Homemade skieme is tiden lekker en nuttich, makke yn yndustike betingsten. En dit alles om't it folslein frij is fan alle keunstmjittige smaakferbetterers, kleuren, smaak en oare hazze. Allinnich natuerlike produkten en neat oerflakkich. Hjoeddedei sille wy prate oer it koken fan ham mei hûs. It produkt basearre op hapke fleis is ûngelokkich sêft en stoflik lekker en appetitend.
Homemade skiep fan hûn mei piljes yn ham yn oven
Yngrediades:
- hynst fleis fan middelgrutte - 1 pc .;
- konsonant mollignons - 230 g;
- onion bulbs - 170 g;
- knokke tanden - 3-4 pcs .;
- sûker fan medium fett ynhâld - 110 g;
- gelatin - 15 g;
- sâlle grutte - 10 g;
- in set fan krûden foar fûgel - 1 stjit;
- koartergrûn - 1 stjelp;
- Frjemde grûn swarte pfeffer - 1 stjelp;
- griene frisse pearels - 2-3 sprigs;
- frisse dill greens - 2-3 sprigs.
Preparatie
As jo in lokkige eigener binne fan in keukentapparaat - ham, dan sil it maklik en maklik ham wêze fan in hûd. Trenje it houtfleis fan 'e bonken, sûnder te ferjitten foardat dizze kapskas om waskje en droech. Kies it fleis yn dikke skippen fan lytse grutte en plak yn in bôle. Dêr stjoere wy ek de knoklyntsjinsten en twigs fan frisse persepolis en dillgrienen en happe konsonearre paddestoelen. Bulbels wurde ek skjinmakke, smjeldige koppen en tafoege oan de rest fan de yngrediïnten. Yn 't wetter is gelatinich gelatinens kombinearre mei sûker, mingde en ferspuieare. Wy wolle de massa mjitte mei piper, foarkomt frisse grûn, sâlt, grûn koarander, in pynke fan smaak foar de fûgel, en alles wat smeitsje.
No setten wy de boaiem fan 'e ham, setten yn' e bûnte hülle foar it bakken en folje it mei in taretke massa. No krekt sille wy de boppeste rânen fan 'e sleat rjochtsje, it op in meardere plakken trochbreide, de skie mei de toppe lid dellein en de springen fêstigje. Wy soargje derfoar dat it lid is net oan 'e boppeste rânen fan it apparaat hinget, wat har ôfnimme kin foarkomme by de tarieding fan it produkt en, as gefolch, syn drok.
Wy pleatse de folle ham yn in bakende skûtel of yn in djippe bakbakje, it wetter yn it opnimmen op in nivo fan likernôch twa sintimeter. Nei fjirtich minuten fan it bakken op in temperatuer fan twahûndert graden, fuortsmite fan it produkt út it oven, lit it it folslein op kamertemperatuer koelje en stean foar in pear oeren yn 'e koelkast, wêrnei't it mooglik is om de skie út it ham en slaapjes te ûntstean, te knipen en te dienen oan' e tafel.
Ham út in hokje thús - resepsje yn in multivariate
Yngrediades:
- filet fan hûnbrêge of skjin sûnder hûd - 450-500 g;
- alkohol of wodka - 20 ml;
- huningflak - 15 g;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- Nutmeg grûnmutter - 1 stjelp;
- grûngemermint fan poppen - 2-3 stuk;
- Sâlt is grut - smaak.
Preparatie
Yn dit gefal koenen wy de ham fan it hok kocht yn 'e multivark. Om dit te dwaan, wurdt hûnbrêge filet of skuon gewoopt, droege en rôle op alle kanten mei in mingfoarm fan sâlt, piper, grûn mûske, alkohol en huning. Wy sette it swiete fleis yn in bakje, besykje it mei in lid of in fiedingsfilm en stjoert it om martsje op 'e regel fan' e kuolkast op syn minst twa dagen.
Nei it tiidrek fan 'e tinte wurdt it spicy, marinearre houtfleis wurdt droegen mei servetten, op elke siden skjinmakke en rûn troch de knokkepresse, op in pleatste gazepas pleatst en fêststeld tige dicht, it top tefolle mei in string of
Wy pakke it pakket yn in pakket yn in multicast mei kâld wetter en set de "Quenching" modus ien oere, wêrnei't wy it apparaat in oare tweintich minuten yn 'e "Heating" modus oerjaan. Oan 'e ein fan it koetsproses skip de skie foar in oere nei in kontener fan ijle wetter mei iis.
Koele it produkt út it pakket en snel yn skippen foar it oanfollen.