e hûd fan' e klok ferbliikje, en net slûpt oant de ferlies fan 'e ferlies troch in slip fan' e foarm.
Keze, spiisde yn sliep, servearre mei grien, kinne jo in soad saus tsjinje foar dit skûtel. Dizze snack is goed om tsjin bier of licht wyn te tsjinjen.
As jo in fel op 'e hân fan in Wiener bier mei in lytse sûker tafoege, kieze jo tsiis yn fettere Vienneus styl.
Keze yn spicy stikjes
Yngrediades:
- kaas - sa'n 400 g;
- ei fûgels 2 pcs .;
- Crème natuerlike suvel - 1-2 tbsp. spoons;
- wynmole - 1-1,5 tbsp. spoons;
- helder sterke wyn (sherry, madera, vermouth, nutmeg, fruchtbrandy is mooglik) - 1-2 st. spoons;
- hot red pepper;
- oaljefûlje (oliv of sardoar) of smei natuerlik (jo kinne mei smaakmjittigmeitsje mingje);
- greens foar it yntsjinjen.
Preparatie
Ei, miel, smaak en wyn mingje. Season with broken hot red pepper (you can include some other freshly ground spices, namely nuts, coriander seed and fennel). Wy stribje de stok mei in swit of gabel, sadat der gjin klompen binne (as it net mooglik is - de skuorre troch in sân opslokje).
Wy heulje de oalje yn in frettenpanne (goed, of djippe spiis yn in fritier of ketter). Fry de tsiis op itselde manier as beskreaun yn 'e eardere resept (sjoch hjirboppe). Slaen de tsiis yn 'e batterij, dekorearret mei greens, mei ien fan' e Middellânske sassen, ljochtweinen of bier.