It útbrekken fan 'e toer draait geweldich aromaatyske, mei noflike sêne en kaar spitigere heule oantekening. Dêrneist sille wy biede foar resepten foar it meitsjen fan sa'n drank thús, wêrfan't elkenien de meast gaadlike opsje kies foar harsels. Fans fan in ôfdieling wurdearje de manier fan 'e tarieding fan wodka oer wodka, en leafhawwers fan sêfte klassike smaak of in spicy notysje sille de resepsje sûnder alkohol tafoegje.
Hoe't it te meitsjen fan doaren thús is - in resipe sûnder wodka
Yngrediades:
- turn - 8,2 kg;
- granulearre sûker - 3,1 kg;
- filtriere wetter - 410 ml.
Preparatie
It útbrekken fan 'e turne sûnder wodka neffens de klassike resepsje wurdt hast as alle hûs makke makke wyn. As jo op syn minst ienris itselde préreare, dan meitsje jo in dreech drinke maklik en ienfâldich.
Sammelde dwerch foardat de ferwurking net my is, mar mei sterke fersmoarging gewearje allinne skjin tuch. Wy ferliede de fruchten út 'e boaien, sette de ûntsteane pulp yn in skjinne gefaar, dat gaadlik is foar itenjen, tafoegje en sûker en wetter en mingstich mingje. Wy ferlitte de kontener yn in waarme helder plak foar twa of trije dagen, de nekke mei in stof of gaze. Twa kear deis skodzje de ynhâld goed of mingd mei in houten lekker of pestle.
Nei it optreden fan 'e dúdlike tekeningen fan fermentaasje, sette wy op' e nekke fan 'e glove in glove mei in finger dy't mei in needel stutsen of ynsette. Fierder fermentaasje moat al yn in dûnsjen plak krije op keamstannigens. It hiele proses kin ien fan twa oant 2 moannen nimme, en har ein sil oanjûn wurde troch it ûntbrekken fan loftballen yn 'e kapasiteit fan it wetterfalksysteem of de fallende glove.
No fusearje de filling fan 'e slûs en filterje meardere kearen troch in falt meardere gaze. Wy stypje it drinken yn fleskes nei it begjin, kork en hawwe yn 'e kelder of kelder foar infusion foar in minimum fan twa moanne.
It útbrekken fan 'e turn - in resepsje mei wodka
Yngrediades:
- turn - 2 kg;
- Wodka - 2 liter;
- granulearre sûker - 0,4 kg.
Preparatie
Om dizze resepsje út te fieren, wurdt de toarst ûntwurde fan 'e stielen en boaien, en de resultate pulp wurdt gemak mei sûker en pleatst yn in glêsjas of flesse. Wy pleitsje de kastiel mei twa punten yn 'e hjittens, wêrnei't wy yn wodka yn' e berch sûde massa of ferwûne alkohol ta in identike krêft opjaan, wy sakje it skip en litte se yn twa dûnse dagen in sûkelade plak yn 'e saneamde omstannichheden, de earste saun dagen jouwe de ynhanneling intens.
Nei in skoftsje sette wy de filling troch de foldearre fjouwerfoldige gaze en squeeze de dwerpulp, wêrnei't wy fierder it drinken mei in katoenwolf filterje en wetterje kinne. It bliuwt allinich om de flüssigens op te preefjen op 'e taren fleskes, kork en set yn in koel plak foar opslach.
Op wodka is opwakke, neffens dit resept, is klear foar gebrûk fuort, mar dochs kriget er neidat twa moannen fan 'e ferrassing in mear aadlik en balâns smaak.
It ûntwerp fan 'e turn - âlde beppe
Yngrediades:
- turn - 2 kg;
- wetter 100 ml;
- in sprig fan mint - 1 stik;
- blêden fan swarte rust - 2 pk .;
- granulearre sûker - 750 g.
Preparatie
Neffens it resepsje fan 'e beppe, is it it maklik om it filling te meitsjen. Wy ferwiderje de ûnwetterde turn út 'e boaie en sûker yn' e jet. Wy sette ek baarnende blêden en in sprig fan munt. Dêrnei geane wy yn wetter, de kontener mei in tûken of gaze te dekken en it in heule moanne yn 'e hjitte en it iten ite. Nei in skoftke wurdt de filter filtere, filterd en finen.