Wyn is in tige lekker en raffinearre drank. En as it noch kocht wurdt en net fan tradysjonele druven - wurdt de smaak fan wyn spesjaal ynteressant. Wy biede reizen foar it meitsjen fan hûs makke Apelwein.
Homemade wyn út appelsap
Yngrediades:
- appel sûpe - 6 l;
- Sûker - 1 kg;
- wodka - 600 g;
- saak.
Preparatie
Litte wy nei de resepsje foar appel wyn út sop . Hoe kinne jo sâlt op 2/3 sûker oplitte. Jo kinne de helte fan 'e sûker earst oplosse, dêroer de twadde helte fan' e sûker oanmeitsje en oplosse. Dan moatte jo it sât ferjilde (foardat de starter tafoege wurdt). Leave for about a week and a half to ferment. Dan, nei dizze perioade, sette wy Wodka oan. 6 liter wyn wurdt 600 gram wodka tafoege. Lit in oare fiif dagen opslein wurde. Nei't ús wyn ree is it te filterjen, set de rest fan 'e sûker, falt goed ôf oant oplost en op' e prachtige fleskes dêr't jo it drankje tsjinje op 'e tafel.
In fruchtberjier jier is kommen en wit net wêr't jo de oerbleaune applen noch brûke kinne? Stel ris in ienfâldige resepsje foar appel thús.
Wyn út applen
Yngrediades:
- apples;
- wetter;
- sûker.
Preparatie
It bedrach fan yngrediïnten wurdt selektearre "troch each". Alle applen (lykwols, hokker grade) wurde troch de juicer passe, fuset de sap yn in glêsfles foar wyn ûnder in wettersiegel. De oare kofje is fol mei wetter - sawat de sap volume. Nei twa of trije dagen wurdt de ynhelte troch de gaze krêft en wurdt tafoege oan de flesje mei sûch. Trochgewoan, sille de sûker yn 'e fermentaasje tafoege wurde. Sawol se seagen dat der net genôch blommen wie, gie it op. Allinich in bytsje, om't yn 'e apples fan syn sûker op' e klassike festing 5-6% (it is wierskynlik sider) en dus moat genôch wêze. As jo wyn wolle, add more sûker. Ferjit net om it sedimint periodyk op te litten, oars sil de smaak fersmoarge wurde. Mei help fan sa'n ienfâldige resepsje krije jo in lekker appelwyn.
Eigen makke wapen op in protte resepten waard makke troch ús pake. Litte wy ien fan harren bekje.
Homemade wyn út applen mei sâlt
Yngrediades:
- apples - 2 kg;
- Sûker - 700 g;
- wetter - 2 l;
- Zinnamon - 1 tbsp.
Preparatie
Iepels moatte gewoopt wurde, dan snipe yn lytse sliepjes en gie in bakje of pot. Om applen, wetter, sineam en kekje, oant de massa ferwideret. Dan reitsje wy de massa troch in syb en set it op fermentaasje. Nei fergeryp, wurdt it muster filterd en tafoege tafoege, lit de wyn werhelje en filterje wer. Fertale appelwein moat bottele en bewarre wurde op in kûle plak.
In tige ynteressante resept foar de tarieding fan appelwyn, dy't ek sider wurdt neamd, waard útfûn troch de Frânsen.
Frânsk sider
Yngrediades:
- apples - 5 kg.
Preparatie
Jo kinne siderje om te meitsjen troch sawol as sûkelike en sûte soarten fan lette applen te brûken. It is belangryk dat jo in bytsje ferwettere, fellen applen brûke kinne, wêrby't it natuerlik fergroepproses al begon is.
Apples moatte goed wosken wurde, dan grate of grate, of troch in fleiskerminder tegearre mei skelp, sied. It bliuwt puree appelmassa, dy't hermetisch fersmiet en wandert op ferskate dagen op natuerlike wize. Dan in licht wyn of op in oare manier - sider wurdt filtert. It is winsklik - meardere kearen. Fierder bottele yn fleskes en sette yn in kuol plak (better - yn 'e kelder).
It is tige wichtich om te meitsjen dat jo hûs makke makkelike sûker net fergiett en net yn fortifiere wyn feroaret of, noch slimmer, yn 'e gewicht. Dêrom is it needsaaklik om de betingst fan 'e drinken hieltyd te kontrolearjen en it fermenteringproses te stopjen yn likernôch trije of fiif dagen. Tagelyk sil in lichte, noflike, leech-alkoholistyske drank út komme.