Kislinkka cherry is troch in protte leaf, mar as jo net ûnder dizze feroverers binne, en it keatsen fan 'e risping is nedich, stopje dan op' e resepten foar sûchke jam fan gjin mangel. Yn 'e winter kin in lekker of oare goûzen op toast smoare wurde mei bûter, tsjinne mei pankoeken of oan iten.
Hoe meitsje jam fan cherry plum?
Yngrediades:
- cherry plum - 1,7 kg;
- granulearre sûker - 750 g;
- citrus juice.
Preparatie
Oer it fjoer pleatst in brazier of in oar utensielen mei in dikke boaiem en muorren. As de gerjochten opwekke wurde, sette plom yn it, felle mei sûker, spjirre mei citroen sûch en leave foar in heale oere. Yn dizze perioade moatte de fruchten minder wurde. Wekje sûkelige plum troch in sjitter, sadat alle biten en skelpen yn 't bliuwe. Ferjit de mildew en wer werom nei in ko. Nim de dikke wite skuor fan it oerflak ôf, as it begjint te wêzen, en set dan in gazeasak mei útwreide boaien en hûd yn 'e kirstige plum. De lêsten binne ûnferbidlik ryk yn pektin, en dus sille de jam te meitsjen helpe. Nei in oar 45 minuten sil de jam klear wêze, de tas kin fuorthelle wurde, en it feiligens sels kin oer sterile doazen gien wurde en opwekke.
As jo beslute om jam te meitsjen fan cherry plums yn 'e multivark, folgje alle boppesteande ynstruksjes troch it ferpleatsen fan it apparaat yn' e "Varka" modus.
Gem út giele plum
Yngrediades:
- giele plum - 1.9 kg;
- huning - om te tastejen;
- Zitrone sap - 1 tbsp.
Preparatie
Set de frucht yn 'e pot en wachtsje op it momint as se begjinne te poarjen. Soft cherry plum wurdt wipe troch in sân, grêven en ôfskied, en mash mei huning en citrus sap. As de snoeiger fertsjinnet, smyt it oer skaldde bakken en rôlje.
Hoe kinne jo jam fan 'e reade plum foar winter wurde?
Delikatesse neffens it folgjende resipe yn syn konsistinsje liket wat tusken jam en jelly oan te wêzen fanwege de ynhâld fan kocht pektin.
Yngrediades:
- natuerlik krypiensaft - 2,7 liter;
- in pakket fan pektin;
- granulearre sûker - 970 g.
Preparatie
It aplikaasjût op elke handige manier te meitsjen, it yn in dikke muorreke pûn en in brokje bringe. Set yn 'e sûker en pektin, en dan nei it mingjen fan sertifisearje it gemak ta op in lyts fjoer. Nei in minuut wiskje de jam fan 'e brân ôf, ming dan troch en mjit gau yn sterile bakken. Set de jagers yn in wetterbad, en besykje se mei linnen, lit se foar 10-15 minuten stean. Dan rôlje en litte koele foardat jo opslaan.