Der binne 2 manieren om froast ijs thús te meitsjen: gebrûk fan molke of smaak of sûnder molkprodukten. Yn it twadde gefal, as wy allinich frucht puir en sûch brûke, sille wy in spesjale iis - frucht iis krije, thús wurdt it ek praat sûnder spesjale technologyen.
Hjir is it basisrezept foar fruit-iis, thús is it maklikste om te koken fan stjerwery.
Strawberry ijs
Yngrediades:
- strawberries of strawberries - 0,5 kg;
- krêft op syn minst 25% fet ynhâld - 200 ml;
- jonkjes fan wachteleieren - 10 pcs .;
- Sûker wyt - 2/3 beker;
- Milke net minder as 2,5% fet ynhâld - 200 ml;
- Vanillin - op it tip fan it mes.
Preparatie
Earst meitsje wy beperkende puir. Om dit te meitsjen, sortearje wy de strawberries, waskjen goed, ferlitte de blêden en draaie har yn puree op alle handige wize. Fierder, as jo gjin knooppels yn desserts hawwe, wipe de smoargende ierappels troch in sân. Wy meitsje de joksen - wy reitsje se mei sûker oant de steat as de gassen ophâlde te fielen, en dêryn yn 'e molke en yn in wetterbad opwekje oant ús molkeferming begjint. Continuaasjearje nei net ferbaarnd! Crème krûpt en slút goed mei Vanillin. Yn in grutte kontener kombinearje de gekke melkmienskip mei berrypuer en smaak, sanft mingde en fuortsmite yn 'e frijezer. As de koeling regelmjittich (op syn minst elke heale oere) reitsje om it iis te foarkommen fan it leitsjen yn it iis.
As jo sjogge, wurdt fruchtes iis fan 'e stjerwike thús thús ienfâldich makke. Mei dizze resept kinne jo it raspberry, kryst, iisbaan en desserts meitsje, basearre op in mingfoarm fan frucht en berry purees en sûpen - eksperimint fertriet.
As dit iis is te heech kalorie foar sokken dy't har figuer folgje, meitsje wy in oare delikat. Meitsje jo hoe't ik iiskôgje sûnder molke - fruit iis fan sop.
Oranje iis
Yngrediades:
- Oranje - 4-5 stikken;
- mandarin - 3-4 stikken;
- citroen - 1 stuk;
- granulearre sûker - 1 glês;
- gelatin - 12 g;
- wetter kocht - 50 ml.
Preparatie
De resipe is hiel ienfâldich. Gelatine socht yn waarme wetter en litte oant swellingen - 5-7 minuten, dan, rûzje, waarm oant 80 graden - net mear, oars sil neat wurkje. Fan orangen, tangerinen en lemon squeeze it sâtje, mingje it, add the cooled gelatin. Mingje goed, stjoerje troch in sân of dûbel pleatst gaze. It bliuwt om it gemak yn mûlen te frijen en frije. Rigel is net nedich.