Hjirûnder sille wy jo yn detail dizzen hoe't jo spesjaal spesjaal spesjaal spielje kinne, om it perfekte resultaat te krijen en jo, mei ús oanbefelling, dizze snack sels meitsje.
Hoe kin ik spekje mei in glêzen glêklik yn in soleel yn in bakje?
Yngrediades:
- Fet mei in ynslagger - 2 kg;
- Sâlt net iodearre - 200 g;
- gefilterde wetter - 1 l;
- knoflook - 7-9 tosken;
- poppen fan swarte piper - 1 hânfol;
- laurelblêden - 4-5 pcs .;
- ierdere paprika - smaak;
- grûnruter piper - te tastean;
- grûn swart piper - te tastean.
Preparatie
Earst op it siedende wetter opwaarmje, sâltje en mingje oant alle kristallen oplost binne. Dan wiskje wy de sulver út 'e plaat en lit it folslein koelje. Salo mei in ynterlayer wurdt yn lingte stikken ôfnommen fan likernôch 5 oant sân sintimeter yn dikte en de lingte fan it optimaal foar it ynstellen fan in jakje wêryn sâltwinning bepaald wurdt. Nu skjinje wy de knoleoek, squeeze it troch de parse en reekje knoklaat skippen fan fet. Jo kinne in bytsje oars dwaan. Reinige dentines slute yn twa of fjouwer lobulen en litte se mei stikjes fet.
Dêrnei setten wy slizers los yn keapen, it skeakeljen fan laach mei laurelblêden en it skodearjen fan poppen fan piper, en gie de koelde soleel sa, dat it folslein de ynhâld ynhâldt. Wy litte de blokje stean by keamertemperatuer foar twa of trije dagen, en dan ferwiderje wy it yn 'e kuolkast en steane foar in oar fiif dagen oant trije wike. De dei foar it konsumpsje wyt de stikken fan beets út 'e soleil út, droege it, rôle it mei in mingde fan grûn swart, read piper en paprika, wrap it yn pergamint, papier of folium te fergjen en yn it frijeur pleatse. De oare deis kinne jo it fet besykje.
Hoe fluch en lekker salze thús thús mei knoksel en piper?
Yngrediades:
- lard ien - 2 kg;
- Sâlt net iodearre - 400 g;
- gefilterde wetter - 1,7 liter;
- knoflook - 2 hoof of tasteje;
- poppen fan swarte piper - te tastean;
- laurelblêden - 4-5 pcs .;
- poppen fan sûkerpiper - te tastean;
- Spices om te kiezen fan - smaak;
- grûnruter piper - te tastean;
- grûn swart piper - te tastean.
Preparatie
Salo sloech yn skaten de grutte fan in bytsje minder as de palm fan jo hân en nimt it foar snoek. Skelp en snel yn 'e helte, de klokjes fan knoleare wurde yn' e snijden yn in djipte fan ien en in heale oant twa sintimeter ynsletten en de poppen fan sûkerpiper yn lytsere ynsjes set. De kwantiteit fan knoleipel en piper wurdt bepaald neffens jo smaak en winske skerpens fan 'e snack.
De oanpaste slieken binne op 'e rôch rôvje mei in mingfoarm fan grûn read en swart piper en alle spices en
Wy hâlde de kontener mei spesjaal yn 'e soleare foar ferskate oeren op keamertemperatuer, en dan ferwiderje wy it foar in wike yn' e kuolkast. Nei de tiid útfiere wy de gewisse stikken fan 'e soleil, droege mei servetten of papieren handdoeken, yn' e perkstân ferwûne en opslein yn 'e frizzer.