Tradysjoneel foar de Amerikaanske krystbalke, bakte turkije noch hieltyd populêr yn ús lân. En net alle winkels kenne hoe it krekt te rieden. En jo moatte begjinne by it keapjen fan in fûgel. Better fit fris. De fruchten moatte yn 'e foarwinning, op natuerlike wize waarm wurde, en dit kin mear as ien dei nimme. Dus wurde geduld, leau yn josels en strikt folgje de rjochtingen yn 'e resepten. Alles by jim om út te draaien!
It resipe foar it koetsen turkije yn 'e oven folslein
Yngrediades:
- turkije - 3 kg;
- Olive oil - 1/2 beker;
- rosemary - 3 brieven;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- swart puollerpulver - 1 teaspoon.
Preparatie
De karkass is goed wosken, nei't wy de oerbleaunen fan wetter mei in papieren tappel foarkomme. Slaak de hals en de ekstreke phalanx fan beide wjukken - as net, se sille begjinne te brânen as de Turkije noch healbak is en de hiele kâlde rûkt fan bren. Fan in mingfoarm fan oalje, rosemary, sâlle en piper, meitsje wy marinade, dy't oeral (sawol bûten en yn 'e) oansluten is mei in fûgel. Wy stjoere de Turkije meardere oeren yn 'e kuolkast. Meitsje it fleis is net allinich sêft, mar ek fruchtber.
Bakke yn 'e oven foar dit resepsje, de turkije is goed en sûnder in filling, mar jo kinne it stofje mei griente, paddestoelen, kocht heul bokchwetter of rice, applen en sels druven. It hinget ôf fan jo foarkarren. Mar it net oertsjûgje - jo kinne net in karkas te dreechje.
Wy ferkeapje de Turkije mei foarklei en sette it op 'e ierde bakbak mei de efterkant. Wy stjoere de bak yn 'e oven by in temperatuer fan 200 graden. Op 'e fraach hoe't wy in turkije yn' e oven meitsje, antwurden wy. Mar hoe folle in turkije yn 'e oven kooe? Totale tiid wurdt bepaald út de berekkening fan 45 minuten per kilogram fleis. Sa kinne ús 3 kg hoekje foar sa'n 2 en in heale oere bakje.
Approximately 30 minutes before the foil is ready to open, so that the turkey bred. En dat it fleis makket josier út, it wurdt regelmjittich mei in stokke fet út it bakbêd oanwettere. De temperatuer kin ferhege wurde nei 220 graden.
Op in garnish nei in Turkije is it goed om yn in oven in ierappel te bakzen. Túners (jo kinne net spesjaal, jonge, gewoan in goeie waskje) yn 4 dielen, sâlt en yn in bûterige foarm sette. It is tige lekker om fan boppen nei boppe te krijen mei sûker, mingd mei griene sipels. Wy stjoere ierappels yn 'e oven - oant klear.
Turkije mei prune yn 'e oven
Yngrediades:
- turkije (folslein) - 2 kg;
- prune (sûnder piten) - 1 glês;
- bûter - 200 g;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- swart puollerpulver - 1 teaspoon.
Preparatie
Prúnen wurde yn in heule wetter soarge foar ûngefear 20 minuten. It moat soft wurde, mar net ferheven. Dan draaie it wetter, fersprate de droege fruchten op in handdoek.
Wy wykke de turkije mei wetter en wy ferkeapje it mei in papierhúske. Mei in skerpe mjit meitsje wy djip ynsjes yn it fleis fan 'e fûgel neffens it oantal platen. Folje de snie mei in stikje gefruchtende bûter. Wy setten ek prune, dy't earder yn in mingde fan sâlt en piper stutsen waarden. Ek sille wy allegearre de karkass fan in Turkije opjaan.
Wy sette de fûgel yn 'e sleat foar it bakken, wy biede it oan beide kanten mei grofden. Wy meitsje ferskate punten yn 'e sleat mei de needle. Wy sette de turkije op in bakbak en stjoere it foar in oere en in heale nei it oven, dat op 200 graden waard.
Nei it sluten fan 'e top fan' e sleat - krúsich. Caution! Binnen, heule stoom - kinne jo ferbaarne. Wy ûntwikkelje de Turkije, sakje de sûch út 'e bakbak op boppe en stjoere de fiver werom nei de oven - brún. De totale koektiid fan 'e Turkije yn' e oven sil sa'n 2 oeren nimme
.Turkije mei piljes yn 'e oven
En dochs, om it hiele turkije yn 'e oven te koekjen is tige problemen en lang. It is folle makliker om dizze grutte fiver yn stikken te bakke.
Yngrediades:
- turkije filet - 800 g;
- Frisse piljes - 500 g;
- onion - 1 stuk;
- bakte oalje - 2 tbsp. spoons;
- crème - 1 st.;
- paprika (grûn) - 1/2 tsp;
- Zitrone saft - 1 st. in spoonful
- sâlle, swarte piper - te tastean.
Preparatie
Wy snijje it fleis as chops - oer de fibers, sâlt, piper. Fry fan beide kanten op smelde bûter. Wy sette it yn in glêzen hittebeurske foarm.
Wy snie de ûne - heale ringen, en paddestoelen, as grut. Fry it mei smelte bûter en ferspriede it oer it Turkije. Folje mei smaak, dekke mei foel en stjoere in heale oere yn 'e oven, beheine oant 200 graden. Foar it servearjen, seizoen mei paprika en citrusap.
Foar deselde recipe kinne jo in turkije mei griente en ierappels yn it oven bakken.